Die rohe Banane ist eine in der lateinamerikanischen Küche beliebte Bananensorte. Kochbananen sind viel größer als normale Bananen und haben festes, mildes Fruchtfleisch.
Kochbananen werden oft wie Kartoffeln zubereitet, aber die beliebteste Art, Kochbananen zu genießen, ist das Frittieren. Eine Portion gebratener Kochbananen entspricht laut USDA FoodData Central 1 Tasse mit 365 Kalorien. Kochbananen sind das ganze Jahr über in den meisten Supermärkten oder Reformhäusern erhältlich.
Reich an Kohlenhydraten
Kochbananen sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate, die Hauptenergiequelle für Ihren Körper. Eine 1-Tasse-Portion gebratener Kochbananen enthält 58 g Gesamtkohlenhydrate, 48 g Stärke, 4, 3 g Zucker und 4, 1 g Ballaststoffe.
Erwachsene sollten nach Angaben des National Academies Institute of Medicine zwischen 40 und 60 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten zu sich nehmen und täglich 25 bis 38 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen.
Gebraten bedeutet Fett
Gebratene Kochbananen sind sehr fettreich. Eine 1-Tasse-Portion gebratener Kochbananen liefert 14 Gramm Gesamtfette, 4, 4 Gramm gesättigte Fette, 5, 1 Gramm einfach ungesättigte Fette und 3, 2 Gramm mehrfach ungesättigte Fette. Nach Angaben der American Heart Association sind einfach und mehrfach ungesättigte Fette "gute" Fette und können das Risiko von Herzerkrankungen verringern.
Gesättigte Fette sollten in der Ernährung begrenzt werden, da sie das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Erwachsene sollten zwischen 20 und 35 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus Fetten zu sich nehmen.
Reich an Vitamin A
Gebratene Kochbananen sind eine hervorragende Quelle für Vitamin A. Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel für das Sehvermögen, die Funktion des Immunsystems, die Produktion roter Blutkörperchen und die Regulierung der Genexpression erforderlich ist.
Eine 1-Tasse-Portion gebratener Kochbananen enthält 1.407 internationale Einheiten Vitamin A. Männer benötigen 3.000 internationale Einheiten Vitamin A täglich und Frauen 2.333 internationale Einheiten, wie vom National Academies 'Institute of Medicine empfohlen.
Kalium für den Flüssigkeitshaushalt
Gebratene Kochbananen sind eine gute Kaliumquelle. Kalium ist ein Mineral für den Flüssigkeitshaushalt und die Herzfunktion. Eine 1-Tasse-Portion gebratener Kochbananen liefert 569 Milligramm Kalium.
Erwachsene benötigen täglich 4.700 Milligramm Kalium, wie vom National Academies 'Institute of Medicine empfohlen. Kalium ist auch für die Kontraktion des Skeletts und der glatten Muskulatur notwendig.
Magnesium für die Enzymfunktion
Gebratene Kochbananen sind eine sehr gute Magnesiumquelle. Ihr Körper benötigt Magnesium für die Funktion von Enzymen, die am Energiestoffwechsel beteiligt sind, sowie für die Zellmembran- und Chromosomenstruktur. Eine 1-Tasse-Portion gebratener Kochbananen liefert 68 Milligramm Magnesium.
Frauen benötigen täglich 320 Milligramm Magnesium und Männer 420 Milligramm, wie vom National Academies 'Institute of Medicine empfohlen.
Erhöhen Sie die Vitamin B6-Aufnahme
Ein weiteres Vitamin in gebratenen Kochbananen ist Vitamin B6. Vitamin B6 ist wichtig für die Funktion des Nervensystems, die Synthese roter Blutkörperchen, die Hormonfunktion und die Nukleinsäuresynthese. Eine Portion frittierter Kochbananen von 1 Tasse enthält 0, 312 Milligramm Vitamin B6.
Das National Academies 'Institute of Medicine empfiehlt Erwachsenen, täglich 1, 3 Milligramm Vitamin B6 zu sich zu nehmen.
