Während der Schwangerschaft müssen Sie vorsichtig mit den Arten von Lebensmitteln sein, die Sie essen, auch wenn Sie diese regelmäßig und problemlos gegessen haben, bevor Sie schwanger werden. Hummus, ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, ist oft eine mild gewürzte, cremig strukturierte, weiche Paste. als Dip oder Spread verwendet. Hummus kann eine gesündere Option sein als viele andere kalorienreiche, fettreiche Dips. Obwohl es keine Frage zum Nährwert von Hummus gibt, gibt es einige Debatten über seine Sicherheit während der Schwangerschaft.
Große Debatte
Auf der BabyCenter-Website wird Hummus als gesunder Snack für werdende Mütter aufgeführt. In der Broschüre "Lebensmittelsicherheit während der Schwangerschaft" der NSW Food Authority in New South Wales, Australien, wird Hummus als Lebensmittel bezeichnet, das während der Schwangerschaft mit Vorsicht gegessen werden sollte. Und mit einer noch stärkeren Warnung wird in der von der neuseeländischen Regierung herausgegebenen Broschüre "Essen für gesunde schwangere Frauen" empfohlen, Hummus und jede Art von Tahini-Dip während der Schwangerschaft vollständig zu vermeiden.
Mögliche Gefahren
Die Listeriose, eine durch Lebensmittel verursachte Krankheit, ist das Hauptanliegen in Bezug auf die Sicherheit von Hummus während der Schwangerschaft. Obwohl das Bakterium Listeria monocytogenes für die meisten gesunden Erwachsenen harmlos ist, kann es bei älteren Erwachsenen, schwangeren Frauen, Neugeborenen und Personen mit einem geschwächten Immunsystem schwere Krankheiten verursachen. Während der Schwangerschaft reagiert Ihr Immunsystem nicht so heftig auf Bedrohungen. Dies ist ein Schutzmechanismus, der Ihren Körper davon abhält, Ihren wachsenden Fötus abzustoßen.
Symptome und Prävention
Wenn eine schwangere Frau mit den Listeria-Bakterien kontaminierte Lebensmittel konsumiert, treten möglicherweise nur leichte grippeähnliche Symptome auf. Die Infektion kann jedoch leicht zu Fehlgeburten, Frühgeburten, Totgeburten oder einer schweren Infektion des Neugeborenen führen. Wenn Sie Hummus während der Schwangerschaft essen möchten, lagern Sie ihn im Kühlschrank und essen Sie ihn innerhalb von zwei Tagen nach Herstellung oder Öffnen.
Ernährungsvorteile
Hummus kann während der Schwangerschaft ein äußerst gesunder Snack sein, solange Sie ihn sicher konsumieren. Die beiden Hauptzutaten von Hummus - Kichererbsen und Tahini - sind reich an Eiweiß und Kalzium. Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen und fettarm, was sie herzgesund macht. Hummus enthält auch Olivenöl - reich an herzgesunden einfach ungesättigten Fetten - sowie Knoblauch- und Zitronensaft, die beide reich an Antioxidantien sind. Hummus ist auch eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Eisen, Folsäure, Kupfer, Mangan und Vitamin B-6. Anstatt kommerziell zubereiteten Hummus zu kaufen, sollten Sie Ihren eigenen machen, um die Sorgen über eine bakterielle Kontamination zu verringern.
