Fettleibigkeit ist seit nur wenigen Jahrzehnten ein weltweites Gesundheitsproblem, und seit 1980 hat sich seine weltweite Verbreitung verdoppelt. Die Weltgesundheitsorganisation definiert Fettleibigkeit anhand des Body-Mass-Index, der Ihr Gewicht in Kilogramm geteilt durch Ihre Körpergröße in Quadratmetern darstellt. Ungefähr 13 Prozent der Erwachsenen auf der ganzen Welt haben einen BMI von 30 oder mehr, was sie als fettleibig einstuft.
Übergewicht birgt ein höheres Risiko für schwerwiegende Erkrankungen wie Bluthochdruck und Cholesterin, Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen, Schlaganfall, Gallenblasenerkrankungen und Atemprobleme sowie einige Krebsarten. Das Verständnis, wie Fettleibigkeit zu einem solchen weltweiten Problem wurde, hilft politischen Entscheidungsträgern, Wege zu finden, um die öffentliche Gesundheit zu verbessern.
Knappheit hat eine längere Geschichte als Fettleibigkeit
Die Menschheit hat sich die meiste Zeit, die wir auf der Erde waren, mit Nahrungsmittelknappheit und möglichem Hunger auseinandergesetzt. Übergewicht und Fettleibigkeit galten in vielen Teilen der Zivilisation als Symbol für Wohlstand und Wohlstand - ein Grund zum Feiern. Erst mit der Entwicklung der Länder im 18. Jahrhundert und der leichteren Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln nahm das Gewicht der Bevölkerung insgesamt zu.
Die größere Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln führte zunächst zu einer stärkeren und gesünderen Bevölkerung. Aber im letzten Jahrhundert hat es sich zu einem ausgewachsenen Gesundheitsproblem entwickelt. In den USA beispielsweise begannen in den 1930er Jahren Lebensversicherungsunternehmen, potenzielle Kunden auf ihr Körpergewicht zu untersuchen, und in den 1950er Jahren verbanden Ärzte offen die zunehmende Adipositasrate mit der anschließenden Zunahme der Diagnose von Herzerkrankungen. Erst im Jahr 2000 war die Zahl der übergewichtigen oder fettleibigen Menschen höher als die der untergewichtigen.
Der historische Anstieg der Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten
Der Trend zur Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten hat möglicherweise bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts seinen Ursprung, als festgestellt wurde, dass sich die Gesundheit armer Kinder erheblich verbesserte, wenn ihre Unterernährung korrigiert wurde, indem ihnen Zugang zu mehr Kalorien gewährt wurde, und zwar aus billigen Zuckern und Fetten. Kostengünstige Lebensmittel für die Arbeiterklasse verbesserten die gesamte industrielle und in der Folge die wirtschaftliche Produktivität.
Dank der verbesserten Industrietechnologie wurde die Herstellung billiger, kalorienreicher Lebensmittel noch einfacher. Dies ging einher mit der Entwicklung von Technologien, die das Leben sesshafter machten - wie Autos, Geschirrspülmaschinen und Waschmaschinen - und die es leicht machten, einen Überschuss an Kalorien zu konsumieren. In den Vereinigten Staaten änderte sich die Prävalenz von Fettleibigkeit in den sechziger und siebziger Jahren kaum, stieg jedoch ab den achtziger Jahren stark an. 1980 lag die Adipositasrate bei 13, 4 Prozent, stieg jedoch laut der National Health and Nutrition Examination Survey von 2011 bis 2012, die in einer Ausgabe des Journal of American Medical Association von 2012 veröffentlicht wurde, auf 34, 9 Prozent.
Die weltweite Reichweite von Fettleibigkeit
Fettleibigkeit tritt am häufigsten auf, wenn eine Person regelmäßig mehr Kalorien zu sich nimmt als sie verbrennt, und sein Körper die überschüssige Energie als Fett speichert. Einige der gleichen Umweltfaktoren, die in den Industrieländern zu einem Anstieg der Fettleibigkeit geführt haben, haben jetzt die Entwicklungsländer betroffen. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war Fettleibigkeit vor allem in den Ländern der Ersten Welt in Europa und den Vereinigten Staaten ein Problem. Im Jahr 1997 erkannte die Weltgesundheitsorganisation Fettleibigkeit als globale Epidemie an, da die Raten in Ländern wie Mexiko, Brasilien, China und Thailand stiegen. Fettleibigkeit betrifft sowohl die obere als auch die untere sozioökonomische Klasse dieser Bevölkerungsgruppen.
Die Verringerung der in ländlichen Gebieten lebenden Menschen ist ein Grund dafür, dass die Adipositasraten stark gestiegen sind. Menschen, die in städtischen Gegenden leben, neigen dazu, viel weniger Kalorien zu verbrennen, da sie weniger laufen, weniger im Haushalt arbeiten und sitzende Tätigkeiten ausüben. Die Menschen müssen nicht mehr Landwirtschaft betreiben oder Lebensmittel sammeln, und Wasser wird nicht mehr geholt, sondern von öffentlichen Versorgungsunternehmen bereitgestellt. Energiedichte verarbeitete Lebensmittel sind für relativ niedrige Kosten leicht verfügbar. Diese Lebensmittel sind außerdem nährstoffarm, sodass es in vielen Ländern nicht unwahrscheinlich ist, dass unterernährte Kinder im selben Haushalt wie fettleibige Erwachsene leben.
Umkehrung des Fettleibigkeitstrends
Laut den Centers for Disease Control and Prevention kostete die Adipositas-Epidemie allein in den USA 2008 medizinische Kosten in Höhe von 147 Milliarden US-Dollar. Um die Fälle von Fettleibigkeit zu reduzieren, ermutigt die Weltgesundheitsorganisation die Regierungen, den Menschen durch öffentliche Kampagnen und Schulen zu helfen, sich der Fettleibigkeit und ihrer sehr schwerwiegenden gesundheitlichen Auswirkungen bewusst zu werden.
Einzelpersonen zu ermutigen, gesündere Entscheidungen zu treffen und sich mehr zu bewegen, ist eine Möglichkeit, Fettleibigkeit zu reduzieren, aber diese einfache Strategie ist nicht immer praktisch oder ausreichend. Stadtplanung, die mehr öffentlichen Raum für sichere körperliche Aktivität und Anpassungen bei der Lebensmittelproduktion und -vermarktung bietet, sind erforderlich. Die Weltgesundheitsorganisation behauptet, dass die Regierungen die Verantwortung haben, körperliche Aktivität und gesunde Lebensmittel zugänglicher zu machen. Die Lebensmittelindustrie kann auch dazu beitragen, die Menge an Fett und Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln zu reduzieren und das Marketing einzudämmen, das zum Überkonsum anregt.
