Schritt 1
Milch, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel verquirlen. In einer separaten Schüssel Maismehl und Mehl mischen.
Schritt 2
Tauchen Sie den Rogen zuerst in die Milch, dann in das Maismehl und bedecken Sie alle Seiten gut.
Schritt 3
In einer schweren Pfanne das Öl erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht rauchen.
Schritt 4
Den Rogen vorsichtig in die Pfanne geben und auf der ersten Seite zwei bis drei Minuten goldbraun kochen. Drehen und noch 2 bis 3 Minuten kochen lassen. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie 3 bis 4 Minuten lang, bis sie durchgekocht ist.
Schritt 5
Auf warme Teller geben und mit Zitronenschnitzen servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
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1/4 Tasse Milch
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL. Mahlzeit mit Getreide
2 EL. Allzweckmehl
8 bis 10 Sätze Weißbarschrogen
2 EL. Rapsöl
Zitronenschnitze zum Servieren
