Chorizo-Wurstrezepte können jede Mahlzeit des Tages aufpeppen. Für eine zusätzliche Dosis Wärme sollten Sie diese würzige Wurst zu Chili oder Tacos hinzufügen. Oder probieren Sie ein traditionelles Frühstück mit Chorizo und Eiern. Unabhängig davon, wie Sie es zubereiten, wird Ihnen diese mexikanische Wurst sicher gefallen.
Chorizo-Wurst kochen
Wenn Sie diese Art von Wurst noch nie gegessen haben, fragen Sie sich vielleicht, aus welchen Chorizo-Wurstzutaten diese Küche besteht. Laut einer im Juli 2018 in der Zeitschrift Food Science and Nutrition veröffentlichten Studie ist Chorizo eine Rohwurst, die Schweinefleisch, Rindfleisch, Fett, Zusatzstoffe und Gewürze enthält. Einige beliebte Chorizo-Wurstmarken sind Palacios, Iberia und Cacique.
In verschiedenen Chorizo-Wurstrezepten können Sie verschiedene Kochmethoden anwenden, darunter Ofen, Herd und Grill. Da diese Art von Wurst in einer Hülle ist, sagt Rob Levitt, Chefmetzger und Küchenchef bei Publican Quality Meats, LIVESTRONG.com, dass sie langsam kochen muss. Trotzdem empfiehlt er die Verwendung der Ofen- und Herdmethode, die seiner Meinung nach die einfachste Art ist, Chorizo-Wurst zu kochen.
- Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor.
- Kombinieren Sie das Fleisch mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Pfeffer und Paprika.
- Zu Würstchen formen, die in ein Hot-Dog-Brötchen passen.
- Auf ein Backblech legen und in den Ofen stellen.
- Acht bis 10 Minuten backen.
- Die Chorizo-Wurst aus dem Ofen nehmen und in eine Pfanne geben.
- Stellen Sie die Pfanne auf das Kochfeld und bräunen Sie sie bei mittlerer Hitze.
Wenn Sie die Kochfeldmethode mit Wasser bevorzugen, können Sie auch Chorizo-Wurst-Links in eine Pfanne mit kaltem Wasser legen und zum Kochen bringen. Dann abschalten und abkühlen lassen. Nehmen Sie die Wurst aus dem Wasser und legen Sie sie in eine Pfanne und bräunen Sie sie an oder stellen Sie sie auf den Grill.
Überprüfen Sie vor dem Servieren die Innentemperatur der Wurst mit einem Lebensmittelthermometer. Die sicheren Mindestkochtemperaturen von Food Safety.gov besagen, dass Hackfleisch und Fleischmischungen auf eine Innentemperatur von 160 F gekocht werden sollen.
Chorizo-Wurst servieren und essen
Sobald Sie eine Chorizo-Wurst gekocht haben, können Sie sie drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie essen oder wegwerfen müssen. Wenn Sie es jedoch aus dem Laden mit nach Hause nehmen und nicht kochen, kann frische Wurst laut USDA Food Safety and Inspection Service nur ein bis zwei Tage im Kühlschrank bleiben.
Wenn Sie innerhalb weniger Tage keine Essensreste essen, können Sie die Wurst in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter legen und zwei bis drei Monate lang einfrieren. Oder lassen Sie es ungekocht und in der Verpackung und lagern Sie es ein bis zwei Monate im Gefrierschrank.
Das Essen dieser würzigen Wurst erfolgt am besten in Maßen. Das liegt daran, dass eine Brötchengröße von Grill-Chorizo laut USDA 341 Kalorien, 18, 1 Gramm Protein, 28, 7 Gramm Fett und 1, 4 Gramm Kohlenhydrate enthält. Wenn Sie nach einer Wurst mit weniger Fett suchen, ziehen Sie eine magere Hühnchen- oder Putenwurst in Betracht.
Das Austauschen von rotem Fleisch gegen gelegentliche Puten- oder Hühnerwurst hilft auch Ihrem Herzen, sagt die American Heart Association. Sie haben weniger gesättigte und Transfette, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und Herzkrankheiten verschlimmern können.
