Der einzigartige süße und salzige Geschmack von Kettle Corn hat ihn zu einem beliebten Leckerbissen auf Messen und Festivals im Freien gemacht. Aufgrund seiner Beliebtheit ist der süße und herzhafte Snack in vielen Lebensmittelgeschäften in vorgefertigter Form oder mikrowellengeeignet erhältlich. Popcorn ist eigentlich ein nahrhafter Snack, aber die Zutaten, die dem Mais zugesetzt werden, können zu viel Kalorien und Fett enthalten.
Ein einfaches Rezept
Traditionell wurde Kesselmais in einen großen Kessel ohne Öl getaucht und dann mit Honig und Salz garniert. Der granulierte Zucker ersetzte den Honig nach dem traditionellen Rezept, als er Mitte des 18. Jahrhunderts bis Ende des 18. Jahrhunderts ohne weiteres erhältlich war. Heutzutage beginnen die meisten Rezepte für Kesselmais mit Vollkornmais und enthalten Öl, Salz und Zucker.
Kalorienzählen
Im Handel erhältlicher Kesselmais enthält ungefähr 195 Kalorien, 7, 5 Gramm Fett, 32 Gramm Kohlenhydrate und 1, 5 Gramm Protein in einer 3-Tassen-Portion. Es enthält auch 195 Milligramm Natrium, 9 Gramm Zucker und 3 Gramm Ballaststoffe. Eine Mikrowellenversion von Kettle Corn enthält ca. 100 Kalorien und 8 Gramm Fett pro 3-Tassen-Portion.
Gute Faserquelle
Kettle Corn beginnt mit einfachem Popping Corn, der eigentlich ein gesunder Snack ist. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums entspricht eine 3-Tassen-Portion Popcorn 1 Unze Vollkorn. Popcorn ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien. Wissenschaftler der University of Scranton stellten fest, dass Popcornhüllen Polyphenole enthalten, die gegen Krankheiten wirken und Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen.
Gesunde Option auf halbem Weg
Popcorn ist kalorien- und fettarm und enthält nur 90 Kalorien und 1 Gramm Fett in einer 3-Tassen-Portion. Der Zucker, das Salz und das Öl, die zu Kettle Corn hinzugefügt werden, erhöhen den Kalorien- und Fettgehalt erheblich. Kesselmais hat jedoch immer noch einen gewissen Nährwert, da die wertvollen Nährstoffe in Popcorn enthalten sind. Wenn Sie auf der Messe nach einem leckeren Leckerbissen suchen, bei dem Sie keine hohe Schuldgefühle verspüren, ist Kesselmais möglicherweise eine der gesünderen Optionen unter allen frittierten Lebensmitteln auf halbem Weg.
