Tilapia ist ein Fisch mit mildem Geschmack und weißem bis rosa Fleisch, der preiswert ist. Obwohl der Fisch reich an Eiweiß und kohlenhydratarm ist, hat Tilapia einen höheren Fettgehalt und einen geringeren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren als die meisten anderen Fische. Die Art und Weise, wie die Fische gezüchtet werden, spielt eine wichtige Rolle für den Nährwert. Gezüchteter Tilapia, der mit einer Diät gefüttert wurde, die mehr Mais und Soja enthält, enthält weniger Fett und mehr Omega-3-Fettsäuren. Um den Fettgehalt von Tilapia auf ein Minimum zu beschränken, ist das Backen oder Braten des Fisches die bestmögliche Wahl.
Grillen
Schritt 1
Den Backofen zum Grillen vorheizen.
Schritt 2
Spülen Sie die Fischfilets unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie die Außenseite mit einem Papiertuch trocken.
Schritt 3
Die Außenseite des Fisches gleichmäßig mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten bestreuen.
Schritt 4
Legen Sie den Fisch in die Bratpfanne und belegen Sie den Fisch mit Zitronensaft, Oregano und Dill. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen, so dass der Fisch nur 3 Zoll unter dem oberen Brenner ist.
Schritt 5
Braten Sie den Fisch 8 bis 12 Minuten lang oder bis ein Fleischthermometer, das in den dicksten Teil des Fisches eingesetzt wurde, 145 Grad Fahrenheit anzeigt.
Schritt 6
Nehmen Sie den Fisch aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.
Backen
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 425 F vor.
Schritt 2
Bereiten Sie den Fisch vor, indem Sie ihn unter kaltem fließendem Wasser abspülen. Die Außenseite mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Schritt 3
Die Außenseite des Fisches gleichmäßig mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die Filets in die Bratpfanne geben und nochmals mit Zitronensaft, Oregano und Dill würzen.
Schritt 5
Stellen Sie die Bratpfanne in den Ofen und backen Sie den Fisch 15 bis 20 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 145 F erreicht.
Schritt 6
Nehmen Sie den Fisch aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Dinge, die du brauchen wirst
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2 Tilapia-Filets
Papierhandtuch
Olivenöl
¼ Teelöffelsalz
1/8 Teelöffel Pfeffer
Bratpfanne
Saft von 1 Zitrone
1 Teelöffel getrockneter Oregano
½ Teelöffel getrockneter Dill
Fleischthermometer
Trinkgeld
Servieren Sie den Fisch über einem Bett aus gewürztem braunem Reis mit einem frischen gemischten grünen Salat für eine gesunde Mahlzeit.
Warnung
Laut der Online-Ausgabe des "Asian Journal" vom 30. Mai 2013 könnte das Essen von Tilapia für Personen, die an Herzerkrankungen, Arthritis, Asthma und anderen Autoimmunerkrankungen leiden, gefährlich sein. Der Verzehr des Fisches kann möglicherweise zu einer übertriebenen Entzündungsreaktion führen und sollte von Risikopersonen gemäß einer Studie der Wake Forest University School of Medicine vermieden werden.
