Nachdem Sie einen fettigen Cheeseburger mit Pommes Frites gegessen haben, fühlen Sie sich möglicherweise träge und bereit für ein Nickerchen. Ihr Körper muss hart arbeiten, um Fett zu verdauen, das viel Energie verbraucht.
In der Tat ist Fett der am langsamsten verdaute Makronährstoff, gefolgt von Protein und dann Kohlenhydraten. Wie lange Ihr Körper braucht, um eine fetthaltige Mahlzeit zu verdauen, hängt von mehreren Faktoren ab, einschließlich der Größe der Mahlzeit und der genauen Zusammensetzung der Makronährstoffe.
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Die Verdauung einer fetthaltigen Mahlzeit hängt von vielen Faktoren ab. Es kann jedoch bis zu drei Tage dauern, bis Ihr Körper eine fettreiche Mahlzeit vollständig verarbeitet hat.
Verdauung verstehen
Bei der Verdauung werden Makronährstoffe - Kohlenhydrate, Fette und Proteine - in kleinere Bestandteile zerlegt, die in Ihren Blutkreislauf aufgenommen und um Ihren Körper herum dorthin transportiert werden können, wo sie zur Unterstützung der physiologischen Funktion benötigt werden.
Der Verdauungsprozess unterscheidet sich für Kohlenhydrate, Fette und Proteine ebenso wie die Zeit, die jeder Makronährstoff benötigt, um zu verdauen. Während die Kohlenhydratverdauung im Mund beginnt, wenn Sie einen Bissen nehmen, beginnt die Fettverdauung erst, wenn sie den Dünndarm erreicht.
Außerdem sind Fettmoleküle im Vergleich zu Protein und Kohlenhydraten komplexer, was bedeutet, dass es für Ihren Körper schwieriger ist, auseinander zu brechen, was die Verdauungszeit verlängert.
Faktoren, die die Verdauung beeinflussen
Das Essen einer großen fettreichen Mahlzeit verlangsamt die Verdauung mehr als das Essen einer kleinen fettreichen Mahlzeit, da Ihr Körper mehr verdauen kann. Auch die genaue Makronährstoffmischung spielt eine Rolle.
Eine cremige, fettreiche Alfredo-Sauce über einem Teller Fettuccine oder einer Schüssel klebrigen Mac n 'Cheese verdaut sich schneller als ein dicker, fettiger Burger. Dies liegt daran, dass die Nudelmahlzeiten mehr Kohlenhydrate und der Burger mehr Eiweiß enthalten.
Die Website der Colorado State University berichtet, dass die Verdauungsraten zwischen Individuen erheblich variieren und durch psychischen Stress, Geschlecht und Fortpflanzungsstatus beeinflusst werden können.
Durchschnittliche Transitzeit
Bei all den Faktoren, die an der Verdauung beteiligt sind, ist es unmöglich zu wissen, wie lange eine bestimmte fetthaltige Mahlzeit für die Verdauung benötigt. Laut den Autoren des Buches "Ernährungswissenschaften: Von den Grundlagen zur Nahrung" dauert die vollständige Verdauung der Nahrung 24 bis 72 Stunden - vom ersten Bissen bis zur Ausscheidung der Lebensmittelabfälle aus Ihrem Körper.
Da die Verdauung von Fett am längsten dauert, können Sie davon ausgehen, dass eine fetthaltige Mahlzeit in weniger als 72 Stunden als 24 Stunden vollständig verdaut ist. Sie können weiter abschätzen, dass eine fettreiche Mahlzeit, die mehr Kohlenhydrate als Protein enthält, schneller verdaut als eine fettreiche Mahlzeit, die mehr Protein als Kohlenhydrate enthält.
Fett und Ihre Gesundheit
Sie benötigen etwas Fett in Ihrer Ernährung, um die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, E, D und K zu unterstützen und alle Körperzellen aufzubauen. Gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2015 sollten Erwachsene 20 bis 35 Prozent ihrer Kalorien aus Fett beziehen.
Die Art des Fettes, das Sie essen, und die Menge, die Sie gleichzeitig essen, haben jedoch Auswirkungen auf Ihre Gesundheit und Ihr Energieniveau. Gesättigte Fette in tierischen Lebensmitteln und Transfette in handelsüblichen Backwaren sind ungesunde Fette, die das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen können.
Holen Sie sich den größten Teil Ihrer Fette aus ungesättigten Quellen wie fettem Fisch, Nüssen und Samen sowie pflanzlichen Ölen. Essen Sie kleinere Mahlzeiten mit einem Gleichgewicht von Makronährstoffen, um eine Überlastung Ihres Verdauungssystems zu vermeiden, die Ihre Energie zappen kann.
