Anstatt im Laden gekaufte zuckerfreie Lutscher zu kaufen, können Sie auch Zutaten für die Herstellung von Süßigkeiten verwenden, um Ihre eigenen zu Hause zu kreieren. Zuckerfreie Sirupe und Süßstoffe werden anstelle von Zucker und Maissirup in traditionellen Lutscherrezepten verwendet. Zu den künstlichen Süßungsmitteln, aus denen zuckerfreie Lutscher hergestellt werden können, gehören Sucralose, Malitol oder Isomalt. Für jeden Geschmack oder jede Farbe müssen Sie eine separate Charge der zuckerfreien Lutschermischung herstellen. Sobald die Lutscher fertig sind, können Sie sie sofort servieren oder einzeln mit Zellophan oder Plastikfolie umwickeln.
Schritt 1
Sprühen Sie die Lutscherformen mit Antihaft-Kochspray ein. Legen Sie einen Lutscherstift in die Mitte jeder Süßigkeitenform.
Schritt 2
Mischen Sie das Malitol und den Vanillesirup in einem Topf. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 3
Führen Sie beim Kochen ein Süßigkeitsthermometer in die Flüssigkeit ein. Lassen Sie die Mischung kochen, bis sie 300 Grad Fahrenheit erreicht. Den Topf vom Herd nehmen.
Schritt 4
Rühren Sie die Lebensmittelfarbe ein, sobald das Kochen der Flüssigkeit aufgehört hat. Die Lebensmittelfarbe ist nicht erforderlich, um die zuckerfreien Lutscher herzustellen, sondern lässt sie appetitlicher aussehen.
Schritt 5
Fügen Sie der Flüssigkeit Ihr Bonbonöl hinzu. Kaufen Sie ein Set mit mehreren Geschmacksrichtungen. Beispiele für Geschmacksöle sind Schokolade, Wurzelbier, Butterrum und Pfefferminze. Zur Herstellung der Öle werden künstliche Aromen verwendet, die keinen Zucker enthalten. Gründlich rühren.
Schritt 6
Gießen Sie die Flüssigkeit langsam in jede Süßigkeitenform. Die Mischung ist immer noch heiß. Tragen Sie daher Handschuhe, um Verbrühungen zu vermeiden.
Schritt 7
Entfernen Sie die Lutscher nach dem Abkühlen aus der Form und behalten Sie ihre Form bei. Lassen Sie sie auf der Arbeitsplatte abkühlen.
Dinge, die du brauchen wirst
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3 Tassen zuckerfreier Vanillesirup
2 Tassen Malitgranulat
1 TL Bonbonöl
1/4 TL Lebensmittelfarbe
6 Süßigkeitenformen
6 Lutscherstangen
Antihaft-Kochspray
Topf
Trinkgeld
Anstatt die Zutaten zu mischen, um Ihre zuckerfreien Lutscher herzustellen, können Sie eine vorgefertigte zuckerfreie Süßwarenmischung kaufen. Sie fügen einfach Wasser hinzu und geben die Bonbonmischung in Formen.
Warnung
Vermeiden Sie aromatisierte Kochsprays, um die Süßigkeitenformen zu beschichten. Sie können den Geschmack der Süßigkeiten nachteilig beeinflussen.
