Die Rezepte für Hühnchenpastete können je nach Hühnchenschnitt, Gemüsesorte und Teigdicke variieren. Trotz dieser Unterschiede haben Hühnchenpasteten im Allgemeinen eine ähnliche Kochzeit von etwa 30 Minuten. Gefrorene Hühnchenpasteten benötigen normalerweise 50 Prozent mehr Zeit im Ofen.
Gesunde Chicken Pie Rezepte
Laut USDA sind die meisten Chicken Pot Pies etwa 302 Gramm schwer und haben 616 Kalorien. Chicken Pot Pies enthalten typischerweise 15, 4 Gramm Protein, 35, 8 Gramm Fett und 58 Gramm Kohlenhydrate. Sie sind auch reich an einer Vielzahl von essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Mangan, Selen, Vitamin K und B-Komplex-Vitaminen.
Chicken Pot Pie kann gesund sein, aber es gibt bestimmte Aspekte, die sie weniger machen können. Zum Beispiel ist Teig oft sehr reich an gesättigten Fettsäuren, weil er aus Butter hergestellt wird. Es gibt nicht viele Möglichkeiten, dies zu umgehen - der ideale Teig ist knusprig und schuppig.
Selbst veganer Teig, der aus Margarine oder Kokosöl hergestellt wird, ist nicht so gesund. Laut Harvard Health Publishing und der Cleveland Clinic sind beide Inhaltsstoffe auch reich an gesättigten Fettsäuren.
Wenn Sie an einem gesunden Chicken Pot Pie mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren interessiert sind, müssen Sie wahrscheinlich Ihren eigenen Chicken Pie herstellen. Während es schwierig ist, das gesättigte Fett in Ihrem Teig zu reduzieren, können Sie sich immer für fettarme Zutaten im Inneren des Kuchens entscheiden. Dies beinhaltet die Auswahl fettarmer Hühnchenstücke wie Hühnerbrust. Die American Heart Association betrachtet mageres Fleisch wie Hühnerbrust normalerweise als am gesündesten, insbesondere wenn es ohne Haut ist.
Die meisten Rezepte für Hühnchenpastete erfordern Zutaten wie Butter, Milch oder Sahne, um Ihre Füllung herzustellen. Sie können diese Inhaltsstoffe durch gesündere einfach ungesättigte oder mehrfach ungesättigte Fette wie Olivenöl oder Leinsamenöl und Cremes auf pflanzlicher Basis wie Hafercreme ersetzen.
Chicken Pot Pie Füllung machen
Zu den Rezepten für Hühnchenpastete gehören normalerweise Hühnchen, Gemüse und Teig. Wenn Sie zu Hause Ihren eigenen Chicken Pot Pie kreieren möchten, muss jedes Pfund Hühnerbrust ohne Knochen und ohne Würfel mit anderen Zutaten kombiniert werden, darunter:
Dinge, die du brauchen wirst
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1/2 Tasse grob gehackter Sellerie
1/2 Tasse grob gehackte Karotten
1/2
Tasse gehackte rote Zwiebeln
1/2
Tasse grob gehackten Lauch
1/2
Tasse gewürfelte rostrote Kartoffeln
1/2
Tasse gehackte Petersilienblätter
1/2
Tasse gehackter Koriander
1/2
Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2
Teelöffel Knoblauchsalz
1 1/2
Tassen Hühnerknochenbrühe
150 Milliliter Weißwein
1/2
Tasse Hafercreme oder Vollmilch
Ein paar Esslöffel Fett Ihrer Wahl, wie natives Olivenöl extra oder Butter
Für den reichhaltigsten Geschmack kochen Sie das Huhn und all dieses Gemüse zusammen in Hühnerknochenbrühe, Weißwein und Fett Ihrer Wahl. Die Sahne oder Milch sollte am Ende bei schwacher Hitze hinzugefügt werden.
Die gesamte Mischung sollte dank der Stärke Ihres Gemüses cremig und dick sein. Wenn Ihre Mischung nicht dick ist, fügen Sie einen oder zwei Esslöffel Mehl oder Maisstärke hinzu, um sie zu verdicken. Fügen Sie die Gewürze und Kräuter erst im letzten Moment hinzu. Diese Menge an Kuchenfüllung kann zu einem großen Kuchen (9-Zoll-Behälter) oder vier kleinen Kuchen führen.
Gefrorene Chicken Pot Pies kochen
Chicken Pot Pies haben eine Tortenkruste, die unten und oben geschichtet ist. Die Hühnermischung sollte vollständig gemischt und in einen Behälter gegossen werden, der bereits mit Tortenkruste ausgekleidet ist. Sie müssen dann auch die Oberseite mit Tortenkruste bedecken. Schneiden Sie oben Schlitze ein, damit der Dampf entweichen kann.
Da Chicken Pot Pie ziemlich viel Aufwand erfordert, ist es üblich, Vielfache zu machen und sie einzufrieren. Sie können Fleischpasteten in diesem ungebackenen Stadium oder nach dem Backen einfrieren.
Das Kochen eines durchschnittlichen Chicken Pot Pie dauert 30 Minuten bei 177 ° C (350 ° F). Die gesamte Garzeit hängt jedoch von der genauen Größe Ihres Kuchens ab. Bei größeren Kuchen kann es bis zu 60 Minuten dauern, bis sie vollständig gekocht sind.
Die Kochzeit eines ungekochten, gefrorenen Chicken Pot Pie ist etwa 50 Prozent länger als die eines frisch zubereiteten Kuchens. Dies bedeutet, dass Sie Ihren Kuchen je nach Größe möglicherweise eine bis eineinhalb Stunden lang kochen müssen.
Wenn Sie Ihren gefrorenen Chicken Pot Pie vorgekocht haben, benötigt er eine kürzere Garzeit. Sie müssen es jedoch noch mindestens 15 bis 30 Minuten kochen, damit es sich vollständig erwärmt.
