Das Kochen eines Truthahns ist relativ einfach, aber manchmal müssen Sie zwei Truthähne gleichzeitig in einem Ofen kochen. Um zwei Puten in einem Ofen zu kochen, müssen Sie bestimmte Zubereitungen und einen Kochprozess verwenden, um sicherzustellen, dass das Fleisch richtig gekocht wird, damit es feucht und aromatisch ist. Zahlreiche Variablen tragen zur Garzeit von zwei Puten bei, darunter die Kochtemperatur, die Größe des Truthahns und die Dicke des Fleisches. Trotz all dieser Variablen ist der wichtigste Faktor beim Kochen von zwei Puten in einem Ofen die Verwendung eines Fleischthermometers zur Überwachung der Innentemperatur der Pute.
Schritt 1
Wählen Sie zwei Truthähne aus, die ungefähr das gleiche Gewicht haben. Auf diese Weise können Sie dieselben Grundzubereitungen und Kochtemperaturen verwenden, sodass auch die Garzeit ungefähr gleich ist.
Schritt 2
Heizen Sie die Ofentemperatur auf 325 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 3
Trocknen Sie jeden Truthahn mit Papiertüchern und legen Sie die Brust mit der Brust nach oben auf separate Drahtgitter in separaten Bratpfannen.
Schritt 4
Stecken Sie die Flügelspitzen unter die Schulter jedes Vogels. Dies hilft, die Puten gleichmäßig zu kochen und Platz im Ofen zu sparen.
Schritt 5
Füllen Sie den Boden jeder Bratpfanne mit einer halben Tasse Wasser und stellen Sie beide Pfannen in den Ofen.
Schritt 6
Drehen Sie die Position der Puten alle 15 Minuten.
Schritt 7
Die Puten insgesamt ca. 2 bis 4 Stunden kochen. Ein 10-lb. Truthahn in einem Heißluftofen benötigt etwa 2 Stunden Garzeit, während die Garzeit in einem herkömmlichen Ofen auf 3 Stunden ansteigt.
Schritt 8
Überprüfen Sie die Innentemperatur jedes Truthahns, indem Sie eine separate Thermometersonde in den tiefsten Teil des Oberschenkels einführen. Stellen Sie sicher, dass sich die Sonde in der Mitte des Fleisches befindet und keine Knochen berührt.
Schritt 9
Entfernen Sie jeden Truthahn, wenn die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht.
Schritt 10
Warten Sie vor dem Schnitzen mindestens 15 Minuten, damit sich die natürlichen Säfte im Fleisch festsetzen und es zarter machen.
Dinge, die du brauchen wirst
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2 10- bis 14-lb. Truthähne
Ofen
Papiertücher
2 Drahtgestelle
2 Bratpfannen
1 Tasse Wasser
Timer
2 Fleischthermometer
Trinkgeld
Kochen Sie jeden Truthahn immer auf die entsprechende Innentemperatur, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen. Fügen Sie 1 Stunde zu den Garzeiten für gefüllten Truthahn hinzu. Die Garzeit für zwei Puten hängt von der Innentemperatur des Fleisches ab. Wenn die Hitze im Ofen während des gesamten Garvorgangs aufrechterhalten wird, entspricht die Gesamtkochzeit für zwei Puten dem Garen nur eines Truthahns.
