Der zarte, schuppige Tilapia-Fisch schwamm den Strom der Popularität hinauf, um sich 2013 einen Platz unter den Top 5 der meistverkauften Meeresfrüchte in den USA zu sichern, sagt die American Tilapia Association - und das aus gutem Grund. Jede Unze Tilapia liefert 7 Gramm Protein und nur 36 Kalorien. Sein milder Geschmack und sein erschwinglicher Preis sprechen sowohl Fischliebhaber als auch diejenigen an, die die gesundheitlichen Vorteile einer Diät mit mehr Fisch genießen möchten.
Foliengebackener Tilapia
Schritt 1
Frisches oder aufgetautes Tilapia waschen und trocken tupfen. Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2
Legen Sie ein Filet auf ein Quadrat aus Aluminiumfolie.
Schritt 3
Den Tilapia mit Olivenöl bestreichen und mit Gewürzen bestreuen. Das Filet umdrehen und wiederholen. Probieren Sie verschiedene Gewürze wie Salz, Zitronenpfeffer, Rosmarin, Knoblauch, Chilipulver oder Ingwer.
Schritt 4
Wickeln Sie die Aluminiumfolie um den Fisch und verschließen Sie ihn zu einem Beutel. Legen Sie die Beutel in eine Backform.
Schritt 5
Backen Sie die Beutel in einem 375 Fahrenheit Ofen für 10 Minuten.
Schritt 6
Öffnen Sie zum Servieren den Beutel, drehen Sie ihn auf einen Teller und gießen Sie die Säfte auf den Fisch.
Pan-Baked Tilapia
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 375 F vor. Waschen Sie die Filets und tupfen Sie sie trocken.
Schritt 2
Butter den Boden einer Backform groß genug für eine einzelne Schicht Filets.
Schritt 3
Legen Sie die getrockneten Filets in einer Schicht in die Pfanne. Mit Olivenöl bestreichen.
Schritt 4
Würzen Sie den Tilapia mit Gewürzen Ihrer Wahl. Zu den Optionen gehören Gewürze wie Knoblauchpulver, Zitronenpfeffer oder Chilipulver sowie Gewürze wie Sojasauce, Zitronen- oder Limettensaft und sautierte Zwiebeln oder Paprika.
Schritt 5
Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und backen Sie sie 10 bis 15 Minuten lang, bis die Fische weiß und schuppig sind.
Dinge, die du brauchen wirst
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Aluminiumfolienquadrate
Olivenöl
Gewürze
Backform
Trinkgeld
Essen Sie Tilapia nach dem Backen alleine oder schälen Sie es ab, um es in Fisch-Tacos oder anderen Vorspeisen zu verwenden, für die ein milder Fisch ohne Knochen erforderlich ist.
Andere Methoden zum Kochen von Tilapia sind das Braten, Braten und Frittieren in einem Teig. Kochen Sie Tilapia wegen seiner schuppigen Textur nicht direkt auf einem Grill.
Für ein leicht knuspriges Äußeres den Fisch in den letzten Minuten des Backens aufdecken, bis das Fleisch hellgoldbraun wird.
Warnung
Die meisten im Handel erhältlichen Tilapia wurden enthäutet und entbeint. Frischer, ganzer Tilapia kann jedoch Knochen haben.
Tilapia hat weniger nützliche Omega-3-Fettsäuren als andere Kaltwasserfische. Tilapia aus landwirtschaftlichen Betrieben enthält weniger nützliche Fettsäuren als wild gefangener Fisch.
