Früher waren Nüsse wegen ihres hohen Fettgehalts der Fluch einer "gesunden" Ernährung. In den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner für den Zeitraum 2015-2020 wird nun empfohlen, sie in eine ausgewogene Ernährung einzubeziehen. Während die Kalorien in Cashewnüssen hoch sind, enthalten sie verschiedene Nährstoffe.
Cashewnüsse enthalten wichtige Mineralien, Antioxidantien und Phytosterine und sind eine Quelle für gesunde Fette. Wenn Sie jedoch mehr als eine Handvoll davon genießen, können Sie aus einem wohltuenden Snack potenziell zusätzliche Pfunde machen.
Trinkgeld
Es gibt eine signifikante Anzahl von Kalorien in Nüssen. Sie erhalten 164 Kalorien in 1 Unze Cashewnüssen.
Zähle die Kalorien in Cashewnüssen
Wie alle Nüsse sind die Kalorien in Cashewnüssen hoch. Laut USDA FoodData Central erhalten Sie 164 Kalorien durch den Verzehr von 1 Unze trocken gerösteten Cashewnüssen. Es könnte Sie überraschen, zu erfahren, dass eine Unze ölgerösteter Cashewnüsse fast genau die gleiche Anzahl hat - 163 Kalorien. Wenn Sie Cashewnüsse essen, ist eine Portionskontrolle unerlässlich. Laut Cleveland Clinic entspricht eine Unze mittelgroßer Cashewnüsse etwa 18 Nüssen.
Eine tägliche Portion Nüsse kann erhebliche gesundheitliche Vorteile bringen, aber Sie werden alle positiven Aspekte zunichte machen, wenn Ihr Cashew-Snack genügend zusätzliche Kalorien hinzufügt, um eine Gewichtszunahme zu bewirken. Stecken Sie nicht nach dem Zufallsprinzip eine Handvoll Nüsse in den Mund, ohne zu wissen, wie viel Sie essen. Fügen Sie Kalorien aus Cashewnüssen als Teil Ihrer Gesamtkalorien hinzu, anstatt sie zu Ihrer normalen Ernährung hinzuzufügen.
Vorsicht vor hohem Fettgehalt
Gesamtkalorien sind das Endergebnis für die Gewichtserhaltung, aber die Anzahl der Kalorien aus Fett ist ein weiterer wichtiger Gesichtspunkt für Ihre Gesundheit. Laut USDA FoodData Central enthält eine Unze Cashewnüsse 13 Gramm Gesamtfett, was 117 Kalorien entspricht.
Die National Academies of Sciences empfiehlt, 20 bis 35 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien aus Fetten zu gewinnen. Eine 1-Unze-Umhüllung der Acajoubäume enthält 14 Gramm Fett. Das ist eine Menge Fett für eine kleine Menge an Essen, also stellen Sie sicher, dass Sie es in Ihre tägliche Gesamtaufnahme einarbeiten.
Positiv zu vermerken ist, dass Cashewnüsse in erster Linie gesunde ungesättigte Fette liefern und kein Cholesterin enthalten. Etwa 22 Prozent des Cashewfetts sind gesättigt - die "schlechte" Art von Fett, die laut Mayo Clinic zu Blutcholesterin und Herzerkrankungen beitragen kann.
Der Rest des Cashewfetts besteht aus einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Beide Fette senken den Gesamtcholesterinspiegel und tragen dazu bei, den Gehalt an Lipoproteinen niedriger Dichte zu senken, die allgemein als "schlechtes Cholesterin" bekannt sind.
Einfach ungesättigte Fette bieten jedoch einen weiteren Vorteil: Sie können dazu beitragen, den Gehalt an hochdichten Lipoproteinen oder HDLs zu erhöhen. Diese gelten als gutes Cholesterin, weil sie ungesunde Fette in die Leber transportieren, wo sie aus dem Körper ausgeschieden werden.
Zähle die Kohlenhydrate und das Protein
Cashewnüsse enthalten 9 Gramm Kohlenhydrate in einer Portion von 1 Unze. Während dies keine signifikante Menge ist - es sind nur 3 Prozent des täglichen Wertes für Kohlenhydrate - enthalten Cashewnüsse mehr Kohlenhydrate als jede andere Baumnuss.
Cashewnüsse enthalten eine kleine Menge Ballaststoffe - fast 1 Gramm pro 1 Unze Portion oder 4 Prozent des täglichen Wertes - und ungefähr 1 Gramm natürlichen Zucker, der in den Kalorien für die Gesamtkohlenhydrate enthalten ist. Die restlichen Kohlenhydrate bestehen hauptsächlich aus Stärke, einem großen, komplexen Kohlenhydrat, das Blutzuckerspitzen vorbeugt, da es nach Angaben der Mayo Clinic langsamer verdaut wird als einfacher Zucker.
Eine 1-Unze-Portion Cashewnüsse liefert 5 Gramm Protein - 5 bis 11 Prozent Ihres täglichen Bedarfs. Nach Angaben der National Academies of Sciences benötigen Männer mindestens 56 Gramm Eiweiß pro Tag, während Frauen 46 Gramm benötigen.
