Irgendwann in ihrem Leben leiden die meisten Menschen unter saurem Reflux, besser bekannt als Sodbrennen. Für einige ist Reflux jedoch ein häufiges Ereignis, das erhebliche Beschwerden verursacht. Wenn chronisch und unbehandelt, erhöht Reflux Ihr Risiko für schwerwiegendere Erkrankungen, einschließlich Barrett-Ösophagus und Speiseröhrenkrebs. Wie Mango den Rückfluss beeinflusst, hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich Ihrer Anfälligkeit für Rückfluss und dem Säuregehalt der Mango.
Acid Reflux
Saurer Reflux tritt auf, wenn sich die Verdauungsflüssigkeit über den unteren Schließmuskel der Speiseröhre (LES) in Ihrer Speiseröhre ansammelt. Das LES, ein Muskel, der auf Ihrem Magen sitzt, löst sich, damit die Nahrung aus Ihrer Speiseröhre in Ihren Magen entleert werden kann. Normalerweise zieht sich das LES zusammen, um zu verhindern, dass der Mageninhalt wieder in die Speiseröhre gelangt. Bei Fehlfunktionen können jedoch Lebensmittel, Enzyme und Säure zurückfließen. Wenn dies passiert, spüren Sie einen brennenden Schmerz in Ihrer Brust oder Ihrem Bauch, der manchmal in den Rücken ausstrahlt. Aufblähen und Aufstoßen sind häufig. Chronischer Reflux wird oft als gastroösophageale Refluxkrankheit oder GERD bezeichnet.
Risikofaktoren
Es ist wahrscheinlicher, dass nach fettigen, würzigen, sauren oder großen Mahlzeiten Reflux auftritt. Alkoholkonsum oder Rauchen können den Reflux verschlimmern. Eine Tendenz zu übermäßigem Essen kann die LES chronisch belasten. Auch das Hinlegen, Biegen oder Ausüben von Druck auf den Magen nach dem Essen kann den Mageninhalt in Richtung LES nach oben drücken.
Saure versus alkalische Lebensmittel
Bestimmte Lebensmittel können zum Säuregehalt Ihres Magens beitragen. Alle Lebensmittel können anhand ihres pH-Werts bewertet werden, der für potenziellen Wasserstoff steht. Lebensmittel mit einem niedrigen pH-Wert haben ein geringes Potenzial, Wasserstoffionen anzuziehen. Der pH-Wert eines Lebensmittels kann von null bis 14 variieren. Ein pH-Wert unter 7 wird als sauer angesehen, während ein pH-Wert über 7 als alkaloid oder basisch angesehen wird. Saure Lebensmittel mit einem pH-Wert unter 7 können den Säuregehalt des Mageninhalts vorübergehend erhöhen.
Mango pH
Verschiedene Mangosorten variieren in ihrem pH-Wert, neigen jedoch dazu, sauer zu sein. Mangos variieren auch in ihrer Säure, je nachdem wie reif sie sind und wie sie gereift sind. Eine im November 2007 im "African Journal of Biotechnology" veröffentlichte Studie berichtet, dass sich der pH-Wert der Dodo-Mango während der Reifung von 2, 31 auf 4, 64 verschob. Die Studie untersuchte vier verschiedene Reifungsmethoden außerhalb der Rebe und stellte fest, dass die verschiedenen Reifungsmethoden signifikante Unterschiede im Zucker- und Säuregehalt der Mango hervorriefen.
Individuelle Unterschiede
Menschen reagieren unterschiedlich auf verschiedene Lebensmittel, so dass Mangos bei einigen zu Reflux neigenden Menschen Reflux auslösen können, bei anderen jedoch nicht. Mangos enthalten mehrere starke Antioxidantien, einschließlich Dehydroascorbinsäure, Carotinoiden und Ascorbinsäure, gemäß dem "Plant Foods for Human Nutrition" vom Januar 2007, so dass sie entzündungshemmende Immunprozesse fördern, die Entzündungen im Zusammenhang mit GERD lindern können. Um festzustellen, ob Mango in Ihnen Reflux auslöst, führen Sie ein Lebensmitteljournal und überwachen Sie Ihre Reaktionen. Wenn Sie empfindlich auf die Säure in Mango reagieren, vermeiden Sie sie oder neutralisieren Sie sie, indem Sie andere alkalischere Lebensmittel wie Bananen, grünes Gemüse, Spinat, Salat, Melonen und Sellerie essen.
