Die meisten Lammfleischstücke sind mager und kalorienarm. Jeder gekochte 3-Unzen-Schaft hat zwischen 150 und 185 Kalorien. Wenn Sie so viel Fett wie möglich abschneiden, nähern Sie sich dem unteren Ende dieses Bereichs. Wenn Sie jedoch etwas sichtbares Fett zurücklassen, kommen Sie wahrscheinlich dem oberen Ende näher.
Kalorienzusammenbruch
Lamm enthält keine Kohlenhydrate, daher stammen alle Kalorien aus Fett und Eiweiß. Etwa ein Drittel bis etwa die Hälfte der Kalorien stammt aus Fett, abhängig von der Muskelmasse. Jeder 3-Unzen-Schaft enthält 6 bis 10 Gramm Fett oder etwa 55 bis 90 Kalorien aus Fett. Die restlichen Hälfte bis zwei Drittel der Kalorien stammen aus Eiweiß. Sie erhalten 23 bis 24 Gramm Protein in einer 3-Unzen-Lammkeule, was über 90 Kalorien entspricht.
