Ein Eierauflauf ist leicht und locker, mit einem Geschmack und einer Textur, die an ein gut zubereitetes Omelett erinnern. Das Hinzufügen von Fleisch und Gemüse zum Auflauf ergänzt die Eier und macht das Gericht fülliger mit dem zusätzlichen Protein- und Fasergehalt. Wenn Sie wenig Zeit haben, entscheiden Sie sich für einen Eierauflauf. Sie können den Auflauf bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und alle Arbeiten ausschließen, außer wenn Sie ihn in der Nähe der Mahlzeiten in den Ofen stellen.
Schritt 1
Die Eier in eine Rührschüssel geben und die Milch mit einem Schneebesen hinzufügen, um die beiden Zutaten zu mischen. Schlagen Sie die Mischung beim Rühren in schnellen, kreisenden Bewegungen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Schritt 2
Fügen Sie die Brotwürfel hinzu und rühren Sie die Mischung mit einem Holzlöffel um. Rühren Sie weiter, bis die Brotwürfel mit der Milch-Ei-Mischung gesättigt sind. Rühren Sie den Spinat, den zerbröckelten Speck und die Hälfte des geriebenen Käses in die Mischung.
Schritt 3
Bereiten Sie die Backform vor, indem Sie das Innere mit einer dünnen, gleichmäßigen Schicht Kochspray überziehen. Gießen Sie die Eimischung in die Backform und geben Sie den restlichen geriebenen Käse darauf.
Schritt 4
Decken Sie die Backform mit Aluminiumfolie ab und kühlen Sie sie bis zu 48 Stunden lang.
Schritt 5
Heizen Sie einen Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor, wenn Sie bereit sind, zu kochen und den Auflauf zu servieren.
Schritt 6
Nehmen Sie die Aluminiumfolie aus der Backform und stellen Sie den Auflauf in den Ofen. Backen Sie für ungefähr 50 Minuten oder bis der Käse oben aufbläht. Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.
Dinge, die du brauchen wirst
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8 pasteurisierte Eier
Rührschüssel
3 Tassen Milch
Schneebesen
8 Tassen einfache, getrocknete Brotwürfel
Holzlöffel
1 1/2 Tassen gehackter frischer Spinat
12 Scheiben Speck, gekocht und zerbröckelt
1 Tasse geriebenen, scharfen Cheddar Käse
13-Zoll-x-9-Zoll-Backform
Kochspray
Aluminiumfolie
Trinkgeld
Sie können den Spinat in diesem Rezept durch 1 1/2 Tassen Ihres Lieblingshackgemüses ersetzen.
