Die meisten Menschen denken an Proteinpulver als etwas, das man mit Wasser aufrüttelt und nach dem Training tuckert. Und obwohl sie dafür großartig sind, gibt es so viele andere Möglichkeiten, sie zu verwenden. Protein hilft beim Muskelaufbau und hält Sie satt. Proteinpulver ist eine einfache und bequeme Möglichkeit, mehr von diesem lebenswichtigen Nährstoff in Ihre Ernährung aufzunehmen. "Die Leute beginnen, Proteinpulver als Zutat wie Mehl oder Milch zu sehen", sagt Angie Seitz, Erfinderin von Proteinbuff.com. Sie können damit alles machen, von Käsekuchen und Keksen bis hin zu Pizzakruste und herzhaften Dips. Gehen Sie also in die Küche und probieren Sie diese 14 kreativen Rezepte aus Proteinpulver.
Die meisten Menschen denken an Proteinpulver als etwas, das man mit Wasser aufrüttelt und nach dem Training tuckert. Und obwohl sie dafür großartig sind, gibt es so viele andere Möglichkeiten, sie zu verwenden. Protein hilft beim Muskelaufbau und hält Sie satt. Proteinpulver ist eine einfache und bequeme Möglichkeit, mehr von diesem lebenswichtigen Nährstoff in Ihre Ernährung aufzunehmen. "Die Leute beginnen, Proteinpulver als Zutat wie Mehl oder Milch zu sehen", sagt Angie Seitz, Erfinderin von Proteinbuff.com. Sie können damit alles machen, von Käsekuchen und Keksen bis hin zu Pizzakruste und herzhaften Dips. Gehen Sie also in die Küche und probieren Sie diese 14 kreativen Rezepte aus Proteinpulver.
1. Hummus und andere Dips
Für die meisten Rezepte mit Proteinpulver sind nicht aromatisierte Sorten normalerweise am besten. Während Schokolade oder Erdbeere bessere Optionen zum Mischen mit nur Wasser sind, möchten Sie in der Lage sein, sowohl den Geschmack als auch den Zuckergehalt zu kontrollieren, wenn Sie in einem Rezept verwendet werden. Um Hummus zu verstärken, fügen Sie für jede Dose Kichererbsen in Ihrem Rezept etwa eine Kugel einfaches Proteinpulver hinzu. Versuchen Sie dies auch in anderen herzhaften Dips.
Für die meisten Rezepte mit Proteinpulver sind nicht aromatisierte Sorten normalerweise am besten. Während Schokolade oder Erdbeere bessere Optionen zum Mischen mit nur Wasser sind, möchten Sie in der Lage sein, sowohl den Geschmack als auch den Zuckergehalt zu kontrollieren, wenn Sie in einem Rezept verwendet werden. Um Hummus zu verstärken, fügen Sie für jede Dose Kichererbsen in Ihrem Rezept etwa eine Kugel einfaches Proteinpulver hinzu. Versuchen Sie dies auch in anderen herzhaften Dips.
2. Boosted Bean Burger
Ein weiterer Profi-Tipp: Suchen Sie nach einem Pulver mit möglichst wenigen Zutaten. "Viele Unternehmen fügen ihren Proteinpulvern Gummi und Emulgatoren hinzu, um sicherzustellen, dass sie durch Schütteln leicht in ein glattes Getränk verwandelt werden können. Beim Kochen können diese Zutaten jedoch dazu führen, dass Ihre Rezepte gummiartig und gummiartig werden", erklärt Anna Sward, Gründerin von ProteinPow.com und Autorin von "The Ultimate Protein Powder Cookbook". Geben Sie Bohnenburgern einen zusätzlichen Proteinschub, indem Sie für jede Dose Bohnen, die Ihr Rezept verlangt, zwischen einer viertel Tasse und einer halben Tasse Proteinpulver hinzufügen.
Ein weiterer Profi-Tipp: Suchen Sie nach einem Pulver mit möglichst wenigen Zutaten. "Viele Unternehmen fügen ihren Proteinpulvern Gummi und Emulgatoren hinzu, um sicherzustellen, dass sie durch Schütteln leicht in ein glattes Getränk verwandelt werden können. Beim Kochen können diese Zutaten jedoch dazu führen, dass Ihre Rezepte gummiartig und gummiartig werden", erklärt Anna Sward, Gründerin von ProteinPow.com und Autorin von "The Ultimate Protein Powder Cookbook". Geben Sie Bohnenburgern einen zusätzlichen Proteinschub, indem Sie für jede Dose Bohnen, die Ihr Rezept verlangt, zwischen einer viertel Tasse und einer halben Tasse Proteinpulver hinzufügen.
3. Protein Pizza Crust
Verarbeiten Sie eine Tasse Hafer, eine viertel Tasse Proteinpulver (Erbse ist großartig), ein Ei und eine halbe Tasse flüssiges Eiweiß, sagt Sward. Den Teig in einer Pfanne wie einen Pfannkuchen kochen. Sobald die Kruste fertig ist, fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu und legen Sie sie unter den Grill, bis Ihr Käse schön klebrig ist.
Verarbeiten Sie eine Tasse Hafer, eine viertel Tasse Proteinpulver (Erbse ist großartig), ein Ei und eine halbe Tasse flüssiges Eiweiß, sagt Sward. Den Teig in einer Pfanne wie einen Pfannkuchen kochen. Sobald die Kruste fertig ist, fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu und legen Sie sie unter den Grill, bis Ihr Käse schön klebrig ist.
4. Käsekuchen mit einer Portion
In einer Schüssel eine Packung Frischkäse glatt rühren. Fügen Sie acht Unzen griechischen Joghurt, ein Ei, zweieinhalb Messlöffel Molkenproteinpulver, eineinhalb Esslöffel Zitronensaft, einen Esslöffel Zitronenschale und Süßstoff (wie Zucker oder Stevia) hinzu. schmecken. Seitz empfiehlt die Verwendung von Gingersnaps als Kruste für dieses Rezept: Legen Sie acht in eine ausgekleidete Muffinform und geben Sie die Käsekuchenmischung darauf. 30 bis 35 Minuten bei 350 Grad backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Bildnachweis: lameeks / Adobe StockIn einer Schüssel eine Packung Frischkäse glatt rühren. Fügen Sie acht Unzen griechischen Joghurt, ein Ei, zweieinhalb Messlöffel Molkenproteinpulver, eineinhalb Esslöffel Zitronensaft, einen Esslöffel Zitronenschale und Süßstoff (wie Zucker oder Stevia) hinzu. schmecken. Seitz empfiehlt die Verwendung von Gingersnaps als Kruste für dieses Rezept: Legen Sie acht in eine ausgekleidete Muffinform und geben Sie die Käsekuchenmischung darauf. 30 bis 35 Minuten bei 350 Grad backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
5. Suppen, die befriedigen
Fügen Sie der Brühe, Milch oder anderen Flüssigkeit, die Sie verwenden möchten, bis zu einer Kugel nicht aromatisiertem Proteinpulver hinzu. Um Klumpen zu entfernen, mischen Sie sie gut mit einem Schneebesen oder in einem Mixer, bevor Sie die Flüssigkeit in Ihren Topf geben. Möglicherweise müssen Sie auch mehr Flüssigkeit hinzufügen, wenn Sie dünnere Suppen bevorzugen. Fügen Sie daher jeweils eine halbe Kugel hinzu und passen Sie diese nach Bedarf an.
Bildnachweis: fahrwasser / Adobe StockFügen Sie der Brühe, Milch oder anderen Flüssigkeit, die Sie verwenden möchten, bis zu einer Kugel nicht aromatisiertem Proteinpulver hinzu. Um Klumpen zu entfernen, mischen Sie sie gut mit einem Schneebesen oder in einem Mixer, bevor Sie die Flüssigkeit in Ihren Topf geben. Möglicherweise müssen Sie auch mehr Flüssigkeit hinzufügen, wenn Sie dünnere Suppen bevorzugen. Fügen Sie daher jeweils eine halbe Kugel hinzu und passen Sie diese nach Bedarf an.
6. Nussbutterbecher
Mischen Sie eine viertel Tasse Erdnuss- oder Mandelbutter mit zwei bis vier Esslöffeln Proteinpulver und genügend Wasser oder Milch, um eine teigartige Konsistenz zu erreichen. (Wenn Ihre Nussbutter wirklich dünn ist, benötigen Sie möglicherweise keine zusätzliche Flüssigkeit.) Schmelzen Sie ein Drittel einer Tasse dunkler Schokoladenstückchen mit einem Teelöffel Kokosöl in der Mikrowelle und rühren Sie alle 30 Sekunden glatt. Gießen Sie etwas Schokolade in Formen oder eine mit Papieren ausgelegte Mini-Muffinform. Fügen Sie etwas Proteinmischung hinzu und ersticken Sie mit mehr Schokolade. 10 bis 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis sie fest sind.
Bildnachweis: Cameron Whitman / Stocksy.comMischen Sie eine viertel Tasse Erdnuss- oder Mandelbutter mit zwei bis vier Esslöffeln Proteinpulver und genügend Wasser oder Milch, um eine teigartige Konsistenz zu erreichen. (Wenn Ihre Nussbutter wirklich dünn ist, benötigen Sie möglicherweise keine zusätzliche Flüssigkeit.) Schmelzen Sie ein Drittel einer Tasse dunkler Schokoladenstückchen mit einem Teelöffel Kokosöl in der Mikrowelle und rühren Sie alle 30 Sekunden glatt. Gießen Sie etwas Schokolade in Formen oder eine mit Papieren ausgelegte Mini-Muffinform. Fügen Sie etwas Proteinmischung hinzu und ersticken Sie mit mehr Schokolade. 10 bis 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis sie fest sind.
7. Super Salatdressings
Rühren Sie nicht aromatisiertes Proteinpulver in Ihre Lieblingsvinaigrettes oder Salatdressings auf Joghurt- oder Avocadobasis. Verwenden Sie nicht mehr als eine Kugel pro eineinhalb Tassen Flüssigkeit (Öl, Essig usw.). Zu viel Pulver hinterlässt eher ein schlampiges Durcheinander auf Ihren Händen als einen köstlichen Nieselregen für Ihren Grünkohl- oder Caesar-Salat.
Bildnachweis: zoeytoja / Adobe StockRühren Sie nicht aromatisiertes Proteinpulver in Ihre Lieblingsvinaigrettes oder Salatdressings auf Joghurt- oder Avocadobasis. Verwenden Sie nicht mehr als eine Kugel pro eineinhalb Tassen Flüssigkeit (Öl, Essig usw.). Zu viel Pulver hinterlässt eher ein schlampiges Durcheinander auf Ihren Händen als einen köstlichen Nieselregen für Ihren Grünkohl- oder Caesar-Salat.
8. Churn-It-Yourself-Eis
Mischen Sie eine Tasse Hüttenkäse, eine gefrorene Banane und eine halbe Tasse aromatisiertes Molkenproteinpulver in einem Mixer. (Sward fügt außerdem zwei Esslöffel gefriergetrocknete Beeren hinzu.) In einen Plastikbehälter umfüllen und 30 bis 50 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Mischen Sie es mit einer Gabel und stellen Sie es für weitere 30 bis 50 Minuten in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren nochmals umrühren.
Bildnachweis: Shaiith / Adobe StockMischen Sie eine Tasse Hüttenkäse, eine gefrorene Banane und eine halbe Tasse aromatisiertes Molkenproteinpulver in einem Mixer. (Sward fügt außerdem zwei Esslöffel gefriergetrocknete Beeren hinzu.) In einen Plastikbehälter umfüllen und 30 bis 50 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Mischen Sie es mit einer Gabel und stellen Sie es für weitere 30 bis 50 Minuten in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren nochmals umrühren.
9. Milchfreies Eis
Mischen Sie eine Tasse Mandel- oder Cashewmilch, ein bis zwei Messlöffel aromatisiertes Proteinpulver auf pflanzlicher Basis, einen Esslöffel Kakaopulver und ein bis zwei Esslöffel Erdnuss- oder Mandelbutter. In einen Plastikbehälter umfüllen und 30 bis 50 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Mischen Sie es mit einer Gabel und stellen Sie es für weitere 30 bis 50 Minuten in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren noch einmal mischen.
Bildnachweis: Svanberggrath / Stocksy.comMischen Sie eine Tasse Mandel- oder Cashewmilch, ein bis zwei Messlöffel aromatisiertes Proteinpulver auf pflanzlicher Basis, einen Esslöffel Kakaopulver und ein bis zwei Esslöffel Erdnuss- oder Mandelbutter. In einen Plastikbehälter umfüllen und 30 bis 50 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Mischen Sie es mit einer Gabel und stellen Sie es für weitere 30 bis 50 Minuten in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren noch einmal mischen.
10. Cookies, bei denen Sie sich wohl fühlen können
"Die Hauptmethode, mit der ich aus einem Rezept ein Proteinpulverrezept mache, besteht darin, die Hälfte des Mehls durch nicht aromatisiertes Proteinpulver zu ersetzen", sagt Seitz, der die Verwendung von Molkenprotein empfiehlt. Probieren Sie es in Ihrem Lieblings-Keksrezept aus und sehen Sie. Oder suchen Sie online nach Keksrezepten für alles, von Schokoladensplittern und Haferflockenrosinen über Snickerdoodles bis hin zu dünnen Pfefferminzbonbons!
Bildnachweis: mizina / Adobe Stock"Die Hauptmethode, mit der ich aus einem Rezept ein Proteinpulverrezept mache, besteht darin, die Hälfte des Mehls durch nicht aromatisiertes Proteinpulver zu ersetzen", sagt Seitz, der die Verwendung von Molkenprotein empfiehlt. Probieren Sie es in Ihrem Lieblings-Keksrezept aus und sehen Sie. Oder suchen Sie online nach Keksrezepten für alles, von Schokoladensplittern und Haferflockenrosinen über Snickerdoodles bis hin zu dünnen Pfefferminzbonbons!
11. Trüffel aller Geschmacksrichtungen
Dank der vielen Sorten von aromatisiertem Proteinpulver können Sie Trüffel mit Schokolade, Vanille, Keksteig und vielem mehr herstellen. Eine der einfachsten Möglichkeiten, diese herzustellen, besteht darin, Proteinpulver und Nussbutter in einem Verhältnis von zwei zu eins in einer Küchenmaschine zu mischen und nach Belieben Honig, Ahornsirup oder Agave hinzuzufügen - und gegebenenfalls einen Schuss Milch, um dies zu unterstützen alle gut kombinieren.
Bildnachweis: Brent Hofacker / Adobe StockDank der vielen Sorten von aromatisiertem Proteinpulver können Sie Trüffel mit Schokolade, Vanille, Keksteig und vielem mehr herstellen. Eine der einfachsten Möglichkeiten, diese herzustellen, besteht darin, Proteinpulver und Nussbutter in einem Verhältnis von zwei zu eins in einer Küchenmaschine zu mischen und nach Belieben Honig, Ahornsirup oder Agave hinzuzufügen - und gegebenenfalls einen Schuss Milch, um dies zu unterstützen alle gut kombinieren.
12. Roher Keksteig
Hier brauchen Sie sich keine Sorgen um Salmonellen zu machen! Mischen Sie in einer Schüssel eine halbe Tasse Vanilleproteinpulver, eine Dreiviertel Tasse Mandelbutter, einen Teelöffel Vanille und einen Esslöffel ungesüßte Mandelmilch. Fügen Sie Mehl (Kokosmehl oder Mandelmehl fügt zusätzlichen Geschmack hinzu) einen Esslöffel nach dem anderen hinzu, wenn es zu flüssig ist. Schokoladenstückchen einrühren. Zu Kugeln formen und im Kühlschrank aufbewahren. Versuche nicht alle auf einmal zu essen.
Bildnachweis: Jessica Diks / Adobe StockHier brauchen Sie sich keine Sorgen um Salmonellen zu machen! Mischen Sie in einer Schüssel eine halbe Tasse Vanilleproteinpulver, eine Dreiviertel Tasse Mandelbutter, einen Teelöffel Vanille und einen Esslöffel ungesüßte Mandelmilch. Fügen Sie Mehl (Kokosmehl oder Mandelmehl fügt zusätzlichen Geschmack hinzu) einen Esslöffel nach dem anderen hinzu, wenn es zu flüssig ist. Schokoladenstückchen einrühren. Zu Kugeln formen und im Kühlschrank aufbewahren. Versuche nicht alle auf einmal zu essen.
13. Getreidefreie Bananenpfannkuchen
Pfannkuchen müssen Sie nicht ins Kohlenhydratkoma bringen. Vier Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um ein proteinreiches Frühstück zuzubereiten. Mischen Sie eine Banane, zwei Eier, einen viertel Teelöffel Backpulver und ein bis zwei Messlöffel Proteinpulver. Haben Sie keine Angst, eine Prise Zimt für etwas mehr hinzuzufügen. Kochen Sie wie gewohnt und fügen Sie dann Ihre Lieblingsbeläge hinzu.
Bildnachweis: Jacek Chabraszewski / Adobe StockPfannkuchen müssen Sie nicht ins Kohlenhydratkoma bringen. Vier Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um ein proteinreiches Frühstück zuzubereiten. Mischen Sie eine Banane, zwei Eier, einen viertel Teelöffel Backpulver und ein bis zwei Messlöffel Proteinpulver. Haben Sie keine Angst, eine Prise Zimt für etwas mehr hinzuzufügen. Kochen Sie wie gewohnt und fügen Sie dann Ihre Lieblingsbeläge hinzu.
14. Süßkartoffelpüree
Mischen Sie ein bis zwei Messlöffel nicht aromatisiertes Proteinpulver in gekochte Süßkartoffeln, um eine besonders zufriedenstellende Beilage zu erhalten. Fügen Sie bei Bedarf etwas zusätzliches Wasser hinzu, um hartnäckige Proteinpulverklumpen aufzubrechen. Verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von Butter und Sahne für noch gesündere Spuds.
Bildnachweis: JJAVA / Adobe StockMischen Sie ein bis zwei Messlöffel nicht aromatisiertes Proteinpulver in gekochte Süßkartoffeln, um eine besonders zufriedenstellende Beilage zu erhalten. Fügen Sie bei Bedarf etwas zusätzliches Wasser hinzu, um hartnäckige Proteinpulverklumpen aufzubrechen. Verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von Butter und Sahne für noch gesündere Spuds.
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Haben Sie andere kreative Möglichkeiten, Proteinpulver zu verwenden? Was ist Ihre Lieblingsmethode, um Proteinpulver zu verwenden? Auf welche dieser Rezepte und Ideen freuen Sie sich am meisten? Teilen Sie Ihre Gedanken und Rezepte in den Kommentaren.
Bildnachweis: blackday / Adobe StockHaben Sie andere kreative Möglichkeiten, Proteinpulver zu verwenden? Was ist Ihre Lieblingsmethode, um Proteinpulver zu verwenden? Auf welche dieser Rezepte und Ideen freuen Sie sich am meisten? Teilen Sie Ihre Gedanken und Rezepte in den Kommentaren.
