Kalium ist ein Elektrolyt und ein Mineral, das für eine normale Funktion des Körpers unerlässlich ist. Es hilft Zellen und Geweben zu wachsen und unterstützt die Kommunikation zwischen Nerven und Muskeln. Kalium spielt auch eine Rolle bei der Bewegung von Nährstoffen und Abfällen in und aus Zellen. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Wasserhaushalts und starker Knochen hängt auch von Kalium ab. Eine kaliumreiche Ernährung hilft auch dabei, die negativen Auswirkungen von Natrium auf den Blutdruck auszugleichen. Jeder sollte jeden Tag kaliumreiche Lebensmittel essen.
Empfohlene Kaliumaufnahme
Das Institut für Medizin der Nationalen Akademien legt je nach Geschlecht und Alter angemessene Aufnahmemengen für eine Vielzahl von Nährstoffen fest. Betrachten Sie diese als die Ziele für wie viel Sie jeden Tag haben sollten. Während des ersten Lebensjahres beträgt die ausreichende tägliche Kaliumaufnahme nur 400 bis 700 Milligramm, die über Muttermilch oder Milchnahrung und schließlich über Lebensmittel bereitgestellt wird. Kinder sollten je nach Alter 3.000 bis 4.000 Milligramm Kalium pro Tag haben, während Jugendliche und Erwachsene täglich etwa 4.700 Milligramm anstreben sollten. Weniger als die Hälfte der Erwachsenen in den USA erfüllt die tägliche Empfehlung für Kalium. Wenn Sie mehr kaliumreiche Lebensmittel konsumieren, können Sie dies tun.
Nahrungsquellen für Kalium
Kalium kommt in vielen Lebensmitteln und Getränken in unterschiedlichen Mengen vor. Zu den kaliumreichen Lebensmitteln gehören Kartoffeln, Spinat, Bohnen, Linsen, Fisch, Schweinefleisch, Joghurt, Bananen, Orangen, Pflaumen, Pfirsiche und Aprikosen. Tomatenprodukte - insbesondere Tomatenmark und Tomatensauce - sind ebenfalls reich an Kalium. Zu den kaliumreichen Meeresfrüchten gehören Muscheln, Heilbutt, Thunfisch und Kabeljau. Zu den kaliumhaltigen Getränken gehören Milch, Orangensaft, Pflaumensaft, Karottensaft und Tomatensaft. Das Essen einer Vielzahl dieser Lebensmittel und Getränke kann Ihnen helfen, genug Kalium zu bekommen.
Genug Kalium bekommen
Sie können Ihren Kaliumbedarf durch zahlreiche Kombinationen von Speisen und Getränken decken. Wenn Sie an einem Tag eine mittelgroße Banane, ein 8-Unzen-Glas Orangensaft, eine Tasse Joghurt, ein 6-Unzen-Thunfischsteak, eine mittelgroße Kartoffel und eine halbe Tasse getrocknete Aprikosen haben, würden Sie Ihren täglichen Bedarf decken. Ein 8-Unzen-Glas Milch, eine Tasse Linsensuppe, eine Tasse gekochten Spinat, eine 6-Unzen-Schweinelende und eine Tasse Pfirsichscheiben würden ebenfalls die tägliche Empfehlung für Kalium liefern. Jede Lebensmittelgruppe enthält kaliumreiche Lebensmittel. Eine ausgewogene Ernährung hilft Ihnen also, Ihren täglichen Bedarf zu decken.
Nebenwirkungen von Überkonsum
Kaliumüberdosierungen sind selten - und keine wurden allein aus der Nahrung gemeldet. Die Verwendung von Kaliumpräparaten oder Salzersatzstoffen wie Kaliumchlorid kann jedoch zu erhöhten Kaliumspiegeln und in den schwersten Fällen zum plötzlichen Tod führen. Obwohl jeder die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln mit einem Grundversorger besprechen sollte, sollten Personen mit Nierenerkrankungen und Diabetes aufgrund der Schwere möglicher Komplikationen aufgrund eines übermäßigen Kaliumkonsums besondere Aufmerksamkeit schenken. Anzeichen einer Kaliumüberdosierung sind Verwirrtheit, Muskelschwäche, Übelkeit und Erbrechen sowie ein unregelmäßiger Herzschlag.
Erkrankungen, die den Kaliumbedarf beeinflussen
Menschen mit Nierenerkrankungen, die ihre Fähigkeit zur Kaliumausscheidung beeinträchtigen, müssen möglicherweise weniger als die empfohlene Zufuhr konsumieren. Personen, die Medikamente gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen einnehmen - insbesondere kaliumsparende Diuretika oder ACE-Hemmer - sollten keine Kaliumpräparate konsumieren und müssen möglicherweise die Nahrungsaufnahme begrenzen. Lassen Sie sich immer von einem Arzt beraten, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel verwenden. Er oder sie kann Sie vor möglichen Wechselwirkungen zwischen Medikamenten und Nährstoffen und besonderen Überlegungen im Zusammenhang mit der Kaliumaufnahme warnen.
