Wenn Sie versuchen, Ihren fünften Tag zu verdienen, können Sie mit einer Dose Pfirsiche oder Birnen schnell mehr Obst in Ihre Ernährung aufnehmen. Obwohl es nicht den optischen oder strukturellen Reiz von frischem Obst hat, kann Dosenobst eine gesunde Option sein, solange Sie genau darauf achten, was sich in der Dose befindet.
Benötigte Nährstoffe
Obstkonserven können eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien sein. Überprüfen Sie jedoch die Nährwertkennzeichnung, um genau festzustellen, welche Nährstoffe Sie erhalten. Im Vergleich zu frischen Früchten reduziert das Einmachen in der Regel den Gehalt an den meisten B-Vitaminen und Vitamin C. Mineralien, Ballaststoffe und Vitamine A und E sind in Dosenfrüchten in etwa gleichem Maße enthalten wie in frischen Früchten, obwohl dies je nach Obstsorte unterschiedlich sein kann. Auf der anderen Seite verlieren frische Früchte aufgrund der Luftaussetzung schneller Nährstoffe, während Dosenfrüchte ihre Nährstoffzusammensetzung im Laufe der Zeit beibehalten, sodass eine Dose Pfirsiche im Vergleich zu einem geschnittenen Pfirsich, den Sie im Kühlschrank hatten, insgesamt mehr Nährstoffe enthalten kann eine Woche lang.
Die richtige Flüssigkeit
Die Flüssigkeit, die die Frucht umgibt, kann genauso wichtig sein wie die Frucht selbst. Obstkonserven, die in schwerem Sirup verpackt sind, enthalten zusätzliche Kalorien und Zucker, die Ihrer Ernährung Schaden zufügen können. Wenn Sie nach gesunden Obstkonserven suchen, entscheiden Sie sich für Sorten, die in eigenen Säften oder Wasser verpackt sind. Da ein Teil des Vitamins C mit der Zeit aus den Früchten austritt und in der Flüssigkeit landet, können Sie einen Teil der ansonsten verlorenen Nährstoffe auch durch die Verwendung der Flüssigkeit behalten.
BPA Bedenken
Laut einer Studie, die 2011 von Wissenschaftlern des FDA-Zentrums für Lebensmittelsicherheit und angewandte Ernährung veröffentlicht wurde, enthalten etwa 90 Prozent der Konserven BPA, eine Chemikalie, die im Harz enthalten ist, das die Dosen auskleidet. Während die Forschung über die genauen Auswirkungen von BPA auf die menschliche Gesundheit fortgesetzt wird, sollten Personen, die BPA vermeiden möchten, Obstkonserven von Unternehmen wählen, die es nicht in ihrer Verpackung verwenden.
Wirtschaftliche Überlegungen
Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, kostet Dosenobst möglicherweise weniger als die gleiche Menge an frischem Obst. Wenn Sie sich frisches Obst nicht leisten können oder es in Ihrer Region nicht leicht zugänglich ist, ist es vorzuziehen, den Obstkonsum durch Hinzufügen von Obstkonserven zu steigern, anstatt ganz auf Obst zu verzichten. Obstkonserven sind möglicherweise auch praktischer, wenn es darum geht, spontane Desserts oder ein Last-Minute-Frühstück zuzubereiten.
