Sie können gefrorene Krabbenbeine auf dem Herd kochen, ohne sie aufzutauen. Probieren Sie ein Rezept für gekochte Schneekrabbenbeine oder ein Rezept für Königskrabbenbeine in Old Bay.
Gekochte Königskrabbenbeine
Probieren Sie dieses gekochte Rezept für Königskrabbenbeine. Es werden gefrorene Krabbenbeine verwendet.
Dinge, die du brauchen wirst
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3 Pfund Königskrabbenbeine, vorgekocht und gefroren
2 Zitronen
1 Stück ungesalzene Butter
Old Bay Gewürz (6 Unzen oder mehr)
Wasser
Großer Topf
Kleiner Topf
Zange
Kleine Schüssel
Schritt 1: Machen Sie sich bereit
Legen Sie die Krabbenbeine in einen großen Topf mit 4 Liter Wasser, um sie zu bedecken. Salz und Old Bay-Gewürz hinzufügen und zum Kochen bringen. Schneiden Sie die Zitronen in zwei Hälften und drücken Sie so viel Zitronensaft wie möglich in die Pfanne. Werfen Sie dann die Zitronenschalen hinein.
Schritt 2: Kochen Sie die Krabbenbeine
Einen Deckel in den Topf geben und zum Kochen bringen. Stellen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie etwa 5 Minuten lang weiter. Entfernen Sie die Krabbenbeine mit einer Zange.
Schritt 3: Butter schmelzen
Verwenden Sie einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze, um die Butter zu schmelzen, bis sie anfängt zu köcheln. Sie werden oben eine kleine Schaumform sehen. Dies dauert ca. 1 Minute. Nehmen Sie die Pfanne vom heißen Brenner und lassen Sie sie 5 Minuten lang ruhen. Verwenden Sie einen Löffel, um alle Feststoffe herauszuschöpfen. Gießen Sie die geschmolzene Butter vorsichtig in eine kleine Schüssel und servieren Sie sie mit den Krabbenbeinen.
Trinkgeld
Laut FoodSafety.gov wird Krabbe gemacht, wenn das Fleisch undurchsichtig und weiß ist. Wenn Sie mit vorgekochten gefrorenen Krabbenbeinen kochen, müssen Sie sie nur aufwärmen.
Trinkgeld
Laut der Alaska Fisheries Development Foundation können Sie dieses Rezept auch mit einer Kräuterbutter anstelle der alten Bay-Gewürze probieren. Zwei Tassen Butter mit folgenden Kräutern schmelzen:
- Ein Esslöffel gehackte Petersilie
- Viertel Teelöffel Oreganoblätter
- Viertel Teelöffel Pfeffer
- Viertel Teelöffel Thymianblätter
- Drei Esslöffel gehackte Schalotten
- Viertel Esslöffel gehackter Knoblauch
Auf Krabbenbeine streichen und genießen!
King Crab Legs Nutrition
Laut USDA enthält 1 Bein oder 134 Gramm Alaska King Crab Leg, das in feuchter Hitze gekocht wurde, 130 Kalorien, 25, 9 Gramm Protein, 2, 06 Gramm Fett, 79, 1 Milligramm Kalzium, 84, 4 Milligramm Magnesium, 375 Milligramm Phosphor, 351 Milligramm Kalium, 1440 Milligramm Natrium, 71 Milligramm Cholesterin und 10, 2 Milligramm Zink. Ein Königskrabbenbein enthält auch Vitamine, darunter 10, 2 Milligramm Vitamin C, 1, 8 Milligramm Niacin, 68, 3 Mikrogramm Folsäure, 15, 4 Mikrogramm Vitamin B-12 und 12, 1 Mikrogramm Vitamin A.
Sie können gefrorene, vorgekochte Krabbenbeine in einem Dampfgarer etwa 10 Minuten lang über schnell kochendem Wasser dämpfen. Der Topf sollte zu einem Drittel mit Wasser gefüllt sein. Stellen Sie sicher, dass Sie den Topf abdecken.
Sie können auch gefrorene Krabbenbeine kochen. Füllen Sie einen Topf zur Hälfte mit Wasser und bringen Sie ihn zum Kochen. Fügen Sie einen Esslöffel Salz und andere Gewürze hinzu, z. B. Old Bay-Gewürze, die im obigen Rezept verwendet werden. Fügen Sie die Krabbenbeine hinzu, wenn das Wasser kocht, und stellen Sie die Hitze auf mittel ein. 6 Minuten köcheln lassen.
