Birnen sind eine kalorienarme, praktisch fettfreie Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und andere Nährstoffe. Braten Sie sie in einer Pfanne an, um sie alternativ roh zu essen. Es ist ein schneller und einfacher Vorgang, und Sie können gekochte Birnenscheiben als Snack, auf Eis oder Joghurt essen oder sich so kleiden, dass sie einer Kuchenfüllung ohne Mastkruste ähneln. Bartlett-, Bosc- und Anjou-Birnen eignen sich gut zum Kochen in einer Pfanne, um der Hitze standzuhalten und ihre Form zu erhalten. Für die besten Ergebnisse sautieren Sie Birnen, die nicht ganz reif sind und keine blauen Flecken, Fäulnis, Verfärbungen oder andere Schäden aufweisen.
Schritt 1
Waschen Sie die Birnen gründlich unter kaltem Wasser. Mit Papiertüchern trocken reiben.
Schritt 2
Schneiden Sie die Seiten jeder Birne parallel zum Kern mit einem nicht gezackten Messer ab. Dann schneiden Sie die einzelnen Stücke in Scheiben der gewünschten Dicke. Oder Sie schneiden die Birne in dünne Scheiben senkrecht zum Kern, werfen die Enden weg und schneiden den Kern aus jedem Kreis heraus und entfernen alle noch anhaftenden Samen.
Schritt 3
1 EL schmelzen. ungesalzene Butter pro Birne in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze. 1 EL unterrühren. von Zucker, braunem Zucker oder Honig pro Birne, wenn Sie möchten. Fügen Sie Zimt, Muskatnuss oder Piment hinzu, um als andere Optionen zu schmecken. Denken Sie auch an einen Spritzer Orangen- oder Zitronensaft.
Schritt 4
Die Birnenscheiben zwei Minuten anbraten. Drehen Sie sie mit einer Zange oder einem Spatel um.
Schritt 5
Kochen Sie die Birnenscheiben noch etwa drei Minuten, bis sie golden und so zart sind, wie Sie es möchten.
Schritt 6
Entfernen Sie die gekochten Birnenscheiben aus der Pfanne, um ein weiteres Garen zu verhindern.
Dinge, die du brauchen wirst
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Papiertücher
Nicht gezahntes Messer
Ungesalzene Butter
Zucker, brauner Zucker oder Honig
Gewürze
Zange oder Spatel
