Blätter aus der Stevia-Pflanze sind ein diabetikersicherer, kalorienarmer Süßstoff, der 100- bis 300-mal süßer als Saccharose ist. Stevia wird weltweit konsumiert und hat laut Drugs.com keine Sicherheitsbedenken hinsichtlich seiner Verwendung. Es ist ein mehrjähriges Kraut der Zone 9, perfekt für Ihren Garten auf der Fensterbank. Kaufen Sie die Pflanze als Keimling und verwenden Sie die Blätter frisch von der Pflanze oder trocknen Sie sie für die spätere Verwendung.
Frische Blätter
Schritt 1
Drücken Sie 1 bis 4 Blätter von der Oberseite eines Zweigs, um eine Tasse Tee zu süßen. Wenn man Blätter von oben nimmt, fördert dies das Seitenwachstum und eine buschigere Pflanze.
Schritt 2
Die frischen Blätter zusammen mit Ihrem Teebeutel in eine Tasse heißes Wasser legen.
Schritt 3
Kauen Sie zwei frische Blätter, um das Verlangen nach Zucker einzudämmen. Der süße Geschmack bleibt bis zu einer Stunde im Mund.
Trockenes Blattpulver
Schritt 1
Trocknen Sie einzelne Blätter zwischen Bögen Papiertuch. Wenn Sie das Blatt leicht zerbröckeln können, sind sie vollständig getrocknet.
Schritt 2
Ganze Zweige von der Pflanze abschneiden. Hängen Sie den Zweig kopfüber an einen dunklen, kühlen Ort, bis die Blätter trocken sind.
Schritt 3
Mahlen Sie die trockenen Blätter mit einem Mörser und Stößel, bis Sie ein feines Pulver haben. Verwenden Sie das Pulver, um Frühstücksflocken, Getränke oder zum Backen zu süßen. Trockene Blätter sind süßer als frische und ein Teelöffel entspricht der Süße von 10 Teelöffeln Zucker.
Stevia Sirup
Schritt 1
Kochen Sie zwei Tassen destilliertes Wasser. 1 TL zugeben. von Ihrem trockenen Blattpulver und reduzieren Sie die Temperatur auf ein köcheln.
Schritt 2
Die Mischung köcheln lassen, bis sie reduziert und auf die Konsistenz von Sirup eingedickt ist.
Schritt 3
Nach dem Abkühlen den Sirup durch ein Käsetuch passieren. Das "Stevia Cookbook" von Ray Sahelian empfiehlt, den Sirup im Kühlschrank zu lagern, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Dinge, die du brauchen wirst
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Stevia Pflanze
Mörser und Stößel
2 Tassen Wasser
Käsetuch
Trinkgeld
Stevia hat einen schwachen Lakritzgeschmack, der es möglicherweise ungeeignet zum Backen macht. Experimentieren Sie mit Ihrer speziellen Pflanze, da verschiedene Pflanzen unterschiedliche Süßigkeiten aufweisen.
