Spirulina ist eine Art Algenextrakt, der reich an einer Vielzahl von essentiellen Nährstoffen und Antioxidantien ist. Es kann als Lebensmittelprodukt oder als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden. Obwohl die Spirulina-Pflanze gesund ist, sollte sie in Maßen verzehrt werden. Selbst kleine Mengen können Schwermetalle enthalten.
Trinkgeld
Eine Studie im Februar 2016 im Journal of Nutrition Research empfiehlt, etwa 4 Gramm Spirulina pro Tag zu sich zu nehmen. Es ist jedoch möglich, ungefähr 7 Gramm pro Tag sicher zu konsumieren, und Sie sollten nicht regelmäßig mehr als 15 Gramm pro Tag konsumieren.
Nährwertangaben für Spirulina-Pflanzen
Spirulina ist ein Extrakt aus Blaualgen, der typischerweise in Süßwasser wächst. Laut einer Studie vom August 2016 im Archiv für Toxikologie wird es technisch als eine Art filamentöser Cyanobakterien klassifiziert. Es gibt verschiedene Arten von Spirulina, wobei Spirulina platensis und Spirulina maxima die am häufigsten konsumierten Arten sind.
Laut USDA hat ein Esslöffel (7 Gramm) getrocknete Spirulina 20 Kalorien, 0, 5 Gramm Fett, 1, 7 Gramm Kohlenhydrate und 4 Gramm Protein. Ein Esslöffel Spirulina enthält außerdem:
- 11 Prozent der DV für Eisen
- 47 Prozent der DV für Kupfer
- 6 Prozent der DV für Mangan
- 14 Prozent der DV für Vitamin B1 (Thiamin)
- 20 Prozent der DV für Vitamin B2 (Riboflavin)
- 6 Prozent der DV für Vitamin B2 (Niacin)
- 5 Prozent der DV für Vitamin B5
Spirulina-Pflanzen sind auch dafür bekannt, reich an nützlichen bioaktiven Verbindungen, insbesondere Antioxidantien, zu sein.
Laut einer Studie vom Februar 2016 im Journal of Nutrition Research kann es zwischen Spirulina-Pflanzen zu einer erheblichen Variabilität der Ernährung kommen. Zum Beispiel könnte ein Esslöffel Spirulina je nach Produkt bis zu 5 Gramm Protein oder bis zu 3, 8 Gramm Protein enthalten.
Die Mehrheit der Spirulina-Pflanzenprodukte ist auch extrem reich an bestimmten Nährstoffen, wie Vitamin A, obwohl dies auch zwischen den Produkten erheblich variiert. Dies bedeutet, dass bereits 4 Gramm Spirulina-Pflanze pro Tag anstelle eines ganzen Esslöffels geeignet sind. Im Allgemeinen wird davon abgeraten, regelmäßig mehr als 15 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen. Abhängig vom Nährstoffgehalt des von Ihnen ausgewählten Produkts müssen Sie möglicherweise Ihren Spirulina-Konsum einschränken.
Vorteile von Spirulinas Ernährung
Der Konsum von Spirulina wird in der Regel empfohlen, da er reich an Nährstoffen ist. Die Studie des Journal of Nutrition Research berichtete, dass Protein einer der wichtigsten nützlichen Nährstoffe in Spirulina ist. Während Ihr durchschnittliches Stück Huhn ungefähr 24 Prozent Protein und Ihr durchschnittlicher Fisch ungefähr 22 Prozent Protein enthält, besteht Spirulina-Pulver aus 65 bis 70 Prozent Protein.
Dies ist auch mehr als getrocknetes Ei (47 Prozent Protein), Milchpulver (37 Prozent Protein) und Erdnüsse (26 Prozent Protein). Dies bedeutet, dass Spirulina eine wertvolle Proteinquelle für Menschen sein kann, die sich pflanzlich ernähren.
In ähnlicher Weise ist Spirulina auch reich an Vitamin B12. Dieser Nährstoff ist typischerweise in tierischen Produkten wie Eiern, Milchprodukten, Schalentieren und Fleisch enthalten. Spirulina ist eine der wenigen veganen und vegetarisch freundlichen Quellen für diesen essentiellen Nährstoff.
Dank der Nährstoffe und Antioxidantien von Spirulina kann es helfen:
- Bekämpfung von Unterernährung, auch bei Menschen mit chronischen Krankheiten.
- Bekämpfen Sie virale und bakterielle Effekte.
- Bekämpfung der Schwermetalltoxizität.
- Verbessern Sie den Cholesterinspiegel.
- Verbessern Sie die Blutfettwerte.
- Reduzieren Sie Entzündungen und regulieren Sie das Immunsystem.
- Verhindern Sie Skelettmuskelschäden.
- Schützen Sie die Leber.
Spirulina ist auch ein sehr grünes Lebensmittel - es wächst sehr schnell und benötigt weniger Wasser und Land als andere proteinreiche pflanzliche Lebensmittel wie Soja. Es ist eines der umweltfreundlichsten Lebensmittel, die Sie konsumieren können.
Spirulina ist besonders reich an Vitamin A, Vitamin B12 und Chrom. Bereits geringe Mengen Spirulina können jedoch die empfohlenen Tageswerte für diese Nährstoffe überschreiten. Die Studie des Journal of Nutrition Research berichtete, dass der Verzehr von nur 10 Gramm des durchschnittlichen Spirulina-Produkts dazu führen kann, dass Sie den empfohlenen täglichen Verzehr dieser Nährstoffe überschreiten.
Gefahren des Spirulina-Konsums
Die Vorteile und Gefahren von Spirulina-Produkten beruhen hauptsächlich auf ihrer spezifischen Nährstoffzusammensetzung. In Anbetracht dessen, wie nährstoffreich Spirulina ist, ist es möglich, ungesunde Mengen bestimmter Vitamine und Mineralien zu erhalten, wenn Sie übermäßige Mengen an Spirulina-Pflanzenprodukten konsumieren.
Mit Vitamin B12 sind keine Nebenwirkungen verbunden, und die National Institutes of Health haben noch keine tolerierbare Grenze für den Chromverbrauch festgelegt. Der Konsum von Vitamin A kann jedoch übermäßig gesundheitsschädlich sein. Obwohl in der USDA-Liste der Vitamin-A-Gehalt nicht erwähnt wurde, wurde in der Studie des Journal of Nutrition Research festgestellt, dass Sie die tolerierbare Grenze der Vitamin-A-Aufnahme mit etwa einem Esslöffel Spirulina-Produkt erreichen können.
Überschüssiges Vitamin A ist der Hauptgrund, warum Sie bei der Aufnahme von Spirulina vorsichtig sein sollten. Spirulina enthält jedoch hauptsächlich Vitamin A in Form von Beta-Carotin. Diese Form von Vitamin A ist bei übermäßigem Verzehr weniger giftig als vorgeformtes Vitamin A. Wenn Sie jedoch längere Zeit große Mengen Spirulina-Pflanzenprodukte zu sich nehmen, kann Ihre Haut gelb oder orange werden. Der langfristige Konsum von überschüssigem Beta-Carotin kann auch das Risiko für Lungenkrebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.
Spirulina, Algen, Algen und ähnliche Produkte enthalten häufig große Mengen Jod. Aufgrund des Jodgehalts müssen Sie beim Konsum von Spirulina möglicherweise vorsichtig sein. Ältere Erwachsene, schwangere Frauen, Menschen mit bereits bestehenden Schilddrüsenproblemen und Säuglinge sind einem besonderen Risiko ausgesetzt, eine Schilddrüsenfunktionsstörung zu entwickeln, wenn sie Produkte wie Spirulina konsumieren. Diese Menschen möchten möglicherweise den Konsum von Spirulina-Produkten ganz vermeiden.
Spirulina und Schwermetalle
Obwohl Spirulina Ihren Körper durch Schwermetalle entgiften kann, kann Ihre Spirulina-Pflanze auch Schwermetalle enthalten. Diese Metalle kommen eher in Spirulina vor, die in Flusswasser angebaut wird, als in gezüchteten Spirulina-Pflanzenprodukten.
Cyanobakterien wie Spirulina sind auch mit Toxinen assoziiert. Während Spirulina selten für den Menschen toxisch ist, ergab eine Studie im Juni 2015 im Harmful Algae Journal , dass Spirulina Arsenspezies und Cyanotoxine wie Cylindrospermopsin und Anatoxin-a enthalten kann. Diese Studie ergab, dass Spirulina Nebenwirkungen Müdigkeit, Dermatitis, Übelkeit, Schwindel und Kopfschmerzen aufgrund des Vorhandenseins dieser Toxine enthalten.
Die Weltgesundheitsorganisation gibt an, dass Cyanobakterien-Toxine Folgendes verursachen können:
- Hautirritationen
- Magenkrämpfe
- Erbrechen
- Übelkeit
- Durchfall
- Fieber
- Halsschmerzen
- Kopfschmerzen
- Muskel- und Gelenkschmerzen
- Blasen zum Einnehmen
- Leberschaden
Glücklicherweise sind solche Spirulina-Nebenwirkungen eher auf Kontamination und schlechte Produktionsqualität als auf die Spirulina selbst zurückzuführen.
