Obwohl viele Menschen zimperlich sind, wenn es darum geht, Leber zu essen, ist es ein billiges, nährstoffreiches Fleisch. Laut der Erweiterung der Michigan State University werden zum Kochen von Leber aus Rind-, Schweine- und Lammfleisch Schmoren, Braten in der Pfanne oder Braten empfohlen. Sie können es sogar grillen.
Trinkgeld
Leber ist ein preiswertes Fleisch, das reich an Nährstoffen ist. Versuchen Sie, die Leber durch Schmoren, Braten oder Braten zu kochen, um den Geschmack zu verbessern.
Versuchen Sie, Leber und Zwiebeln zu kochen
Leber und Zwiebeln sind eine traditionelle Methode zur Herstellung von Leber und oft eine gute Methode, um zimperlichen Menschen Leber vorzustellen.
Um die Leber zart zu machen und das starke Aroma und Aroma abzumildern, schneiden Sie sie in schmale Streifen und lassen Sie die Streifen bis zu vier Stunden in Milch einweichen.
In Scheiben geschnittene Zwiebeln in einer schweren Pfanne mit etwas Speiseöl anbraten. Verwenden Sie für ein gesünderes Gericht herzgesundes Rapsöl oder Olivenöl, wie von Michigan Medicine empfohlen. Entfernen Sie die gekochten Zwiebeln mit einer Gabel; Dann legen Sie die Leber in die Pfanne.
Braten Sie die Leber an, bis die Außenseite braun und die Innenseite leicht rosa ist. Dann servieren Sie die Leber mit den darauf gestapelten Zwiebeln. Leber und Zwiebeln werden oft mit Speck serviert.
Wenn Fett ein Problem darstellt, lassen Sie den Speck weg oder verwenden Sie magereren Truthahnspeck. Wenn Sie möchten, können Sie die Leber vor dem Braten in eine Mischung aus Mehl, Salz und Pfeffer eintauchen.
Holen Sie sich Ihr Gemüse
Leber und Gemüse sind eine Möglichkeit, die Leber zu schmoren und sie dann mit gesundem, aromatischem Gemüse zu überziehen. Um Leber und Gemüse herzustellen, tauchen Sie die Leber in gewürztes Mehl. Dann die Leber zusammen mit gehackten Zwiebeln und Sellerie in einer schweren Pfanne schmoren.
Schmoren Sie das Fleisch in einer kleinen Menge Speckfett oder verwenden Sie Rapsöl für ein gesünderes Gericht. Legen Sie die geschmorte Leber in eine Auflaufform mit Rindfleisch- oder Hühnerbrühe in Dosen. Dann backen Sie die Leber für ca. 30 Minuten.
Die gebackene Leber mit gehackten Karotten und Kartoffeln belegen und weiter backen, bis das Gemüse zart ist. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht mit knusprigem Speck belegen.
Machen Sie einfach Leberpastete
Pastete ist eine einfache Möglichkeit, Leber zuzubereiten, und die Pastete eignet sich zum Servieren auf Crackern oder Toast. Viele Menschen bemerken möglicherweise nicht einmal, dass sie Leberpastete essen, da die Leber mit gekochtem Schweinefleisch, Schinken und Speck sowie gekochten Eiern, gehacktem Knoblauch, gehackten Zwiebeln und einer kleinen Menge Butter kombiniert wird.
Die Pastete mit Salz, Pfeffer, Piment und Thymian würzen. Eine Ringform macht die Pastete attraktiv und einfach zu servieren. Geben Sie die Mischung in eine mikrowellengeeignete Ringform. dann bei mittlerer Hitze kochen.
Kochen Sie, bis das Fleisch mindestens 160 Grad Fahrenheit für Rind-, Schweine- oder Lammfleisch oder 165 F für Hühnerleber aufweist, wenn Sie es mit einem Fleischthermometer testen, wie vom USDA empfohlen. Vor dem Servieren kalt stellen.
Grillen Sie es
Gegrillte Leber ist aromatisch und saftig, besonders wenn sie mit gegrillten Zwiebeln und Pilzen serviert wird. Um die Leber zu grillen, tupfen Sie das Fleisch mit einem Papiertuch trocken. Dann die Leber mit einer Mischung aus Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer bestreichen.
Die Leber auf einem heißen Grill kochen, bis beide Seiten fertig sind. Die Zwiebeln und Pilze mit etwas Butter, Balsamico-Essig, Salbei, Salz und Pfeffer abschmecken. Wickeln Sie dann die Zwiebeln und Pilze in ein Aluminiumfolienpaket.
Grillen Sie die Zwiebeln und Pilze und servieren Sie sie auf der gegrillten Leber mit unseren herzhaften Thanksgiving-Knoblauch-Kartoffeln.
