Mais ist eine kostengünstige und vielseitige Zutat, mit der eine Vielzahl von Lebensmitteln zubereitet werden. Laut FoodReference.com gibt es mehr als 200 Maissorten und alle sind gute Quellen für Vitamin A. Eine Maisallergie ist zwar nicht häufig, erfordert jedoch die Eliminierung von Mais und mit Mais hergestellten Lebensmitteln aus Ihrer Ernährung. Daher ist es gut zu wissen, welche Mais enthalten Weg, um eine Reaktion zu vermeiden.
High Fructose Maissirup
Maissirup mit hohem Fructosegehalt oder HFCS ist der am häufigsten verwendete Süßstoff in verarbeiteten Lebensmitteln, berichtet MayoClinic.com. Angesichts der anhaltenden Debatte über seine Sicherheit ist es wichtig, die breite Palette an Lebensmitteln zu berücksichtigen, in denen HFCS vorkommt. Dazu gehören Soda, Gewürze, abgepackte Desserts, Süßigkeiten, Müsliriegel, Fruchtsnacks und Müsli. Lesen Sie die Etiketten, wenn Sie versuchen, Ihre Zuckeraufnahme zu reduzieren. HFCS kann eine Reaktion auslösen, wenn Sie allergisch gegen Mais sind. Die gute Nachricht ist jedoch, dass viele Hersteller damit beginnen, es aus ihren Produkten zu entfernen, wodurch das Risiko verringert wird.
Chips
Corn Chips werden landesweit in Supermärkten verkauft und viele Menschen genießen sie für einen Snack. Markennamen wie Doritos und Fritos verkaufen Chips aus Maismehl. Dies verleiht dem Snack Maisgeschmack und verleiht ihm gleichzeitig eine knusprige Konsistenz. Corn Chips sind manchmal gesünder als Kartoffelchips und machen einen guten Snack, wenn sie in Salsa getaucht werden. Hausgemachte Corn Chips werden oft durch Braten von Maistortillas hergestellt, wodurch Sie den gleichen Snack erhalten, jedoch ohne zusätzliche Konservierungsstoffe oder Farbstoffe. Weißer Mais und gelbe Maischips sind erhältlich und der Geschmack ist ähnlich.
Müsli
Viele Getreidesorten werden aus Mais hergestellt, darunter Corn Chex, Cornflakes und Kix. Laut Dr. Mirkin enthalten Getreide aus Mais in der Regel sowohl raffinierte Körner als auch Vollkornprodukte. Bei der Auswahl eines gesunden Getreides aus Mais ist es wichtig, auf einen hohen Zuckergehalt zu achten. Lesen Sie daher die Etiketten, bevor Sie eine Auswahl treffen. Trockenes Maisgetreide ist ein guter Snack oder eine gute Ergänzung für die Trails, da es im Allgemeinen kalorienarm ist.
Whiskey
Die meisten Whiskysorten werden aus Mais hergestellt. Ein kanadischer Whisky besteht nach Angaben des Ontario Corn Producer im Allgemeinen zu 90 Prozent aus Mais, zu 5 Prozent aus Roggen und zu 5 Prozent aus Gerstenmalz. Maiswhisky wurde wegen des Überflusses an Mais hergestellt und muss nicht in Holzfässern gereift werden, was die Herstellung schneller und kostengünstiger macht. Whisky, der aus Mais hergestellt wird, ist billiger als andere Sorten und hat oft einen stärkeren und süßeren Geschmack.
