Die Dukan-Diät weist die Anhänger an, ihre Mahlzeiten auf proteinreiche, kohlenhydratarme Lebensmittel zu stützen. Während Diätetiker in der letzten Phase des Plans einige kohlenhydratreiche Lebensmittel erhalten dürfen, ist die erste Phase, die als Angriffsphase bezeichnet wird, sehr restriktiv. Dr. Pierre Dukan, der Erfinder der Dukan-Diät, behauptet, dass das Befolgen der Richtlinien für die Angriffsphase Ihnen helfen kann, in fünf Tagen bis zu 7 Pfund abzunehmen. Die Gesundheitsexperten, die die Diät für "US News & World Report" überprüft haben, sagen jedoch, dass das Programm nicht nachhaltig und ungesund ist. Beginnen Sie nicht mit der Dukan-Diät, bevor Sie mit Ihrem Arzt gesprochen haben.
Tierisches Protein
Während der Angriffsphase der Dukan-Diät können Sie unbegrenzt viel Geflügel, Fisch, Schalentiere und mageres Rindfleisch essen. Dies schließt extra magere Arten von verarbeitetem oder gepökeltem Fleisch wie Schinken, Speck und Wurst ein; fettarmes Feinkostfleisch; Büffel; Hase; Wild; Kalbfleisch; Straußen- und Organfleisch wie Hühnerleber oder Rindfleischnieren. Die Diätregeln besagen, dass Geflügelhaut nicht gegessen werden soll und dass Kochmethoden ohne Fettzusatz wie Braten oder Grillen gewählt werden sollen.
Vegetarische Auswahl
Für Abwechslung können die Anhänger der Dukan-Diät-Angriffsphase einige pflanzliche Proteinquellen in ihre täglichen Mahlzeiten aufnehmen, wie Tempeh, Seitan, Tofu oder kommerzielle Sojaprodukte wie vegetarische Burger. Die Harvard School of Public Health empfiehlt, den Verbrauch von Soja auf nicht mehr als vier Portionen pro Woche zu beschränken. Bestimmte Produkte, die aus einem sojafreien Protein aus Pilzen hergestellt werden, sind ebenfalls im Plan enthalten.
Fettfreie Milchprodukte und Eier
Während der Angriffsphase dürfen Sie viele Milchprodukte essen, solange diese fettfrei sind. Fettfreie Marken wie Frischkäse, Milch, griechischer Joghurt, Hüttenkäse und Ricotta können in Ihren Mahlzeiten enthalten sein, obwohl Hartkäse wie Cheddar nicht gestattet sind. Wachtel-, Enten- und Hühnereier gelten auch als Lebensmittel in der Angriffsphase. Es gibt keine Begrenzung für die Anzahl der Eiweiße, die Sie täglich haben können, obwohl die National Institutes of Health sagt, dass Sie nicht mehr als vier ganze Eier pro Woche haben sollten, weniger, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben.
Gewürzauswahl
Sie dürfen Salz, Pfeffer, Kräuter, Gewürze, Zitronenschale, Knoblauch und Zwiebelwürfel verwenden, um Ihrem Essen während der Angriffsphase Geschmack zu verleihen. Sie können auch Gewürze wie Senf, Essig und Sojasauce verwenden, sofern diese kein zugesetztes Fett oder Kohlenhydrate enthalten. Sie können zuckerfreie Gelatine verwenden. Diätetiker werden angewiesen, das Kochen von Fetten, einschließlich aller Arten von Ölen, Butter und Margarine, zu vermeiden.
Kleie und Flüssigkeiten
Um Ihr Verdauungssystem während der Angriffsphase gesund zu halten, sollten Diätetiker täglich 1 1/2 Esslöffel Haferkleie zu sich nehmen und viel kalorienfreie Flüssigkeiten trinken. Wasser, Kaffee, Diät-Soda und alle Arten von Tee sind erlaubt. Künstliche Süßstoffe können Ihrem Kaffee oder Tee zugesetzt werden, aber jede Form von Zucker ist verboten.
