Kartoffelchips sind ein salziger und knuspriger Snack, der sehr beliebt ist. Das gelegentliche Essen von Kartoffelchips wirkt sich wahrscheinlich nicht negativ auf Ihre allgemeine Gesundheit aus. Wenn Sie diesen Snack jedoch regelmäßig zu sich nehmen, können Sie zu viele ungesunde Zutaten und zu wenig Vitamine und Mineralien zu sich nehmen. Wenn Sie wissen, welche negativen Auswirkungen Kartoffelchips haben können, können Sie sich beim nächsten Knurren Ihres Magens für einen nahrhafteren Snack entscheiden.
Salz
Die meisten Kartoffelchips enthalten Salzzusatz, um den Geschmack zu verbessern. MayoClinic.com berichtet, dass zu viel Salz in Ihrer Ernährung zu mehreren negativen Gesundheitsproblemen führen kann, einschließlich Bluthochdruck und Nierenerkrankungen. Eine Portion Kartoffelchips kostet ungefähr 1 Unze, aber die meisten Menschen konsumieren weit mehr als diese Menge auf einmal. Ein 1-Unze. Das Servieren von einfachen Kartoffelchips enthält 180 mg zugesetztes Salz. Ihr Körper benötigt nur 2.300 mg Natrium pro Tag. Wenn Sie mehrere Unzen Kartoffelchips essen, erhalten Sie möglicherweise zu viel Salz aus einem kleinen Snack. Aromatisierte Sorten können noch mehr Salz enthalten.
Trans Fat
Viele Marken von Kartoffelchips werden in Transfetten gekocht, um ihre Haltbarkeit zu erhalten und die knusprige Textur zu erzielen, die Sie wahrscheinlich genießen. Transfette sind die schlimmsten und gefährlichsten Fette, die Sie konsumieren können, berichtet MayoClinic.com, weil sie Ihr schlechtes Cholesterin erhöhen und gleichzeitig Ihr gutes Cholesterin senken. Lesen Sie das Zutatenetikett auf Ihrer Lieblingsmarke von Kartoffelchips, um festzustellen, ob diese teilweise hydrierte Öle enthalten. Dies sind Transfette und sollten in Ihrer Ernährung vermieden werden. Wenn Sie gelegentlich Kartoffelchips genießen möchten, suchen Sie nach einer Sorte, die keine teilweise hydrierten Öle enthält.
Gesättigte Fettsäuren
Selbst wenn Ihre Lieblingskartoffelchips keine teilweise hydrierten Öle enthalten, enthalten sie wahrscheinlich mehrere Gramm ungesundes gesättigtes Fett. MayoClinic.com berichtet, dass gesättigte Fette Ihren Cholesterinspiegel erhöhen und Ihr Risiko für Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes erhöhen können. Ein 1-Unze. Das Servieren von einfachen Kartoffelchips kann zwischen 1 und 2, 5 g gesättigtes Fett enthalten. Wenn Sie mehr essen, verbrauchen Sie viel mehr Gramm ungesundes Fett als in einem gesünderen Snack.
Mangel an Nährstoffen
Kartoffelchips haben keine Nährstoffe, um einen Mehrwert als Snack zu erzielen. Gebratene Kartoffelchips enthalten keine gesunden Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen, um den hohen Fett- und Salzgehalt auszugleichen. Während Kartoffeln selbst gute Mengen an Kalium und Vitamin C enthalten, kann das Braten in ungesunden Ölen diese Nährstoffe entfernen und Ihnen wenig Zeit zum Verzehr lassen. Kartoffelchips auf der Haut liefern möglicherweise etwas Ballaststoffe und Eiweiß, reichen jedoch nicht aus, um Kartoffelchips zu einem gesunden Bestandteil Ihrer täglichen Ernährung zu machen.
