Die Vielseitigkeit und Vertrautheit von Hühnchen macht es zu einer großartigen Wahl für eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit. Tatsächlich schätzt das US-Landwirtschaftsministerium (USDA), dass der Hühnerkonsum pro Person in den USA für 2019 bei 94, 5 Pfund pro Jahr liegen wird, ein Anstieg von 14, 5 Pfund seit 2009.
Aber je nachdem, wie Sie sie zubereiten, können dünn geschnittene Hähnchenbrust eine herzgesunde Proteinquelle oder ein echtes Training für Ihren Kiefer sein. Das magere weiße Fleisch von Hühnchen erfordert eine geschickte Berührung, um das gefürchtete gummiartige Hühnersyndrom zu vermeiden. Fett verleiht Fleisch Fleisch und Feuchtigkeit, daher muss es bei der Zubereitung und beim Kochen vorhanden sein.
Trinkgeld
Wie lange sollten Sie dünn geschnittene Hähnchenbrust backen? Mit den folgenden Vorbereitungsmethoden dauert es ungefähr 15 bis 20 Minuten, aber Sie möchten überprüfen, ob die Innentemperatur mindestens 165 Grad Fahrenheit beträgt.
Dünn geschnittene Hühnerbrusternährung
Eine 4-Unzen-Portion dünn geschnittener Hühnerbrust bietet Folgendes:
- Kalorien: 120
- Protein: 21 Gramm
- Fett: 4 Gramm
- Kohlenhydrate: 0 Gramm
Tipps zum Backen von dünn geschnittenen Hähnchenbrust
- Alles Huhn ist fertig, wenn die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht.
- Tauen Sie gefrorenes Hühnchen immer über Nacht im Kühlschrank auf - nicht auf der Arbeitsplatte -, bevor Sie es backen.
- Versuchen Sie für eine saftigere Hühnerbrust, in einem Folien- oder Pergamentpapierbeutel zu backen.
- Dünn geschnittene Hähnchenbrust trocknet schnell aus, backen Sie also nicht zu viel.
- Lassen Sie Ihre gebackene dünne Hühnerbrust immer zwei bis drei Minuten lang stehen, bevor Sie sie schneiden oder in Scheiben schneiden.
Warnung
Rohes Hühnerfleisch kann Bakterien enthalten, einschließlich Salmonellenstämme. Widmen Sie daher Utensilien und Schneidebretter für rohe Lebensmittel und halten Sie sie von denen getrennt, die Sie beim Servieren verwenden. Kochen Sie das Huhn immer gründlich und waschen Sie Ihre Hände nach dem Umgang mit dem Fleisch mit Wasser und Seife.
Dünn geschnittenes Huhn mit Panieren backen
Dinge, die du brauchen wirst
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Backblech
Pergamentpapier
Gabel
Zange
3 Schalen
1/2 Tasse Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Ei
1 Esslöffel Wasser
1 Tasse Semmelbrösel (oder fein zerkleinerte Nüsse)
Schritt 1: Vorbereiten und vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Bereiten Sie drei Schalen vor:
- In einer Schüssel eine halbe Tasse Allzweckmehl mit einem halben Teelöffel Salz und einem Viertel Teelöffel schwarzem Pfeffer hinzufügen.
- In der zweiten Schüssel ein Ei hinzufügen und mit einem Esslöffel Wasser verquirlen.
- In die dritte Schüssel eine Tasse gewürzte Panko-Semmelbrösel geben.
Trinkgeld
Ersetzen Sie die Semmelbrösel durch fein zerkleinerte Nüsse für eine knusprige, proteinreiche Beschichtung.
Schritt 2: Brot die Hühnerscheiben
Bereiten Sie vier in dünne Scheiben geschnittene Hähnchenbrustfilets vor, indem Sie eine Hähnchenbrust in Streifen der gewünschten Dicke schneiden. Tauchen Sie jede Hühnerscheibe zuerst in das Mehl, beschichten Sie sie gründlich, tauchen Sie sie dann in die Eiwäsche und tauchen Sie sie schließlich in Semmelbrösel.
Nachdem das Huhn mit Semmelbröseln überzogen ist, legen Sie es auf Pergamentpapier und lassen Sie zwischen jeder Hühnerscheibe Platz.
Schritt 3: 15 bis 20 Minuten kochen lassen
Stellen Sie die Pfanne auf den mittleren Rost Ihres Ofens und kochen Sie das Huhn 15 bis 20 Minuten lang. Drehen Sie die Hühnchenstücke einmal um, um sicherzustellen, dass beide Seiten goldbraun werden. Denken Sie daran, zu überprüfen, ob das Huhn mindestens 165 Grad Fahrenheit erreicht.
Dünn geschnittenes Huhn mit Marinade backen
Dinge, die du brauchen wirst
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Verschließbare Aufbewahrungstasche
2 Esslöffel Balsamico-Essig
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Teelöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel koscheres Salz
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Schritt 1: Marinade vorbereiten
Mischen Sie in einem verschließbaren Aufbewahrungsbeutel die folgende Marinade:
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Schritt 2: Lassen Sie das Huhn marinieren
Schneiden Sie Ihre Hähnchenbrust in dünne Scheiben und legen Sie sie in den Beutel mit der Marinade. Verschließen Sie den Beutel und kühlen Sie ihn mindestens 30 Minuten oder bis zu 24 Stunden.
Schritt 3: Hühnchen 15 bis 20 Minuten kochen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie die Hähnchenbrust auf eine mit Folie ausgekleidete Blechpfanne und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang. Überprüfen Sie dabei mit einem Fleischthermometer, ob die Innentemperatur mindestens 165 Grad Fahrenheit beträgt. Marinade wegwerfen.
Gesunde Mahlzeit Ideen für dünn geschnittene Hähnchenbrust
1. Salattopper
Dünn geschnittene Hähnchenbrust ist der perfekte proteinreiche Salattopper. In Streifen oder Stücke schneiden und auf einen gesunden Gartensalat oder griechischen Salat legen.
2. Gebackene Hühnchentender
Vergessen Sie Fast Food Chicken Nuggets! Machen Sie Ihre eigenen, indem Sie marinierte oder panierte Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und 15 Minuten bei 375 Grad Fahrenheit backen.
3. Schneller Hühnchen-Parmesan
Backen Sie dünne Hühnerschnitzel mit Panade gemäß den obigen Anweisungen (außer die Hühnerbrust vor dem Panieren oder Kochen nicht in Scheiben schneiden). Nehmen Sie das Huhn aus dem Ofen und drehen Sie die Hitze zum Grillen.
Eine viertel Tasse Nudelsauce ohne Zuckerzusatz auf jede in dünne Scheiben geschnittene Hühnerbrust geben und mit einer Scheibe Mozzarella belegen. Stellen Sie die Pfanne vorsichtig unter den Grill, bis der Käse etwa eine Minute lang braun wird.
4. Asiatisch glasiertes Huhn
Verwenden Sie die obigen Anweisungen für gebackenes mariniertes Huhn, jedoch mit der folgenden Marinade:
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 2 Esslöffel Reisweinessig
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
Während das Huhn backt (nicht in Scheiben schneiden), mischen Sie Folgendes in eine kleine Schüssel:
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Honig
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Maisstärke
Wenn das Huhn fast fertig gebacken ist, geben Sie die Sauce bei mittlerer Hitze in eine Pfanne. Wenn die Sauce zu verdicken beginnt, die Hitze abstellen, das Huhn in die Pfanne geben und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.
5. Gebackenes Salsa-Huhn
In einer kleinen Schüssel mischen:
- 1/2 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
Ein Backblech mit Folie auslegen und vier in dünne Scheiben geschnittene Hähnchenbrust auf die Folie legen. Beide Seiten mit Gewürzen bestreuen. Backen Sie gemäß den Anweisungen des marinierten Huhns oben. Aus dem Ofen nehmen und den Grill einschalten.
Fügen Sie eine viertel Tasse Salsa auf jede Hühnerbrust, gefolgt von einer Scheibe Cheddar-Käse. Etwa eine Minute braten, bis der Käse braun ist.
6. Hühnchen-Tacos
Sobald Sie die marinierten oder panierten Hühnchenscheiben aus einer der oben genannten Zubereitungsmethoden erhalten haben, können Sie sie Tacos hinzufügen. Füllen Sie entweder eine harte Schale oder Mehl oder Maistortilla mit den Hühnchenscheiben sowie Ihren Lieblingsbelägen wie Salsa, Guacamole, Salat, Tomaten und geriebenem Käse.
