Wenn Sie an Garnelen denken, denken Sie wahrscheinlich nicht daran, ein ganzes Garnelenrezept zu verwenden. Das Kochen von Tigergarnelen ist nicht so einschüchternd, wie es sich anhört. Wenn Sie ein Rezept für Tigergarnelen mit Schale finden, gibt es verschiedene köstliche Möglichkeiten, es zuzubereiten.
Was sind Tigergarnelen?
Das Texas Invasive Species Institute, auch als Tigergarnele bekannt, sagt, dass diese Kreaturen einen Fuß lang werden und etwa ein Pfund wiegen können. Tigergarnelen haben ihren Namen von der Tatsache, dass sie schwarze oder orangefarbene Streifen und einen schwarzen oder orangefarbenen Körper haben, der einem Tiger ähnelt.
Sie sind im Indischen Ozean beheimatet und kommen auch im Golf von Mexiko, in Texas, Alabama, Florida, Louisiana, Mississippi, Georgia sowie in North und South Carolina vor.
Laut USDA enthält eine 3-Unzen-Portion Tigergarnelen 120 Kalorien, 23 Gramm Protein, 2 Gramm Fett und 1 Gramm Kohlenhydrate. Eine Portion enthält 188 Milligramm Natrium.
Die 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans schlagen vor, nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag zu konsumieren. Laut den Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten erhöht der Verzehr von zu viel Natrium das Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfall und Herzerkrankungen.
Tigergarnelen kochen
Wenn Sie noch nie ein ganzes Garnelenrezept gekocht haben, kann es ein wenig einschüchternd sein. Beim Kochen von Tigergarnelen sind Sie jedoch nicht auf eine einzige Methode beschränkt. Sie können sie kochen, anbraten oder grillen.
Sie können sie auch aus gefrorenem Wasser kochen, wenn Sie sie vor dem Kochen in kaltem Wasser abspülen, um Schmutz zu entfernen. Obwohl es die Garzeit leicht verlängert, ist es eine gute Option, wenn Sie keine Zeit haben, sie zuerst aufzutauen.
Wenn es darum geht, ein ganzes Garnelenrezept zu kochen, sagt das Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherdienste in Florida, dass Sie nur sicherstellen müssen, dass genügend Wasser vorhanden ist, um alle Garnelen vollständig zu bedecken. Das Wasser wie gewünscht würzen und zum Kochen bringen.
Fügen Sie Garnelen hinzu, sobald das Wasser kocht, und reduzieren Sie die Hitze auf ein köcheln. Weiter kochen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Die Garzeit variiert je nach Größe, sodass große Garnelen länger dauern, in der Regel jedoch nur wenige Minuten. Abgießen und servieren.
Um ein Rezept für Tigergarnelen mit Schale zu braten, kochen Sie es bei starker Hitze mit etwas Butter oder Olivenöl. Sie können andere Zutaten wie Knoblauch für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Um sicherzustellen, dass die Garnelen gleichmäßig kochen, verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht auf der Pfanne. Ein bis zwei Minuten anbraten. Sie können zunächst sehen, dass sie an der Pfanne haften bleiben, aber nach den äußeren Abbränden lösen sie sich aus der Pfanne.
Wenn Sie die Garnelen leicht bewegen können, drehen Sie sie um, um die gegenüberliegende Seite zu braten. Sie werden gekocht, wenn der dickste Teil der Garnele, das Ende gegenüber dem Schwanz, undurchsichtig geworden ist. Sofort vom Herd nehmen, da die Garnelen durch die Hitze aus der Pfanne weiter gekocht werden. Nach Belieben servieren.
Um Ihr Rezept für Tigergarnelen mit Schale zu grillen, sollten Sie dieselbe heiße und schnelle Methode anwenden, die Sie beim Braten auf dem Herd anwenden würden. Den Grill erhitzen. Während Sie darauf warten, dass der Grill heiß wird, beschichten Sie Ihre Garnelen mit Olivenöl und würzen Sie sie nach Wunsch. Ordnen Sie die Garnelen in einer Schicht auf dem Grill an und kochen Sie sie ein bis zwei Minuten lang oder bis sie sich auf natürliche Weise vom Grill lösen.
Umdrehen, um die andere Seite zu kochen und kochen, bis der dickste Teil der Garnele undurchsichtig ist. Sofort vom Herd nehmen und wie gewünscht servieren.
Vorteile des Essens von Garnelen
Garnelen bieten eine großartige Quelle für mageres Protein. Und für diejenigen, die sich fragen, ob sie besser für Sie sind als Garnelen, ergab eine in Cogent Food & Agriculture veröffentlichte Studie vom Juli 2016, dass die Nährstoffzusammensetzung von rosa Garnelen und Tigergarnelen statistisch unbedeutend ist. Beide sind kaliumarm.
Wenn Ihr Arzt aus irgendeinem Grund eine natriumarme Diät vorgeschlagen hat, sollten Sie laut American Heart Association nicht mehr als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag zu sich nehmen. Das Essen von Garnelen als Teil einer gesunden Ernährung bedeutet, Salz aus anderen Quellen zu reduzieren, um diese Richtlinien einzuhalten.
Die National Institutes of Health sagen auch, dass Garnelen eine gute Jodquelle sind. Laut einer im März 2014 in den Annals of Pediatric Endocrinology & Metabolism veröffentlichten Studie erhöhen sowohl Jodüberschuss als auch Jodmangel das Risiko für Schilddrüsenerkrankungen.
Weitere Forschungsarbeiten sind erforderlich, um den optimalen Bereich der Jodaufnahme zu bestimmen und die Auswirkungen der Aufnahmemengen auf verschiedene Schilddrüsenerkrankungen zu klären. Da wild gefangene Garnelen einen hohen Anteil an Umweltgiften enthalten können, ist es am besten, sich für eine Farm zu entscheiden, die aufgrund der Auswirkungen auf den Körper aufgezogen wird.
