Lobster Lowdown
Hummer ist fett- und kalorienarm und liefert gleichzeitig erhebliche Mengen an Protein. Essen 3 Unzen gekochter Hummer gibt Ihnen nur 76 Kalorien, zusammen mit 16, 2 Gramm Eiweiß und 0, 7 Gramm Fett. Dies sind 32 Prozent des Tageswertes für Eiweiß und 1 Prozent des Tageswertes (DV) für Fett.
Mikronährstoff-Make-up
Eine 3-Unzen-Portion Hummer ist eine ausgezeichnete Quelle für Zink, Kupfer, Selen und Vitamin B-12. Sie benötigen Kupfer zur Bildung roter Blutkörperchen, Selen zur Begrenzung von Zellschäden durch schädliche Verbindungen, die als freie Radikale bezeichnet werden, und Vitamin B-12 zur Bildung von DNA. Die gleiche Portion Hummer ist auch eine gute Phosphorquelle und liefert 16 Prozent der DV. Phosphor ist wichtig für die Bildung starker Knochen und Zink hilft bei der Immunfunktion.
Schätzung des essentiellen Fetts
Ihr Körper kann die essentiellen Omega-3-Fette nicht produzieren, was es für Sie wichtig macht, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen. Die Einhaltung der von der Akademie für Ernährung und Diätetik empfohlenen Tagesdosis von 500 Milligramm einer Kombination aus Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) kann dazu beitragen, das Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Während keine der Arten von Meeresfrüchten mit dem höchsten Anteil an Omega-3-Fetten enthalten ist, enthält jede 3-Unzen-Portion 165 Milligramm EPA plus DHA.
Cholesterin-Überlegungen
Hoher Cholesterinspiegel im Blut erhöht das Risiko für Herzerkrankungen. Während gesättigte Fettsäuren die Hauptursache für einen hohen Cholesterinspiegel sind, kann auch Cholesterin über die Nahrung einen Unterschied machen. Wenn Sie Hummer konsumieren, müssen Sie Ihre anderen Cholesterinquellen für den Rest des Tages begrenzen, da diese 124 Milligramm pro Portion oder etwa 41 Prozent der DV liefern.
Natrium Situation
Ein weiterer möglicher Nachteil beim Verzehr von Hummer ist die Menge des darin enthaltenen Natriums. Jede Portion enthält 413 Milligramm oder etwa 18 Prozent der empfohlenen Höchstmenge von 2.300 Milligramm pro Tag für gesunde Menschen und 28 Prozent der empfohlenen Höchstmenge von 1.500 Milligramm für Menschen mit hohem Blutdruck. Wenn Sie zu viel Natrium zu sich nehmen, kann dies Ihr Risiko für Bluthochdruck und Herzerkrankungen erhöhen.
