Traditionelles Hühnchen-Cordon-Bleu verlangt, dass Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut dünn geschlagen, um Schinken- und Käsescheiben gewickelt, in gewürzte Semmelbrösel und geschlagene Eier getaucht und dann in Öl und Butter gebraten oder frittiert wird. Das Ergebnis ist alles andere als gesund. Bereiten Sie Ihren eigenen mit fettarmem Käse und Eiersatz zu und backen Sie ihn, anstatt ihn für ein Gericht mit viel weniger Fett und gesättigten Fettsäuren pro Portion zu braten. Wenn Sie abgepacktes gefrorenes Cordon Bleu kaufen möchten, suchen Sie nach Marken, die wenig Fett und Natrium enthalten.
Frisch zubereitetes Cordon Bleu backen
Schritt 1
Eine große Auflaufform leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Legen Sie das vorbereitete panierte Hühnchen-Cordon-Bleu in die Mitte der Schüssel.
Schritt 2
Backen Sie das Cordon Bleu in der Mitte eines auf 350 Grad Fahrenheit vorgeheizten Ofens 25 Minuten lang. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, legen Sie ein Blatt Aluminiumfolie über die Schüssel und backen Sie sie noch etwa 15 Minuten lang.
Schritt 3
Nehmen Sie die Schüssel aus dem Ofen. Führen Sie ein sofort ablesbares Fleischthermometer in den dicksten Teil des Huhns ein und prüfen Sie, ob das Fleisch eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erreicht hat.
Backen verpackt gefroren Cordon Bleu
Schritt 1
Einen herkömmlichen Ofen vorheizen. Stellen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit.
Schritt 2
Ein Backblech mit einem leichten Film Antihaft-Kochspray bestreichen. Legen Sie das gefrorene Hühnchen Cordon Bleu auf das Blatt.
Schritt 3
Backen Sie, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in das Huhn eingesetzt ist, 165 Grad Fahrenheit oder zwischen 50 und 60 Minuten anzeigt. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie das Hühnchen-Cordon-Bleu vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Dinge, die du brauchen wirst
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Große Auflaufform
Antihaft-Kochspray
Aluminiumfolie
Sofort ablesbares Fleischthermometer
Backblech
Trinkgeld
Versuchen Sie, gebackenes paniertes Hühnchen-Cordon-Bleu mit gedämpftem frischem Gemüse und einem Salat aus gemischtem Grün mit einer fettarmen Vinaigrette zu servieren.
Warnung
Überprüfen Sie sorgfältig die Nährwertangaben auf gefrorenem, verpacktem Hühnchen-Cordon-Bleu. Bei einigen Marken kann eine einzelne Portion bis zu 31 Gramm Fett, 9 Gramm gesättigtes Fett und 105 Milligramm Cholesterin enthalten. Verbrauchen Sie handelsübliches Cordon Bleu in Maßen.
Die geschmolzene Käsefüllung von gebackenem Hühnchen-Cordon-Bleu ist extrem heiß. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie frisch gebackenes Cordon Bleu schneiden und essen.
