Vitamin D ist ein knochengesunder Supernährstoff. Ohne ausreichende Mengen - im Durchschnitt 400 bis 600 internationale Einheiten pro Tag für Erwachsene - laufen Sie Gefahr, Knochenbrüche, Osteoporose und andere Probleme wie Muskelschwäche zu bekommen. Dies liegt hauptsächlich daran, dass Vitamin D Ihrem Körper hilft, den richtigen Calciumspiegel aufrechtzuerhalten. Schätzungen zufolge fehlt einer Milliarde Menschen weltweit ausreichend Vitamin D, und während Ihre Haut Vitamin D aus Sonnenlicht synthetisieren kann, verbringen viele Amerikaner zu wenig Zeit im sonnigen Freien. Die Antwort? Vitamin D-reiche Lebensmittel. Da sie oft auch auf andere Weise nahrhaft sind, können Lebensmittel mit hohem Vitamin D-Gehalt nicht nur Ihren Knochen, sondern auch Ihrem allgemeinen Wohlbefinden zugute kommen.
Vitamin D ist ein knochengesunder Supernährstoff. Ohne ausreichende Mengen - im Durchschnitt 400 bis 600 internationale Einheiten pro Tag für Erwachsene - laufen Sie Gefahr, Knochenbrüche, Osteoporose und andere Probleme wie Muskelschwäche zu bekommen. Dies liegt vor allem daran, dass Vitamin D Ihrem Körper hilft, den richtigen Kalziumspiegel aufrechtzuerhalten. Schätzungen zufolge fehlt einer Milliarde Menschen weltweit ausreichend Vitamin D, und während Ihre Haut Vitamin D aus Sonnenlicht synthetisieren kann, verbringen viele Amerikaner zu wenig Zeit im sonnigen Freien. Die Antwort? Vitamin D-reiche Lebensmittel. Da sie oft auch auf andere Weise nahrhaft sind, können Lebensmittel mit hohem Vitamin D-Gehalt nicht nur Ihren Knochen, sondern auch Ihrem allgemeinen Wohlbefinden zugute kommen.
Lachs
Während Lachs am besten für Eiweiß und herzgesunde Omega-3-Fette bekannt ist, ist er auch eine der reichhaltigsten Vitamin-D-Quellen. Eine 3-Unzen-Portion liefert 447 IE Vitamin D. Wie andere Fische ist Lachs auch reich an essentiellen Mineralien einschließlich Kalzium. Kate Gudorf, eine in Australien zugelassene Ernährungsberaterin, empfiehlt, Lachs als Grundnahrungsmittel zu verwenden, um Ihren Vitamin-D-Bedarf zu decken und die Nährstoffaufnahme insgesamt zu erhöhen. "Lachs ist wirklich ein Supernahrungsmittel, das auf meiner Top-Ten-Liste der Ernährungskraftwerke steht", heißt es auf ihrer Website. Sie schlägt vor, Lachs zum Frühstück in Eierspeisen einzubauen und ihn zum Abendessen gegrillt mit Gemüse zu servieren.
Während Lachs am besten für Eiweiß und herzgesunde Omega-3-Fette bekannt ist, ist er auch eine der reichhaltigsten Vitamin-D-Quellen. Eine 3-Unzen-Portion liefert 447 IE Vitamin D. Wie andere Fische ist Lachs auch reich an essentiellen Mineralien einschließlich Kalzium. Kate Gudorf, eine in Australien zugelassene Ernährungsberaterin, empfiehlt, Lachs als Grundnahrungsmittel zu verwenden, um Ihren Vitamin-D-Bedarf zu decken und die Nährstoffaufnahme insgesamt zu erhöhen. "Lachs ist wirklich ein Supernahrungsmittel, das auf meiner Top-Ten-Liste der Ernährungskraftwerke steht", heißt es auf ihrer Website. Sie schlägt vor, Lachs zum Frühstück in Eierspeisen einzubauen und ihn zum Abendessen gegrillt mit Gemüse zu servieren.
Thunfisch in der Dose
Thunfisch in Dosen ist nicht nur ein vielseitiges und weit verbreitetes Lebensmittel in der amerikanischen Küche, sondern enthält auch erhebliche Mengen an Vitamin D. 3 Unzen wassergefüllter Thunfisch in Dosen enthalten 154 IE Vitamin D. Kalzium und Vitamin D machen es zu einer Win-Win-Situation für die Knochengesundheit. Für einen nahrhaften Thunfischsalat mischen Sie wassergefüllten Thunfisch mit Mayo, gehacktem Sellerie, zerkleinerten Karotten und frischen oder gefrorenen Erbsen. Sie können auch Thunfischkonserven in Nudelsaucen und Reisgerichte einrühren, anstatt Hühnchen oder Rindfleisch, um eine vitamin D-reiche, fettarme Alternative zu erhalten.
Thunfisch in Dosen ist nicht nur ein vielseitiges und weit verbreitetes Lebensmittel in der amerikanischen Küche, sondern enthält auch erhebliche Mengen an Vitamin D. Drei Unzen wassergefüllter Thunfisch in Dosen enthalten 154 IE Vitamin D. Die in Thunfisch in Dosen enthaltenen essbaren Knochenteilchen sind voll von Kalzium und Vitamin D machen es zu einem Gewinn für die Knochengesundheit. Für einen nahrhaften Thunfischsalat mischen Sie wassergefüllten Thunfisch mit Mayo, gehacktem Sellerie, zerkleinerten Karotten und frischen oder gefrorenen Erbsen. Sie können auch Thunfischkonserven in Nudelsaucen und Reisgerichte einrühren, anstatt Huhn oder Rindfleisch, um eine vitamin D-reiche, fettarme Alternative zu erhalten.
Forelle
Forelle ist ein Grundnahrungsmittel der Mittelmeerdiät - ein Ernährungsstil, der mit verbesserter Herzgesundheit, niedrigem Cholesterinspiegel und Langlebigkeit verbunden ist. Sharon Palmer, eine eingetragene Diätassistentin und mitwirkende Autorin für "Today's Dietitian", schlägt vor, Forellen auf Ihrer Einkaufsliste zu belassen. Nach Angaben des New York State Department of Health liefert eine 3-Unzen-Portion des Fisches 645 IE Vitamin D, obwohl die Menge an Vitamin D je nach Forellenart und je nachdem, ob es wild oder gezüchtet ist, sehr unterschiedlich sein kann. Steelhead Forellen sind besonders reich an Vitamin D. Gesunde Zubereitungsmethoden umfassen Backen, Pochieren und Grillen mit Antihaft-Kochspray oder Olivenöl. Für zusätzlichen Geschmack die Forelle mit frischen oder getrockneten Kräutern bestäuben und einen Schuss Zitronensaft hinzufügen.
Forelle ist ein Grundnahrungsmittel der Mittelmeerdiät - ein Ernährungsstil, der mit verbesserter Herzgesundheit, niedrigem Cholesterinspiegel und Langlebigkeit verbunden ist. Sharon Palmer, eine eingetragene Diätassistentin und mitwirkende Autorin für "Today's Dietitian", schlägt vor, Forellen auf Ihrer Einkaufsliste zu belassen. Nach Angaben des New York State Department of Health liefert eine 3-Unzen-Portion des Fisches 645 IE Vitamin D, obwohl die Menge an Vitamin D je nach Forellenart und je nachdem, ob es wild oder gezüchtet ist, sehr unterschiedlich sein kann. Steelhead Forellen sind besonders reich an Vitamin D. Gesunde Zubereitungsmethoden umfassen Backen, Pochieren und Grillen mit Antihaft-Kochspray oder Olivenöl. Für zusätzlichen Geschmack die Forelle mit frischen oder getrockneten Kräutern bestäuben und einen Schuss Zitronensaft hinzufügen.
Verstärkter Orangensaft
Wenn Sie kein Fischliebhaber sind, fürchten Sie sich nicht. Eine Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken ist mit dem Nährstoff angereichert, was bedeutet, dass er während der Verarbeitung hinzugefügt wird. Der angereicherte Orangensaft ist eines der reichhaltigsten Beispiele und enthält 137 IE Vitamin D pro Portion. Angereicherter Orangensaft liefert auch wertvolle Mengen an Kalzium und das Antioxidans Vitamin C. Da auch reine Säfte reich an Zucker sind, kombinieren Sie bescheidene Portionen Orangensaft mit ballaststoffreichen und proteinreichen Nahrungsmitteln wie Vollkorntoast und fettarmer Milch Förderung der Blutzuckerkontrolle.
Bildnachweis: Laurange / StockFood Creative / Getty ImagesWenn Sie kein Fischliebhaber sind, fürchten Sie sich nicht. Eine Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken ist mit dem Nährstoff angereichert, was bedeutet, dass er während der Verarbeitung hinzugefügt wird. Der angereicherte Orangensaft ist eines der reichhaltigsten Beispiele und enthält 137 IE Vitamin D pro Portion. Angereicherter Orangensaft liefert auch wertvolle Mengen an Kalzium und das Antioxidans Vitamin C. Da auch reine Säfte reich an Zucker sind, kombinieren Sie bescheidene Portionen Orangensaft mit ballaststoffreichen und proteinreichen Nahrungsmitteln wie Vollkorntoast und fettarmer Milch Förderung der Blutzuckerkontrolle.
Eier
Eier bekommen oft einen schlechten Ruf wegen des hohen Cholesteringehalts des Eigelbs. Eier enthalten jedoch wertvolle Nährstoffe, einschließlich Vitamin D. Ein großes Eigelb liefert 41 IE Vitamin D. Eine mäßige Eizufuhr oder bis zu einem Ei pro Tag ist nicht mit Risikofaktoren für Herzkrankheiten wie einem hohen Cholesterinspiegel verbunden die Harvard School of Public Health. Für ein herzgesundes, Vitamin D-reiches Omelett, Rührei und Brateier mit Käse und Champignonwürfeln - zwei weitere Lebensmittel mit einem geringen Gehalt an Vitamin D.
Bildnachweis: Comstock Images / Comstock / Getty ImagesEier bekommen oft einen schlechten Ruf wegen des hohen Cholesteringehalts des Eigelbs. Eier enthalten jedoch wertvolle Nährstoffe, einschließlich Vitamin D. Ein großes Eigelb liefert 41 IE Vitamin D. Eine mäßige Eizufuhr oder bis zu einem Ei pro Tag ist nicht mit Risikofaktoren für Herzkrankheiten wie einem hohen Cholesterinspiegel verbunden die Harvard School of Public Health. Für ein herzgesundes, Vitamin D-reiches Omelett, Rührei und Brateier mit Käse und Champignonwürfeln - zwei weitere Lebensmittel mit einem geringen Gehalt an Vitamin D.
Angereicherte Milch
Wenn viele Menschen an die gesundheitlichen Vorteile von Milch denken, fällt ihnen als erstes das Wort "Kalzium" ein. Dank der Anreicherung liefert die meiste Milch auch kräftige Mengen an Vitamin D. Magere, fettarme, fettarme und Vollmilch liefern jeweils 115 bis 124 IE Vitamin D pro 8-Unzen-Portion. Wenn Sie Laktose nicht vertragen oder nicht konsumieren, wählen Sie Soja-, Mandel-, Reis- oder laktosefreie Kuhmilch, die ähnliche Mengen an Vitamin D enthält.
Bildnachweis: Burke / Triolo Productions / Marke X Bilder / Getty ImagesWenn viele Menschen an die gesundheitlichen Vorteile von Milch denken, fällt ihnen als erstes das Wort "Kalzium" ein. Dank der Anreicherung liefert die meiste Milch auch kräftige Mengen an Vitamin D. Magere, fettarme, fettarme und Vollmilch liefern jeweils 115 bis 124 IE Vitamin D pro 8-Unzen-Portion. Wenn Sie Laktose nicht vertragen oder nicht konsumieren, wählen Sie Soja-, Mandel-, Reis- oder laktosefreie Kuhmilch, die ähnliche Mengen an Vitamin D enthält.
