Da die Menschen mehr Zeit mit Arbeiten und weniger Zeit mit Kochen verbringen, wird Fast Food immer häufiger angeboten. Viele Menschen essen alle drei Mahlzeiten täglich außer Haus, oft in Fast-Food-Betrieben. Während Fast Food eine zeit- und budgetschonende Option sein kann, können die Auswirkungen des täglichen Verzehrs von Burger und Pommes unbeabsichtigte Konsequenzen für Ihre Taille und Ihre Gesundheit haben. Es gibt einige nahrhafte Fast-Food-Optionen, die in vielen Fast-Food-Ketten erhältlich sind, aber Sie müssen einige Untersuchungen durchführen, um die gesunden von den schädlichen zu trennen.
Fettleibigkeit
Eine wichtige Folge des täglichen Fast Food-Verzehrs ist der übermäßige Kalorienverbrauch. Die meisten "preiswerten" Mahlzeiten, die mit Pommes und Soda serviert werden, enthalten weit über 1.000 Kalorien pro Mahlzeit, was laut USDA mehr als der Hälfte des durchschnittlichen Kalorienbedarfs einer Person entspricht. Wenn Sie also drei Mahlzeiten am Tag Fast Food zu sich nehmen, nehmen Sie möglicherweise 150 Prozent Ihres täglichen Kalorienbedarfs zu sich. Langfristiger Kalorienüberschuss führt zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit. Tatsächlich kam die CARDIA-Studie zu dem Schluss, dass der Verzehr von Fast Food an mehr als zwei Tagen pro Woche stark mit einer Gewichtszunahme und einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit verbunden ist. Krankheiten, die mit Fettleibigkeit verbunden sind, umfassen das metabolische Syndrom, Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs.
Bluthochdruck
Ein gemeinsames Merkmal vieler Fastfoods, auch kalorienarmer Fastfoods, ist ein hoher Salz- oder Natriumgehalt. Bis auf eines der fettarmen, fußlangen Sandwiches einer beliebten Kette entspricht derzeit mindestens 60 Prozent der durchschnittlichen empfohlenen täglichen Natriumaufnahme von 2.400 mg. Viele kalorienarme und fettarme Lebensmittel sind oft mit Salz beladen, damit sie besser schmecken. Ein hoher Salzkonsum kann laut der American Heart Association jedoch zu Bluthochdruck führen, insbesondere bei Patienten mit Natriumempfindlichkeit und Übergewicht oder Adipositas.
Herzkreislauferkrankung
Fast Food ist oft auch mit überschüssigem Zucker und gesättigten Fetten wie Mayonnaise, Käse und Soda gefüllt. Dies führt zwar zu Kalorienüberschuss und Gewichtszunahme, kann aber auch zu einem unabhängigen Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen werden. Es hat sich gezeigt, dass gesättigtes Fett den Gesamtcholesterinspiegel erhöht, während eine hohe Zuckeraufnahme zu Symptomen des metabolischen Syndroms führen kann, zu denen erhöhte Triglyceride gehören. Erhöhte Triglycerid- und Cholesterinspiegel sind Indikatoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und gehen mit einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall einher.
Diabetes
Viele der zuvor genannten Gesundheitszustände hängen miteinander zusammen, und Diabetes ist nicht anders. Zuckermangel, Übergewicht und Insulinresistenz im Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom sind wichtige Risikofaktoren für die Entwicklung von Diabetes. Die CARDIA-Studie zeigte auch, dass mehr als zweimal pro Woche Fastfood mit Insulinresistenz und erhöhtem Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht wird. Und Diabetes erhöht Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich. Wenn Sie also eine dieser Erkrankungen entwickeln, sind Sie wahrscheinlich mit einem höheren Risiko für alle dieser Erkrankungen konfrontiert.
Können Sie jeden Tag gesund Fast Food essen?
Während Fast-Food-Ketten Anstrengungen unternommen haben, kalorienarme, fettarme und natriumarme Optionen anzubieten, bleibt es eine Herausforderung, festzustellen, ob diese Menüpunkte wirklich gesund sind. Zum Beispiel bieten einige Fastfood-Restaurants Salate auf ihrer Speisekarte an, die mehr Kalorien und Fett enthalten als große Hamburger, da viel Käse, gebratenes Hähnchen und kalorienreiche Salatsaucen hinzugefügt werden. Der beste Weg, um herauszufinden, ob ein bestimmtes Fast-Food-Gericht gesund ist, besteht darin, die Nährwertangaben im Restaurant oder online zu betrachten. Überprüfen Sie den Gehalt an Kalorien, gesättigten Fettsäuren, Natrium und Zucker. Wenn Sie sich nicht mit den Zahlen beschäftigen möchten, bestellen Sie Optionen, die gegrillt oder gebacken statt gebraten werden. Reduzieren oder eliminieren Sie außerdem zusätzliche Kalorien- und Fettquellen wie Mayonnaise, spezielle Saucen, Käse oder cremige Salatsaucen. Schließlich wählen Sie gesündere Nebenvarianten, wenn diese verfügbar sind, wie Beilagensalate oder Ofenkartoffeln.
