In den USA essen laut USDA an jedem Tag mehr als 42 Millionen Amerikaner Pizza. Wenn Sie versuchen, Geld zu sparen oder die Ernährungsqualität der Pizza zu verbessern, die Sie Ihrer Familie servieren, können Sie Ihre eigene Pizza aus gefrorenem Pizzateig herstellen.
Das Auftauen Ihres gefrorenen Pizzateigs ist nicht schwer, erfordert jedoch möglicherweise eine gewisse Vorausplanung. Andernfalls rufen Sie möglicherweise Ihr Lieblingspizza-Restaurant an, um eine Lieferung zu erhalten.
Pizza und Gesundheit
Die Vereinigten Staaten sind nicht das einzige Land, das Pizza liebt. Laut USDA ist Pizza das beliebteste Lebensmittel der Welt. Eine Mischung aus Brot, herzhafter Sauce und Käse. Kein Wunder, dass Pizza ein weltweiter Favorit ist.
Pizza mag ein köstlicher internationaler Superstar sein, aber es ist nicht immer die gesündeste Option auf der Speisekarte. Pizza ist reich an Kalorien, Fett und Natrium. Obwohl die Nährwertangaben variieren, enthält ein Drittel (260 Gramm) einer Pizza zum Mitnehmen und Backen 671 Kalorien, 33 Gramm Protein, 37 Gramm Gesamtfett, 53 Gramm Kohlenhydrate und 1.760 Milligramm Natrium.
Die gleiche Portion Pizza mit dünner Kruste aus einem beliebten Fast-Food-Pizzarestaurant unterscheidet sich nicht wesentlich von der Pizza zum Mitnehmen mit 774 Kalorien, 32 Gramm Protein, 39 Gramm Gesamtfett, 73 Gramm Kohlenhydraten und 1.632 Milligramm von Natrium.
Laut einer in Pediatrics veröffentlichten Studie vom Februar 2015 trägt Pizza in den USA wesentlich zu Kalorien, Fett und Natrium in der Ernährung von Kindern und Jugendlichen bei. Zu viele Kalorien können zu einer Gewichtszunahme führen, und zu viel Fett und Natrium können zu Gesundheit führen Themen wie Bluthochdruck und Herzerkrankungen. Die Autoren der Studie schlagen vor, den Pizzakonsum einzudämmen und den Nährstoffgehalt zu verbessern, um die Gesundheitsrisiken zu verringern.
Vorteile der hausgemachten Pizza
Die Verwendung von gefrorenem Pizzateig zur Herstellung Ihrer eigenen Pizza zu Hause kann dazu beitragen, die Aufnahme von Kalorien, Fett und Natrium einzudämmen, da Sie so die Kontrolle darüber haben, was auf Ihrer Pizza passiert.
Laut Nährwertangaben des USDA enthält eine 2-Unzen-Portion gefrorener Teig ohne Sauce oder Käse 110 Kalorien, 3 Gramm Protein, 0, 5 Gramm Gesamtfett, 23 Gramm Kohlenhydrate und 230 Milligramm Natrium. Um die Ernährungsqualität Ihres Teigs zu verbessern, wählen Sie eine Marke aus Vollkornmehl und möglichst wenigen Zutaten.
Wenn es darum geht, Ihren gefrorenen Pizzateig zu belegen, empfiehlt die Akademie für Ernährung und Diätetik:
- Mit einer Sauce auf Tomatenbasis.
- Laden auf Gemüse.
- Käse zurückschneiden.
- Hinzufügen von gesünderem Fleisch wie Hühnchen, Garnelen oder kanadischem Speck.
Anstatt Ihre Pizza mit Parmesan zu überziehen, verwenden Sie rote Pfefferflocken, um mehr Geschmack ohne Natrium hinzuzufügen.
Auftauen von gefrorenem Pizzateig
Wenn es darum geht, Tiefkühlkost aufzutauen, ist es immer besser, auf Nummer sicher zu gehen. Der USDA-Dienst für Lebensmittelsicherheit und -inspektion gibt an, dass sich die Bakterien in den Lebensmitteln vermehren, sobald rohes oder gekochtes Fleisch, Geflügel oder Eiprodukte 40 Grad Fahrenheit erreichen, was das Risiko einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit erhöht. Obwohl Ihr gefrorener Pizzateig möglicherweise kein Fleisch, Geflügel oder Eiprodukte enthält, besteht immer die Möglichkeit einer Kreuzkontamination.
Das Auftauen im Kühlschrank ist eine der sichersten Methoden, um gefrorenen Pizzateig aufzutauen. Es erfordert jedoch einige Planung, da es mehrere Stunden dauern kann, bis Ihr gefrorener Teig aufgetaut ist, damit Sie Ihre Kruste herstellen können. Um sicherzustellen, dass Sie kein Essen zum Mitnehmen bestellen müssen, tauen Sie Ihren gefrorenen Pizzateig über Nacht in Ihrem Kühlschrank auf.
Sie können Ihren gefrorenen Teig auch in einem kalten Wasserbad auftauen, solange sich Ihr Teig in einem gut verschlossenen Behälter befindet. Legen Sie Ihren versiegelten Teig in eine mit kaltem Wasser gefüllte Schüssel und wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, bis Ihr Teig aufgetaut ist.
Es ist auch möglich, Ihren gefrorenen Pizzateig auf der Theke aufzutauen. Das Auftauen Ihres gefrorenen Teigs kann etwa anderthalb bis zwei Stunden dauern. Lassen Sie Ihren rohen Teig jedoch nicht zu lange stehen. Lebensmittel, die länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, können das Krankheitsrisiko erhöhen und sollten weggeworfen werden.
