So lassen Sie Fleisch zum Auftauen aus

Falsch aufgetautes Fleisch kann zu Lebensmittelvergiftungen führen. Das USDA schlägt vor, kein Fleisch länger als zwei Stunden oder eine Stunde in Klimazonen über 90 Grad Fahrenheit im Freien zu lassen. Jedes Fleisch, das bei Temperaturen zwischen 40 und 140 Grad Fahrenheit zu lange übrig bleibt, kann schnell Bakterien entwickeln. Daher ist es gefährlich, Fleisch unbedeckt und vom Kühlschrank fernzuhalten, um das Fleisch aufzutauen. Lassen Sie gefrorenes Fleisch stattdessen im Kühlschrank, benutzen Sie die Mikrowelle oder lassen Sie es unter kaltem Wasser laufen. Das Auftauen im Kühlschrank ist der sicherste Weg, um Fleisch aufzutauen.

Nahaufnahme von gefrorenen Rindfleischwürfeln. Bildnachweis: Photosiber / iStock / Getty Images

Schritt 1

Nehmen Sie das Fleisch aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es in der Verpackung.

Schritt 2

Legen Sie das Fleisch in den Kühlschrank, wenn Sie es mindestens 12 Stunden lang nicht essen möchten. Legen Sie es direkt auf den Rost, wobei sich eine Schale darunter befindet, um das auftauende Eis aufzufangen.

Schritt 3

Lassen Sie kleine Fleischstücke wie Steaks und Koteletts über Nacht oder 12 Stunden im Kühlschrank. Größere Produkte, wie z. B. ein Braten, benötigen laut USDA einen ganzen Tag oder länger, um gründlich aufzutauen.

Schritt 4

Bewahren Sie sehr große Fleischstücke wie Braten und Puten einen ganzen Tag lang für jeweils 5 Pfund im Kühlschrank auf. von Gewicht.

Schritt 5

Legen Sie Ihr Fleisch in einen versiegelten Beutel und tauchen Sie es in ein mit kaltem Wasser gefülltes Waschbecken, wenn Sie das Fleisch in nur wenigen Stunden essen möchten.

Schritt 6

Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, um die Temperatur unter idealen Umständen unter 70 Grad Fahrenheit zu halten. Entfernen Sie, wenn das Fleisch weich und flexibel ist. Die Auftauzeiten hängen von der Größe des Fleisches ab.

Schritt 7

Verwenden Sie eine Mikrowelle für kleine Fleischstücke, die Sie sehr bald essen möchten. Die meisten Mikrowellen haben eine "Abtau" -Einstellung, die normalerweise etwa 30 Prozent der maximalen Kapazität beträgt.

Schritt 8

Legen Sie das Fleisch auf eine mikrowellenfeste Schüssel. Trennen Sie alle Steaks oder Fleischstücke. Stellen Sie die Mikrowelle auf Abtauen. Drehen Sie das Lebensmittel nach 5 Minuten um 180 Grad, um ein gleichmäßiges Auftauen zu gewährleisten. Weiter auftauen, bis das Fleisch vollständig aufgetaut ist.