Heilbutt ist ein großer Pazifikfisch, der bis zu 8 Fuß lang werden und bis zu 700 Pfund wiegen kann. Das Fleisch des Heilbuttes ist weiß und schuppig mit einer festen Textur. Heilbutt finden Sie normalerweise an der Fischtheke in Lebensmittelgeschäften oder in Fischfachgeschäften. Der Ofen und das Kochfeld sind gängige Kochmethoden für Heilbutt, aber auch Grillen ist möglich. Gegrillter Heilbutt nimmt einen Teil der Rauchigkeit Ihres Grills an und die charakteristischen Grillspuren verbessern die Präsentation auf dem Teller.
Schritt 1
Schalten Sie Ihren Grill auf mittelhoch und ölen Sie die Roste mit Pflanzenöl auf einem sauberen Tuch ein.
Schritt 2
Würzen Sie die Heilbuttfilets oder Steaks, indem Sie beide Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Schritt 3
Legen Sie den Heilbutt mit der Haut nach unten auf den Grill, wenn der Fisch noch die Haut trägt.
Schritt 4
Schließen Sie den Deckel Ihres Grills und kochen Sie den Heilbutt ungefähr vier Minuten lang. Drehen Sie es um und kochen Sie es vier Minuten lang auf der anderen Seite.
Schritt 5
Entfernen Sie den Heilbutt, wenn das Fleisch mit einer Gabel leicht abblättert.
Dinge, die du brauchen wirst
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Pflanzenöl
Stoff
Salz und Pfeffer
Gabel
Trinkgeld
Machen Sie eine Sauce oder Vinaigrette mit Zitronensaft, Zwiebel, Knoblauch oder Weißwein und beträufeln Sie den Fisch für zusätzlichen Geschmack.
Sie können auch eine Sauce oder Marinade hinzufügen, bevor der Fisch auf den Grill kommt.
