Pfannkuchen sind ein Genussmittel zum Frühstück, aber ihre Kalorienzahl entspricht möglicherweise nicht Ihren Gesundheitszielen, insbesondere wenn Sie sie vor dem Verzehr in Butter und Sirup einrühren. Die gute Nachricht ist, dass Sie die Pfannkuchen-Kalorien kontrollieren können, indem Sie Ihre Portionen klein halten und auf Ihre Beläge achten.
Ein einzelner kleiner normaler Pfannkuchen hat weniger als 100 Kalorien. Wenn Sie jedoch vor dem Servieren Obst in den Teig sowie Butter und Sirup geben, können Sie Ihr Frühstück problemlos näher an 350 Kalorien bringen. Während dies nicht zu hoch ist, was die Kalorien angeht, ist es nicht das nährstoffreichste Frühstück, das Sie auswählen können.
Trinkgeld
Ein normaler 4-Zoll-Pfannkuchen aus einer vorbereiteten Mischung enthält 74 Kalorien, während ein 6-Zoll-Pfannkuchen 149 Kalorien hat. Ein Teelöffel Butter fügt weitere 33 Kalorien hinzu, und wenn Sie ihn mit reinem Ahornsirup abrunden, werden weitere 52 Kalorien aufgenommen.
Grundlegende Pfannkuchen-Nahrung
Pancake Kalorien und Grundnahrungsmittel für Pfannkuchen können sehr unterschiedlich sein, abhängig von vielen verschiedenen Faktoren, z. B. ob Sie eine vorbereitete Mischung verwenden oder stattdessen Ihr eigenes Rezept befolgen. Die Kalorien hängen auch davon ab, ob Sie Ihre Pfannkuchen einfach essen oder Dinge wie Blaubeeren, Bananen, Nüsse oder sogar einen zusätzlichen Süßstoff hinzufügen. Wenn Sie sich an eine einfache vorbereitete Pfannkuchenmischung halten und nichts hinzufügen, wird ein 4-Zoll-Pfannkuchen 74 Kalorien enthalten. Wenn Sie es vorziehen, Ihre Pfannkuchen ein wenig größer zu machen, nehmen Sie ungefähr 149 Kalorien für einen 6-Zoll-Pfannkuchen auf.
Die meisten Kalorien in einem Pfannkuchen, der aus einer vorbereiteten Mischung hergestellt wird, stammen aus Kohlenhydraten. Der 4-Zoll-Pfannkuchen trägt ungefähr 14 Gramm Kohlenhydrate zu Ihrer Ernährung bei und die größeren 6-Zoll-Pfannkuchen bringen etwas mehr als 28 Gramm Kohlenhydrate ein. Sie werden auch eine kleine Menge Protein erhalten, bei nur etwa 2 Gramm bzw. 4 Gramm.
Kalorien in Sirup
Aber was ist ein Pfannkuchen ohne einen kräftigen Spritzer Ahornsirup und etwas zerfließender, geschmolzener Butter? Wenn Sie versuchen, Ihre Pfannkuchen-Kalorien herauszufinden, ist es eine gute Idee, alle Toppings zu berücksichtigen, die Sie verwenden, da Sie in den meisten Fällen wahrscheinlich nicht einfach essen werden.
Ein Esslöffel reinen Ahornsirups fügt 52 Kalorien hinzu und fast alle Kalorien in Sirup stammen aus Zucker. Dieser Esslöffel Ahornsirup hat 12 Gramm. Fügen Sie einen Teelöffel Butter hinzu und Sie haben auch 34 weitere Kalorien hinzugefügt. Wenn Sie Ihre Pfannkuchen-Kohlenhydrate reduzieren möchten, können Sie einen anderen Belag verwenden, wie geschmolzene Erdnussbutter oder mit Mönchfrucht gesüßten Ahornsirup anstelle von regulärem Ahornsirup.
Ein Esslöffel natürliche Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz fügt mehr Kalorien als Ahornsirup hinzu (etwa 105 pro Esslöffel), enthält jedoch nur 1 Gramm Zucker und 3 Kohlenhydrate insgesamt. Wenn Sie einen Sirup mit Ahorngeschmack verwenden, der mit einem Keto-freundlichen Süßstoff wie Mönchobst gesüßt ist, fügen Sie Ihrer Pfannkuchenmahlzeit weder Kalorien noch Nettokohlenhydrate hinzu.
Was ist gesünder: Waffeln oder Pfannkuchen?
Leider ruft Harvard Health Publishing regelmäßig Pfannkuchen zu Lebensmitteln auf, die nicht zu einer gesunden Ernährung gehören. Aber was ist mit Waffeln? Sind sie gesünder? Die kurze Antwort lautet nein.
Waffelteig hat im Allgemeinen mehr Zucker und Fett als Pfannkuchen, da diese Zutaten dazu beitragen, dass er in einem Waffeleisen besser aufbereitet wird. Natürlich fügt dieser Zusatz von Zucker und Fett auch Kalorien hinzu. Laut der USDA National Nutrient Database für Standard Reference enthält eine 7-Zoll-Waffel 218 Kalorien, ohne Belag. Wie bei Pfannkuchen stammen die meisten dieser Kalorien aus den 25 Gramm Kohlenhydraten, die in der Waffel enthalten sind.
Sie können gesündere Versionen Ihrer Pfannkuchen und Waffeln herstellen, indem Sie sich für ein hausgemachtes Rezept entscheiden, anstatt eine abgepackte Mischung zu verwenden, die wahrscheinlich künstliche Zutaten und mehr Zucker enthält, als Sie benötigen. Es gibt viele Pfannkuchen- und Waffelrezepte, die glutenfreie Mehle und ganze Zutaten anstelle von künstlichen verwenden. Wenn Sie Gluten essen können, empfiehlt die Cleveland Clinic die Verwendung von Vollkornmehl und Hafer anstelle von verarbeitetem Allzweckmehl, um den Faser- und Proteingehalt zu erhöhen.
