Gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) ist eine schwerwiegende Form des sauren Reflux, die Ernährungsumstellung erfordert. Mehrere Obst- und Gemüsesorten sind mit GERD sicher zu essen. Lesen Sie weiter, um weitere Informationen zu den Obst- und Gemüsesorten zu erhalten, die Sie in Ihren GERD-Ernährungsplan aufnehmen können.
Was ist die GERD-Diät?
Säurereflux tritt auf, wenn Magensäure in den unteren Teil der Speiseröhre gelangt. In einigen Fällen kann laut AARP ein saurer Rückfluss zu GERD führen. Symptome von GERD können Brustschmerzen, Aufstoßen von Nahrung, Sodbrennen, Keuchen und Husten sein.
Ein Teil der Behandlung von GERD besteht darin, die Ernährung zu ändern, um das Auftreten von saurem Reflux zu reduzieren. Obwohl Sie möglicherweise von einer GERD-Diät gehört haben, gibt es laut der Internationalen Stiftung für gastrointestinale Störungen keine einheitlichen Richtlinien für eine GERD-Diät.
Stattdessen enthält eine GERD-Diät allgemeine Regeln für Lebensmittel, die Sie zu sich nehmen sollten, um Ihre Symptome zu lindern. Es gibt auch Regeln darüber, welche Lebensmittel Sie meiden möchten. Zu den Lebensmitteln, die Sie vermeiden möchten, gehören beispielsweise fettreiche Lebensmittel, Schokolade, Koffein, Alkohol und Zitrusfrüchte.
Laut International Foundation for Gastrointestinal Disorders sollte Ihre Ernährung Nahrungsmittel wie magere Proteine, komplexe Kohlenhydrate, gesunde Fette, Obst und Gemüse enthalten. Einige der besten Früchte und Gemüse zu essen, wenn Sie GERD haben, sind unten aufgeführt.
Früchte sicher für GERD
Während Sie sich eine Tomate vielleicht nicht als Frucht vorstellen, sind Tomaten tatsächlich Früchte und sie sind sehr sauer. Da sie stark sauer sind, sollten Sie sie ganz oder in Saucen meiden, wenn Sie GERD haben. Tomaten können nicht nur Ihren sauren Rückfluss verschlimmern, sondern auch andere unangenehme Verdauungsnebenwirkungen hervorrufen.
Stattdessen empfehlen sowohl die AARP als auch die International Foundation for Gastrointestinal Disorders Bananen und Melonen. Beide Früchte haben einen niedrigen Säuregehalt. Zum Beispiel weist die AARP darauf hin, dass Melonen einen pH-Wert von 6, 1 haben, was bedeutet, dass sie nur schwach sauer sind.
Zusätzlich zur Verringerung des sauren Rückflusses können Früchte dazu beitragen, die Entwicklung von GERD zu verhindern. Eine Studie, die 2017 im Journal of Research in Medical Sciences veröffentlicht wurde, untersuchte die Auswirkungen von Obst und Gemüse und die Prävalenz von GERD. Die Studie ergab, dass diejenigen mit der höchsten Fruchtaufnahme ein um 25 Prozent geringeres Risiko für die Entwicklung von GERD hatten. Diejenigen, die am meisten Obst und Gemüse aßen, hatten ein um 33 Prozent geringeres Risiko, an dieser Krankheit zu erkranken.
Gemüse sicher für GERD
Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Einige Gemüsesorten sind jedoch möglicherweise besser für GERD als andere.
Zum Beispiel empfiehlt die AARP, dass Sie grünes Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl, Spargel und Rosenkohl essen. Dieses Gemüse hat von Natur aus niedrigere Säureniveaus. Diese Gemüsesorten sind im Allgemeinen auch gut für Ihr Verdauungssystem insgesamt.
Darüber hinaus empfehlen die Universitätskliniken Fenchel wegen seines niedrigen Säurewerts. Sie empfehlen auch Paprika, Salat und Sellerie in Ihrer Ernährung, da sie schonend für Ihren Magen sind. Schließlich empfehlen sie, Ingwer in Ihre Ernährung aufzunehmen. Ingwer wird normalerweise zum Würzen von asiatischen Gerichten oder Tees verwendet und kann einige zusätzliche gesundheitliche Vorteile haben.
Kartoffeln sind auch eine gute Wahl für eine GERD sichere Diät. Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen und haben einen niedrigen Säurewert.
Jedoch ist nicht alles Gemüse für eine GERD sichere Diät gut. Zum Beispiel sollten Sie Zwiebeln vermeiden, wenn Sie GERD haben. Dazu gehören rohe, gekochte und Zwiebeln in Saucen.
