Während Bohnen mit Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Eiweiß gefüllt sind, haben sie auch eine unangenehme Nebenwirkung - sie sind berühmt dafür, dass sie Sie aufgebläht lassen. Wenn Sie wissen, dass Sie morgen ein Bohnengericht planen, planen Sie im Voraus und bereiten Sie Ihre Bohnen am Abend zuvor zu. Es ist weniger wahrscheinlich, dass Sie nach dem Essen Gas geben.
Bohnen zubereiten
Schritt 1
Messen Sie die Menge an trockenen Bohnen ab, die Sie herstellen möchten. Da es eine Weile dauert, bis die Bohnen richtig zubereitet sind, um das Gas zu minimieren, möchten Sie möglicherweise genug kochen, um mehrere Mahlzeiten zu überstehen. Legen Sie die Bohnen in ein Sieb oder Sieb und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Entfernen Sie alle Schmutzpartikel, die Sie sehen.
Schritt 2
Die gespülten Bohnen in eine große Schüssel geben. Sie müssen genug Wasser einfüllen, um die Bohnen zu bedecken, plus ein wenig mehr. Setzen Sie einen Deckel auf die Schüssel oder decken Sie sie mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie über Nacht oder mindestens 8 Stunden einweichen, schlägt der US Dry Bean Council vor.
Schritt 3
Das eingeweichte Wasser von den Bohnen abseihen, indem sie nach Ablauf der vorgegebenen Zeit wieder in das Sieb oder Sieb gegossen werden. Spülen Sie die eingeweichten Bohnen noch einmal unter fließendem Wasser ab. Dies entfernt einen Großteil der gaserzeugenden Oligosaccharidkohlenhydrate, die beim Einweichen freigesetzt wurden.
Schritt 4
Die eingeweichten Bohnen in einen Topf geben, frisches Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis sie vollständig weich sind. Sie können die gekochten Bohnen sofort nach dem Kochen servieren und alle Reste für das morgige Abendessen aufbewahren.
Während Ihrer Mahlzeit
Schritt 1
Überspringen Sie Milchprodukte wie Käse und Milch, wenn Sie sich hinsetzen, um Ihr Bohnengericht zu essen. Milchprodukte enthalten Laktose, eine Art Milchzucker. Bei manchen Menschen führt Laktose zu Gas, sodass das Magengas, das Sie erleben, möglicherweise nicht einmal durch die Bohnen verursacht wird.
Schritt 2
Kauen Sie jeden Bissen Bohnen sowie den Rest Ihrer Vorspeise gründlich. Wenn Sie Lebensmittel zu schnell einschaufeln, kauen Sie nicht genug und verschlucken mit größerer Wahrscheinlichkeit Luft, wodurch Probleme mit Gas weiter zunehmen. Legen Sie Ihre Gabel zwischen die Bisse und konzentrieren Sie sich auf das Kauen.
Schritt 3
Wenn das Gas nach dem Verzehr einer Bohnenschale weiterhin problematisch ist, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Einnahme eines rezeptfreien Gaszusatzes. Sie sollen die in Bohnen enthaltenen gasverursachenden Verbindungen abbauen.
Dinge, die du brauchen wirst
-
Trockene Bohnen
Sieb oder Sieb
Große Schüssel mit Deckel
Wasser
Topf
Trinkgeld
Kaufen Sie Bohnenkonserven, wenn Sie es eilig haben. Bohnenkonserven werden in einer sauren Substanz verpackt, um ein Verderben zu verhindern, wodurch auch einige der Oligosaccharide, die Gas verursachen, reduziert werden.
