Fett bekommt einen schlechten Ruf, aber es ist wichtig für Ihre Gesundheit. Wenn Ihr Körper nicht in der Lage ist, Fett aus der Nahrung aufzunehmen, die Sie essen, nehmen Sie auch keine fettlöslichen Vitamine und andere essentielle Nährstoffe auf, was zu Mängeln und Unterernährung führen kann. Einige Störungen sind mit Problemen der Fettverdauung und des Stoffwechsels verbunden, darunter Pankreatitis, Mukoviszidose und Zollinger-Ellison-Syndrom. Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie Fett nicht richtig aufnehmen, wenden Sie sich an Ihren Arzt.
Normale Fettverdauung und Stoffwechsel
Die Fettverdauung beginnt im Magen, wo das Verdauungsenzym Lipase - einige im Speichel und einige im Magen - die langen Fettketten, die als Triglyceride bekannt sind, in kleinere Stücke zerlegt. Der Rest findet im Dünndarm statt, wo zusätzliche Lipaseenzyme aus der Bauchspeicheldrüse zusammen mit der Galle das Fett weiterhin in Monoglyceride zerlegen, damit es absorbiert werden kann. Die Monoglyceride erleichtern die Absorption und den Transport von fettlöslichen Vitaminen A, D, E und K sowie von sekundären Pflanzenstoffen, einschließlich Lycopin und Carotinoiden. Das Fett wird im Körper zur Erhaltung der Zellmembranen und als gespeicherte Energieform verwendet.
Fett Malabsorption
Wenn Sie das Fett in der Nahrung, die Sie essen, nicht verdauen und absorbieren, gibt Ihnen Ihr Körper einige Hinweise. Eines der verräterischen Anzeichen einer Fett-Malabsorption ist Steatorrhoe, ein fettiger Stuhl, der übelriechend, blass und fettig ist. Die Malabsorption verursacht auch Blähungen und manchmal auch Durchfall. Auch wenn Sie möglicherweise abgenommen haben, ist die Veränderung des Stuhlgangs in der Regel die Ursache für einen Arztbesuch.
Cholestase
Cholestase ist eine Unterbrechung oder Verlangsamung des Gallenflusses - eine Substanz, die Ihrem Körper hilft, Fett zu verdauen - von der Leber zum Dünndarm, die durch eine Obstruktion wie Gallensteine oder eine Beeinträchtigung wie eine Entzündung durch die Leber verursacht wird Krankheit. Da die Galle nicht in den Dünndarm gelangen kann, kann sie die Fettverdauung nicht unterstützen, was zu einer Malabsorption führt. Der Mangel an Galle beeinflusst auch die Absorption von Kalzium, Vitamin D und Vitamin K. Wenn es nicht behandelt wird, kann es die Knochengesundheit beeinträchtigen und das Blutungsrisiko erhöhen. Die Behandlung der Cholestase hängt von der Ursache ab und kann Operationen oder Medikamente umfassen. Kalzium- und Vitamin-D-Präparate können ebenfalls verabreicht werden, sie verhindern jedoch laut Merck-Handbuch nicht wirksam den Knochenverlust.
Pankreatitis
Pankreatitis, eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse, ist eine häufige Ursache für Fett-Malabsorption. Pankreatitis kann durch Gallensteine verursacht werden, die die Bauchspeicheldrüse reizen und zu einer akuten Entzündung der großen Drüse führen. Die Fett-Malabsorption tritt jedoch normalerweise bei chronischer Pankreatitis auf, die eine Reihe von Ursachen haben kann, darunter eine genetische Veranlagung, starker Alkoholkonsum oder hohe Konzentrationen von Fett im Blut. Die chronische Entzündung erschwert es der Bauchspeicheldrüse, genügend Lipase abzuscheiden, um Fett zu verdauen, was zur Malabsorption führt. Die Behandlung erfordert eine Ergänzung mit pankreatitischen Enzymen und eine fettarme Ernährung.
Mukoviszidose
Mukoviszidose ist eine genetische Störung, die die Epithelzellen betrifft - die Zellen, die die Durchgänge in Lunge, Verdauungssystem, Leber und Bauchspeicheldrüse auskleiden - und dazu führt, dass sie einen Schleim bilden, der so dick und klebrig ist, dass der Körper ihn nicht zerstreuen kann. In der Bauchspeicheldrüse verhindert der dicke Schleim die Sekretion von Verdauungsenzymen in den Darm, was zu einer Malabsorption von Nährstoffen, insbesondere Fett, führt. Wie die chronische Pankreatitis umfasst die Behandlung der Malabsorption von Mukoviszidose Verdauungsenzyme. Da es sich jedoch um eine Erkrankung handelt, die Kinder betrifft, wird eine kalorienreiche, fettreiche Diät verordnet, um sicherzustellen, dass der Kalorienbedarf für das Wachstum zusammen mit Vitamin- und Mineralstoffzusätzen gedeckt wird.
Zollinger-Ellison-Syndrom
Das Zollinger-Ellison-Syndrom ist eine seltene Erkrankung, die durch die Bildung von Tumoren im Zwölffingerdarm - dem ersten Teil des Dünndarms - und in der Bauchspeicheldrüse gekennzeichnet ist, die hohe Mengen an Gastrin freisetzen. Dies ist ein Hormon, das den Magen dazu anregt, mehr Säure freizusetzen. Der hohe Säuregehalt führt zur Bildung von Geschwüren im Zwölffingerdarm und behindert auch die Wirkung der Lipase, was zu einer schlechten Fettverdauung führt. Die Behandlung umfasst normalerweise Medikamente zur Verringerung des Säuregehalts und Operationen zur Entfernung der Tumoren. Laut dem National Institute of Diabetes und Digestive and Kidney Diseases hat die Ernährung keinen Einfluss auf die Entwicklung oder Behandlung der Erkrankung.
