Olivenöl ist ein wesentlicher Bestandteil der oft angepriesenen mediterranen Ernährung, die auf dem Verzehr von frischem Gemüse und Obst, Fisch und ungesättigten Ölen basiert. Obwohl Olivenöl fett ist, enthält es eine Reihe von Bestandteilen, die das Risiko von Herzerkrankungen zu senken scheinen. Der Begriff extra nativ beschreibt hochwertiges Olivenöl mit dem besten Geschmack und maximaler Ernährung. Das Hinzufügen eines Teelöffels Olivenöl zu Ihrer täglichen Ernährung ist eine hervorragende Idee, insbesondere wenn Sie damit nicht so gesunde Fette ersetzen.
Ernährung
Ein Teelöffel Olivenöl hat 40 Kalorien; Alle Kalorien stammen aus Fetten. Ein Teelöffel enthält 4, 5 Gramm Fett. Das meiste Fett, 3, 3 Gramm, ist ein einfach ungesättigtes Omega-9-Fett, Ölsäure. Olivenöl hat kein Cholesterin. Zu den in Olivenöl enthaltenen Vitaminen gehören die fettlöslichen Vitamine E und Vitamin K. Ein Teelöffel enthält auch sehr wenig Eisen. Olivenöl enthält Phytosterole, Pflanzenstoffe mit schwacher östrogener Wirkung, die die Cholesterinaufnahme verringern können, und Flavenoide, die als Antioxidantien wirken, sogenannte Polyphenole.
Leistungen
Polyphenole haben antioxidative Eigenschaften, die das Risiko von Herzerkrankungen verringern können. Antioxidantien fangen freie Radikale ab, ungepaarte Moleküle, die oxidativen Stress in Zellen verursachen. Oxidation führt zur Zerstörung der Zell-DNA. Zellschäden können zu Krebs, Herzerkrankungen, erhöhtem Cholesterin und anderen Krankheitsprozessen führen. Es wurde gezeigt, dass ungesättigte Fette den Blutdruck senken, das Lipoprotein niedriger Dichte, das "schlechte" Cholesterin senken, das Lipoprotein hoher Dichte, das "gute" Cholesterin und die Triglyceride senken, was Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken kann. Olivenöl kann auch zur Kontrolle des Blutzuckers beitragen und das Diabetes-Risiko verringern. Vitamin E in Olivenöl kann zusammen mit Antioxidantien auch Arteriosklerose reduzieren, die Plaquebildung in Arterien, die durch hohen Cholesterinspiegel verursacht wird.
Empfehlungen
Gesunde Fette machen etwa 40 Prozent der mediterranen Ernährung aus. Die Vorteile der Ernährung können von anderen Nährstoffen in Fisch, Nüssen, Gemüse und Früchten herrühren, die alle zusammenarbeiten. Das Ersetzen weniger gesunder Öle wie Margarine und Butter durch Olivenöl, anstatt nur einen Teelöffel Olivenöl zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, hat mehr gesundheitliche Vorteile. Die Harvard School of Public Health schlägt vor, 10 bis 25 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus einfach ungesättigten Fetten anzustreben.
Vorbehalte
Nur einen Teelöffel natives Olivenöl extra zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, wenn Sie sonst nicht die richtigen Lebensmittel essen, ist unwahrscheinlich für Ihre allgemeine Gesundheit. Das Hinzufügen von Olivenöl zu ungesunden Lebensmitteln macht sie nicht gesund. Da Olivenöl ein Fett ist, kann zu viel Essen Ihre Kalorienaufnahme erhöhen und zu einer Gewichtszunahme führen, obwohl die 40 Kalorien in einem Teelöffel wahrscheinlich nicht von alleine zu einer Gewichtszunahme führen.
