Im Genghis Grill können Sie Ihre Mahlzeit so anpassen, dass sie genau das enthält, was Sie möchten. Das Restaurant ist eine mongolische Grillkette, mit der Sie eine Schüssel mit den gewünschten Zutaten füllen und dann vor sich kochen lassen können. Sie beginnen mit der Auswahl eines Proteins und fügen dann Gewürze, Gemüse, Soße und Stärke hinzu. Wenn Sie mehr darüber erfahren, was jede Zutat enthält, können Sie eine gesunde Mahlzeit in einer Schüssel zubereiten.
Protein
Sie können für Ihr Protein zwischen Geflügel, Rindfleisch, Schweinefleisch, Meeresfrüchten und Tofu wählen. Jede dieser Entscheidungen ist eine gute Proteinquelle. Das Huhn enthält 23 g Eiweiß, 100 Kalorien und 0, 5 g Fett. Schinken hat einen geringeren Eiweißgehalt (7 g), aber auch einen niedrigen Kaloriengehalt (60 g) und einen niedrigen Fettgehalt (2 g). Schinken enthält 630 mg Natrium. Geschnittenes Rindfleisch ist eine proteinreiche Wahl, mit 12 g, und hat auch 82 Kalorien und 3 g Fett pro Portion. Wurst ist eine andere natriumreiche Wahl mit 440 mg und ist auch kalorienreich mit 130 g und fett mit 10 g. Schweinefleisch hat 160 Kalorien, 8 g Fett und 22 g Eiweiß. Marinierter Weißfisch ist mit 1 g, 69 Kalorien und 15 g Protein eine der fettärmsten Optionen.
Würze
Nach dem Protein können Sie ein Gewürz auswählen, das Ihren individuellen Vorlieben entspricht. Die meisten Gewürze enthalten eine große Menge Natrium für eine Portion. Verwenden Sie sie daher sparsam. Der Zitronenpfeffer enthält 11 Kalorien und 407 mg Natrium. Das einfache Salz hat 0 Kalorien, enthält aber 2.360 mg Natrium. Gelbes Currysalz ist eine weitere Option mit nur 4 Kalorien und 304 mg Natrium. Zwei niedrigere Salzoptionen sind Zitrus-Knoblauch-Kräuter mit 5 Kalorien und 57 mg Natrium oder schwarzer Pfeffer mit 11 Kalorien und 0 mg Natrium.
Gemüse
Gemüse enthält viele wichtige Vitamine wie Vitamin A und Vitamin C sowie Mineralien wie Kalium und Magnesium. Das Hinzufügen von viel Gemüse kann auch den Fasergehalt Ihrer Mahlzeit für sehr wenige Kalorien erhöhen. Karotten enthalten 26 Kalorien und 3 g Ballaststoffe pro Portion. Grüne Bohnen haben nur 17 Kalorien und 2 g Ballaststoffe. Bok Choy und Brokkoli geben 1 g Ballaststoffe und Zwiebeln 0, 5 g Ballaststoffe hinzu. Andere Gemüsesorten wie Erbsen, Kürbis, Zucchini, Wasserkastanien, Sellerie und Pilze bereichern Ihre Mahlzeit und tragen ebenfalls zum Nährwert bei.
Soße
Nach dem Gemüse können Sie Ihre Lieblingssoße auswählen, um das zu ergänzen, was Sie bereits zu Ihrer Mahlzeit hinzugefügt haben. Die Saucen enthalten viel Natrium, verwenden Sie sie daher sparsam. Die Chili Knoblauchsauce enthält 570 mg Natrium für nur 50 Kalorien und 1 g Fett. Drachensauce hat 100 Kalorien, 0 g Fett und 470 mg Natrium. Eine der natriumreichsten Alternativen ist die Insel Teriyaki mit 720 mg Natrium, aber nur 45 Kalorien und 0 g Fett. Die Erdnusssoße mit rotem Curry fügt Ihrer Mahlzeit 80 Kalorien und 4 g Fett sowie 440 mg Natrium hinzu. Eine der natriumärmsten Varianten ist die süße und saure Soße mit nur 150 mg pro Portion.
Stärke
Die richtige Stärke kann den Ballaststoffgehalt Ihrer Mahlzeit erhöhen, fügt Ihrer Mahlzeit jedoch mehr als 100 zusätzliche Kalorien hinzu. Halten Sie sich also an eine Portion. Gedämpfter Reis enthält 0 g Fett, 207 Kalorien und fast 1 g Ballaststoffe. Der braune Reis hat weniger Kalorien mit 155 und mehr Ballaststoffe mit 5 g pro Portion. Pasta fügt Ihrer Mahlzeit 2 g Ballaststoffe sowie 210 Kalorien und 1 g Fett hinzu. Gebratener Reis ist mit 4 g Fett, 236 Kalorien und 341 mg Natrium die am wenigsten gesunde Option, enthält jedoch 1, 5 g Ballaststoffe in jeder Portion.
Überlegungen
Ein Grillrestaurant im mongolischen Stil wie Dschingis-Grill ist eine Möglichkeit, die Aufnahme von gesundem Eiweiß und Gemüse zu steigern, berichten James A. Joseph, Daniel Nadeau und Anne Underwood, die Autoren von "The Color Code: Ein revolutionärer Ernährungsplan für Optimum" Gesundheit." Füllen Sie den größten Teil Ihrer Schüssel mit Gemüse und halten Sie sich an eine Portion Protein und Stärke, um den Nährwert Ihrer Mahlzeit insgesamt zu erhöhen. Versuchen Sie, ein Gemüse in jede Farbe des Regenbogens aufzunehmen, um die Ernährung Ihrer Schüssel weiter zu verbessern. Verwenden Sie eine kleine Menge Würzmittel und Soße in Ihrer Mahlzeit, um den Geschmack zu verbessern, ohne mit Natrium über Bord zu gehen.
