Eine milde Diät mit leicht verdaulichen Lebensmitteln kann bedeuten, dass Sie einige Ihrer Lieblingsgerichte meiden - entweder vorübergehend oder dauerhaft. Wenn Sie jedoch unter Magen-Darm-Beschwerden (GI) leiden, kann dies auch die benötigte Verdauungsentlastung bewirken.
Leicht verdauliche Lebensmittel werden schneller abgebaut und geben Ihrem Verdauungstrakt eine Pause. Es kann viele verschiedene Gründe geben, leicht verdauliche Mahlzeiten zu sich zu nehmen, darunter Geschwüre, Sodbrennen, gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD), Reizdarmsyndrom (IBS), Divertikulitis, Übelkeit, Erbrechen oder andere Verdauungsstörungen.
Möglicherweise müssen Sie auch nach einer Krankheit oder Operation eine milde Diät einhalten, sagt die US National Library of Medicine. Wenn Sie beim Essen Beschwerden oder Schmerzen verspüren, sollten Sie mit Ihrem Arzt zusammenarbeiten, um die Ursache zu ermitteln - und ob leicht verdauliche Mahlzeiten die Lösung für Sie sein könnten.
Ein Wort zur Faser
Obst, Gemüse und Getreide enthalten Ballaststoffe. Dies ist der Teil eines pflanzlichen Lebensmittels, der von Ihrem Körper nicht verdaut werden kann. Ballaststoffe erfüllen einen wichtigen Zweck, um den Stuhlgang zu erleichtern und Giftmüll durch den Dickdarm zu transportieren. Es kann auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzucker zu kontrollieren und beim Gewichtsmanagement zu helfen, so die Akademie für Ernährung und Diätetik.
Da es jedoch nicht abgebaut wird, können Ballaststoffe GI-Probleme wie Gas und Blähungen verursachen, wenn es durch den Dickdarm fließt. Indem Sie ballaststoffarme Lebensmittel als Teil Ihrer leicht verdaulichen Mahlzeiten zu sich nehmen, können Sie die Menge an unverdauten Stoffen, die sich durch Ihr System bewegen, und die damit verbundenen Symptome reduzieren.
Sie können Ihr Gemüse oder Obst kochen, um die darin enthaltenen Ballaststoffe zu reduzieren. Sie können sie auch entsaften, damit Sie ihre Nährstoffe aufnehmen können, ohne Ballaststoffe durch Ihr System leiten zu müssen.
Diese Nährstoffe können mächtig sein. Eine im März 2017 im International Journal of Molecular Sciences veröffentlichte Studie untersuchte die Auswirkungen von Obst- und Gemüsesäften auf die kardiovaskuläre Gesundheit. Die Studie ergab, dass bestimmte Säfte Herz-Kreislauf-Schutz und entzündungshemmende Wirkungen bieten, insbesondere eine Mischung aus Obst und Gemüse.
Leicht verdauliche Lebensmittelliste
Bestimmte Lebensmittel können Verdauungsprobleme auslösen oder zähmen. Eine milde Diät hilft, durch die Ernährung verursachte Verdauungsprobleme zu reduzieren. Es sollte leicht verdauliche Lebensmittel enthalten, die nicht nur wenig Ballaststoffe enthalten, sondern auch eher gekocht als roh, von weicher Konsistenz und nicht scharf sind.
Der Verzehr von Lebensmitteln, die nicht in der Liste der leicht verdaulichen Lebensmittel aufgeführt sind, kann der Schlüssel zur Vermeidung möglicher ernährungsbedingter Ursachen für Magen-Darm-Beschwerden sein. Die Lebensmittel, die Sie mit einer milden Diät zu sich nehmen, werden jedoch von der Art des Verdauungsproblems bestimmt, das Ihre Symptome verursacht, erklärt das Nationale Institut für Diabetes und Verdauungs- und Nierenerkrankungen.
Wenn Sie beispielsweise Zöliakie haben, müssen Sie Gluten vermeiden. Wenn Sie IBS haben, kann Ihr Arzt eine Low-FODMAP-Diät empfehlen, bei der Sie schwer verdauliche Kohlenhydrate meiden.
Möglicherweise müssen Sie durch Ausprobieren feststellen, welche Lebensmittel in Ordnung sind und welche Lebensmittel Symptome verursachen. Abhängig von Ihrer speziellen Situation kann es sicher sein, Folgendes zu essen:
- Fettarme oder fettfreie Milch und andere Milchprodukte; Wenn Laktose Symptome auslöst, probieren Sie laktosefreie Produkte oder Milchalternativen wie Hafermilch oder Kokosmilch
- Gekochtes, eingemachtes oder gefrorenes Gemüse
- Bananen
- Hautlose, kernlose gekochte Früchte wie Äpfel oder Apfelmus ohne Zuckerzusatz
- Fruchtfleischfreie Fruchtsäfte und Gemüsesäfte (diejenigen mit GERD möchten möglicherweise Zitrusfrüchte und Tomaten meiden)
- Weißbrot, Cracker, Pasta und andere Lebensmittel mit raffiniertem Getreide
- Raffiniertes, heißes Getreide wie Weizencreme (Farina)
- Mageres, zartes Fleisch wie hautloses Geflügel, Rindfleisch, Schweinefleisch, Hackfleisch und Maräne
- Cremige Erdnussbutter
- Pudding und Vanillesoße
- Eier
- Tofu
- Suppe, vor allem Brühe
- Schwacher Tee
Kochen Sie Ihre leicht verdaulichen Lebensmittel, indem Sie sie backen, kochen, grillen, braten, dünsten, mikrowellen oder cremen. Vermeiden Sie das Braten, da dies Verdauungsprobleme verursachen kann.
Lebensmittel zu vermeiden
Beim Essen einer milden Diät möchten Sie möglicherweise nicht nur ballaststoffreiche Lebensmittel, sondern auch bestimmte andere Lebensmittel und Getränke vermeiden, die Symptome auslösen können, darunter:
- Kohlensäurehaltige, koffeinhaltige und alkoholische Getränke
- Fleisch mit Hüllen, wie Würstchen und Würstchen
- Gepökeltes oder stark gewürztes Fleisch, z. B. Mittagsfleisch
- Ganze Gewürze
- Bohnen und Linsen
- Chunky Nussbutter und ganze Nüsse
- Rosinen, Samen und Trockenfrüchte
- Rohes Obst und Gemüse
- Sehr saure Früchte wie Beeren, Trauben, Orangen, Zitronen und Limetten
- Gemüse, das Blähungen verursachen kann, wie Kohl, Blumenkohl, Zwiebeln und Paprika
- Brauner oder wilder Reis
- Granola
- Würzige und frittierte Speisen
- Vollfette Molkerei
- Gebratenes Gebäck
Beachten Sie, dass manche Menschen, die sich mild ernähren, auf fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut und Gurken verzichten müssen. Für andere können jedoch die darmschonenden Probiotika und Enzyme in fermentierten Lebensmitteln hilfreich sein. Diese Bakterien gelten als "nützlich" und tragen zum Abbau von Nahrungsmitteln und zur Nährstoffaufnahme bei.
Achten Sie auch auf Salz- und Zuckerzusätze in allen Produkten. Die 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans empfehlen, nicht mehr als 10 Prozent der täglichen Kalorien aus zugesetzten Zuckern und nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag zu essen.
Wenn Sie leicht verdauliche Mahlzeiten zu sich nehmen, kauen Sie langsam und essen Sie kleine Mengen. Hören Sie zwei Stunden vor dem Schlafengehen auf zu essen.
Essen Sie verarbeitete Lebensmittel in Maßen
Obwohl die Ernährungsrichtlinien den Verzehr von Vollkornprodukten empfehlen, muss bei einer milden Ernährung möglicherweise mehr raffiniertes Getreide verwendet werden. Weißes oder raffiniertes Brot, Bagels, Toast und Cracker lassen sich leichter verdauen.
Diese Lebensmittel sind nicht so nahrhaft wie Vollkornprodukte und sollten begrenzt werden. Mit einem hohen glykämischen Index können Sie sich hungrig fühlen, den Blutzuckerspiegel erhöhen und mit der Zeit das Diabetes-Risiko erhöhen.
Im Gegensatz dazu können Vollkornprodukte wichtige gesundheitliche Vorteile bieten. Im Februar 2017 in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichte Forschungsergebnisse zeigen, dass beispielsweise der steigende Vollkornkonsum den Cholesterinspiegel signifikant senken kann.
Verarbeitete Lebensmittel in Maßen zu sich nehmen, um zusätzliche Gesundheitsprobleme zu vermeiden. Darüber hinaus müssen Sie möglicherweise zusätzliche Flüssigkeiten, insbesondere Wasser, zu sich nehmen, um Verstopfung zu vermeiden. Wenn Sie die Ballaststoffe in Ihrer Ernährung einschränken, haben Sie nach Angaben der Mayo-Klinik möglicherweise weniger Stuhlgang und weniger Stuhlgang.
Abhängig von den Anweisungen Ihres Arztes können Sie in der Zeit möglicherweise Lebensmittel wieder in Ihre Ernährung aufnehmen, die langsamer verdauen und wichtige gesundheitliche Vorteile bieten.
