Mit Crock-Pots oder Slow Cookern, wie sie auch genannt werden, können Sie drei bis zwölf Stunden lang langsam kochen. Die Methode des langsamen Kochens führt normalerweise zu zarten und feuchten Lebensmitteln. Neben dem Kochen können Crock-Töpfe gekochtes Essen warm halten, bis Sie bereit sind, es zu essen. Gekochtes Fleisch wie Schinken muss aus Sicherheitsgründen bis zum Abkühlen auf einer Temperatur von mindestens 30 ° C aufbewahrt werden.
Schritt 1
Kochen Sie Ihren Schinken auf eine Innentemperatur von 145 F, gemessen mit einem Fleischthermometer.
Schritt 2
Schalten Sie Ihren Crock-Pot ein und stellen Sie ihn auf "warm". Die meisten Slow Cooker haben die Einstellungen niedrig, hoch und warm. Niedrig und Hoch werden zum Kochen von Speisen verwendet, während Warm verwendet wird, um gekochte Speisen auf der richtigen Temperatur zu halten.
Schritt 3
Übertragen Sie den Schinken in den Crock-Pot. Es ist am besten, den Schinken so bald wie möglich nach dem Kochen in den Crock-Pot zu legen, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur nicht unter 145 F fällt.
Schritt 4
Setzen Sie den Deckel auf den Crock-Pot. Halten Sie den Deckel so lange wie möglich auf dem Slow Cooker, während sich der Schinken darin befindet, um zu verhindern, dass die Innentemperatur sinkt.
Schritt 5
Bewahren Sie den Schinken im abgedeckten Crock-Pot auf, bis Sie bereit sind, ihn zu servieren. Überprüfen Sie den Schinken von Zeit zu Zeit, um sicherzustellen, dass er nicht austrocknet. Sie können dem Crock-Pot Brühe oder eine kleine Menge Wasser hinzufügen, um den Schinken feucht zu halten.
Dinge, die du brauchen wirst
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Schmortopf
Schinken
Brühe oder Wasser, optional
