Wie man den Schokoladenglasur in Dosen verbessert

So viel Sie möchten, manchmal ist einfach keine Zeit, den Zuckerguss von Grund auf neu zu machen. Wenn Sie einen Kuchen zum Geburtstag dekorieren oder Cupcakes für die Klasse Ihres Kindes backen, müssen Sie sich nicht mit dem gedämpften Geschmack von Schokoladenglasur in Dosen zufrieden geben. Glücklicherweise können Sie Dosen-Zuckerguss in Zuckerguss verwandeln, von dem niemand glauben wird, dass Sie ihn im Laden haben.

Schokoladenglasur Kredit: ninikas / iStock / Getty Images

Schritt 1

Stellen Sie Ihre Dose Schokoladenglasur auf Ihre Arbeitsplatte und lassen Sie sie auf Raumtemperatur erwärmen, da es einfacher ist, mit warmem Zuckerguss zu arbeiten. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Ihr Zuckerguss bereits Raumtemperatur hat.

Schritt 2

Öffnen Sie die Zuckergussdose und geben Sie sie mit einem Spatel in eine große Rührschüssel. Ein flacher Kuchenspatel eignet sich am besten dafür, aber Sie können jeden Spatel mit einer langen, dünnen Klinge verwenden. Wenn Sie keine haben, funktioniert ein Buttermesser.

Schritt 3

Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel das Kaffeegranulat mit dem heißen Wasser und rühren Sie um, um zu kombinieren. Lassen Sie die Kaffeemischung abkühlen und geben Sie sie und den Schokoladensirup zum Zuckerguss. Das Kochbuch "The Best Light Recipe" berichtet, dass Kaffee den Geschmack von Schokolade verbessert, während Schokoladensirup den Schokoladengeschmack erhöht, ohne Fett hinzuzufügen.

Schritt 4

Mit einem Handmixer den Zuckerguss aufschlagen. Durch das Schlagen wird der Zuckerguss belüftet, und die hinzugefügte Luft verbessert die Textur und erleichtert das Verteilen. Chefkoch Alton Brown berichtet, dass Sie feststellen können, dass der Zuckerguss richtig geschlagen wird, wenn die Textur leicht aufhellt.