Sklerodermie ist eine Gruppe von Krankheiten, die eine Verhärtung der Haut und des Bindegewebes verursachen. Lokalisierte Sklerodermie betrifft nur die Haut, während systemische Sklerodermie auch innere Organe und Gewebe betreffen kann. Sklerodermie kann bei jeder betroffenen Person unterschiedlich auftreten, und Ernährungsempfehlungen zielen auf bestimmte Symptome ab. Wenn Sie einige der Symptome erleben, die auftreten können - wie gastroösophageale Refluxkrankheit; Dysmotilität, ein Zustand, bei dem die Muskeln des Magen-Darm-Trakts nicht so funktionieren, wie sie sollten; Dysphagie oder Schluckbeschwerden; Hautverhärtung; oder Raynauds Phänomen - möglicherweise müssen Sie bestimmte Lebensmittel meiden.
Gastroösophageale Refluxkrankheit
Gastroösophageale Refluxkrankheit oder GERD tritt auf, wenn Säuren aus dem Magen in die Speiseröhre entweichen und ein brennendes Gefühl verursachen. Laut dem Artikel "Gut essen: Ernährungsbedürfnisse bei Sklerodermie", der von der registrierten Ernährungsberaterin Lisa Gloede verfasst wurde, sollten Sie Alkohol, Koffein, scharfe und fetthaltige Lebensmittel vermeiden, wenn Sie Probleme mit GERD haben. Einige Personen stellen fest, dass eine Verringerung des Verbrauchs von sauren Lebensmitteln wie Tomaten den sauren Rückfluss verbessern kann. Vermeiden Sie es, zwei bis drei Stunden vor dem Schlafengehen Lebensmittel zu essen, da das Hinlegen den Rückfluss von Säure in die Speiseröhre verschlimmern kann.
Dysmotilität und Dysphagie
Es kann sein, dass Sie Schwierigkeiten beim Schlucken mit Sklerodermie haben, was als Dysphagie bezeichnet wird. Das durch Sklerodermie verursachte verdickte und vernarbte Gewebe kann zu einer Verengung der Speiseröhre führen, was zu Dysmotilität oder einer verlangsamten Bewegung der Nahrung führt. Möglicherweise müssen Sie sehr trockene Lebensmittel vermeiden, wenn diese Probleme auftreten. Sie können Lebensmittel wie Cracker und Brot in Flüssigkeiten tauchen, damit sie leichter geschluckt werden können. Abhängig von der Schwere dieser Probleme müssen Sie möglicherweise auch große Fleisch- oder Gemüsestücke vermeiden. Sie können sie in einem Mixer verflüssigen oder diese Lebensmittel pürieren, damit sie leichter geschluckt werden und die Speiseröhre hinunter wandern können.
Hauthärtung und Raynauds Phänomen
Hautverhärtung ist ein charakteristisches Symptom der Sklerodermie. Raynauds Phänomen, bei dem eine eingeschränkte Durchblutung von Händen und Füßen Erkältung, Taubheit oder Schmerzen verursacht, ist laut dem Nationalen Institut für Arthritis und muskuloskelettale Hautkrankheiten bei 90 Prozent der Sklerodermie-Patienten ebenfalls sehr häufig. Beide Bedingungen können die Zubereitung von Lebensmitteln erschweren. Möglicherweise haben Sie Probleme beim Schneiden von frischem Obst und Gemüse, was zur Vermeidung dieser Lebensmittel führen kann. Versuchen Sie jedoch, vorgeschnittenes frisches oder gefrorenes Obst und Gemüse zu kaufen, anstatt diese Ernährungskraftwerke aus Ihrer Ernährung zu streichen, oder bitten Sie ein Familienmitglied, Ihnen bei der Zubereitung dieser Lebensmittel zu helfen.
