Lachs kocht schnell und ist reich an Eiweiß sowie Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit fördern. Aber Fisch kann etwas unversöhnlicher sein, wenn Sie ihn auf dem Grill kochen, als Steaks oder Burger. Mit ein wenig Folie und Ihren Lieblingsgewürzen können Sie Ihren Lachs grillen und auch essen.
Schritt 1
Schalten Sie Ihren Grill ein und lassen Sie ihn vollständig aufheizen. Das Hinzufügen von Lebensmitteln zu einem unterhitzten Grill kann die Garzeit verlängern und dazu führen, dass Lebensmittel kleben bleiben.
Schritt 2
Lachsfilets nach Belieben mit Aromen wie Zitronenpfeffer, Barbecue-Sauce und würzigen Gewürzen mit Meeresfrüchten würzen.
Schritt 3
Ziehen Sie Ihre Aluminiumfolie heraus. Idealerweise sollten Sie Hochleistungsfolie für den Grill verwenden, aber das Verdoppeln von zwei normalen Folienblättern funktioniert auch. Für jedes Lachsfilet benötigen Sie etwa ein Fuß langes Blatt.
Schritt 4
Sprühen Sie die Folienblätter mit Antihaft-Kochspray oder einer leichten Schicht Olivenöl ein. Dies verhindert, dass Ihr Lachs klebt.
Schritt 5
Legen Sie Ihren Lachs mit der Haut nach unten in die Mitte des Folienblatts. Ziehen Sie die Seiten der Folie ein wenig um den Lachs herum nach oben, um eine Schicht zu bilden. Fügen Sie Gewürze, Gemüse oder Flüssigkeiten wie Sojasauce, Zitronensaft oder Kochwein hinzu.
Schritt 6
Verbinden Sie die langen Seiten vollständig um den Lachs herum. Falten Sie die Folienseiten zusammen, um eine Abdichtung zu erzielen und ein Auseinanderbrechen zu verhindern.
Schritt 7
Wiederholen Sie diesen Faltschritt mit den kurzen Enden der Folie. Dadurch entsteht eine versiegelte Packung, die Ihren Lachs zusammen mit den hinzugefügten Zutaten während des Kochens enthält.
Schritt 8
Legen Sie die Päckchen in einem Bereich indirekter Hitze auf Ihren Grill, idealerweise im obersten Regal. Vermeiden Sie extrem heiße Bereiche direkt über den Flammen.
Schritt 9
Schließen Sie den Deckel Ihres Grills und kochen Sie ihn etwa 10 bis 20 Minuten lang. Überprüfen Sie jedes Paket nach 10 Minuten auf Branntwein. Ihr Lachs ist fertig, wenn er hellrosa ist und sich beim Drücken mäßig widerstandsfähig anfühlt. Sobald Sie fertig sind, lassen Sie den Lachs einige Minuten stehen, öffnen Sie dann die Päckchen vollständig und genießen Sie.
Dinge, die du brauchen wirst
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Grill
Lachsfilets
Kräuter, Gewürze und gehacktes Gemüse
Vereiteln
Kochspray
Warnung
Überprüfen Sie Ihren Lachs vor dem Servieren mit einem Lebensmittelthermometer. Nach Angaben des US-Gesundheitsministeriums muss der Fisch eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit erreichen.
Seien Sie vorsichtig beim Öffnen von Paketen. Feuchtigkeit erzeugt beim Kochen Dampf und kann zu Verbrennungen führen, wenn Sie die Folie schnell aufreißen.
