Einige Erwachsene mögen bestimmte Lebensmittel einfach nicht, während andere so abgeneigt sind, neue Dinge zu essen, dass angenommen wird, dass sie an einer Erkrankung leiden, die als selektive Essstörung bezeichnet wird. Die meisten wählerischen Esser weigern sich einfach, neue Lebensmittel zu essen, daher müssen Sie beim Kochen für diese Menschen flexibel sein. Kombinieren Sie eine Vielzahl von Obst und Gemüse mit den Lebensmitteln, die die wählerischen Leute mögen, damit jeder das Essen genießen kann.
Kartoffeln
Viele wählerische Esser tendieren zu langweiligen Lebensmitteln, so dass Kartoffelgerichte ein Hit werden. Schleichen Sie etwas gesünderes Gemüse in die Mahlzeit, indem Sie gekochten Blumenkohl zerdrücken und in eine Schüssel mit Kartoffelpüree mischen. Wenn alles vermischt ist, merkt der wählerische Esser möglicherweise nicht einmal, dass er Gemüse isst. Wenn er zu jeder Mahlzeit Pommes frites isst, machen Sie sie gesünder, indem Sie Süßkartoffeln in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl und Salz bestreuen und knusprig backen.
Tacos und Fajitas
Tacos und Fajitas sind ideal, wenn Sie eine Menge wählerischer Esser bedienen, da jeder die Zutaten auswählen kann, die er essen möchte. Beginnen Sie mit Vollweizentortillas, die mehr Ballaststoffe enthalten als einfache weiße Tortillas. Braten Sie mageres Huhn an und schneiden Sie die Stücke in Scheiben. Servieren Sie fettarme, gekühlte Bohnen für Eiweiß, braten Sie einige Paprika und Zwiebeln an und stellen Sie Schalen mit gehacktem Salat und Tomaten sowie eine kleine Schüssel mit fettarmem, geriebenem Käse bereit.
Suppe
Sie können Gemüse und gesundes Eiweiß in einer großen Schüssel Suppe verstecken. Pingelige Esser mögen Gemüsestücke aus ihrem Essen pflücken, aber gemischte Suppen machen dies unmöglich. Machen Sie eine Brokkolisuppe und entfernen Sie mit einem Stabmixer alle Brokkoli-Stücke. Streuen Sie eine Handvoll geriebenen Cheddar auf den Topf. Tomatensuppe ist eine weitere cremige Suppe, die gesund zubereitet werden kann. Mischen Sie geröstete rote Paprika in die Suppe und verwenden Sie eine Basis aus fettarmer Milch, die mit Mehl anstelle von Sahne eingedickt ist. Wenn Ihr wählerischer Esser nichts gegen Gemüsestücke hat, machen Sie eine Charge Minestrone-Suppe mit rasiertem Parmesan.
Pasta
Langweilige Nudeln werden bei vielen wählerischen Essern ein Hit sein, und mit der Vielzahl der heute erhältlichen Vollkornnudeln können Sie bequem eine gesunde Mahlzeit zubereiten, die jeder lieben wird. Um eine gesunde Version von Spaghetti und Fleischbällchen herzustellen, mischen Sie gewürfelte rote Paprika und Zucchini in die Putenfleischbällchenmischung, um dem Protein zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen. Jarred Sauce ist mit Zucker gefüllt. Machen Sie es sich selbst, indem Sie gewürfelte Tomaten und ein wenig Tomatenmark mit Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln anbraten. Wenn Ihr wählerischer Esser bereit ist, Pesto zu probieren, mischen Sie gekochten Brokkoli in die Sauce, um dem Gemüse einen zusätzlichen Schub zu verleihen.
