Eine Lebensmittelvergiftung, die auch als durch Lebensmittel übertragene Krankheit bezeichnet wird, tritt auf, nachdem Sie Lebensmittel konsumiert haben, die vor oder während der Zubereitung kontaminiert wurden. Nach Angaben der Mayo-Klinik erleidet nicht jeder, der kontaminierte Lebensmittel konsumiert, eine Lebensmittelvergiftung. Dies hängt von der Wahrscheinlichkeit ab, dass Bakterien in Ihrer inneren Umgebung überleben. Eine Lebensmittelvergiftung kann innerhalb weniger Stunden auftreten, oder es treten einige Tage lang keine Anzeichen auf.
Übelkeit und Erbrechen
Laut der Mayo-Klinik ist Übelkeit eines der frühesten Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung. Dies ist ein direktes Zeichen dafür, dass Ihr Körper Schwierigkeiten hat, die von Ihnen verzehrten Lebensmittel anzunehmen. Übelkeit kann zu Erbrechen führen, jedoch nicht in allen Fällen. Viele Patienten berichten, dass sie sich nach Erbrechen etwas besser fühlen.
Schwierigkeiten beim Verdauen von Lebensmitteln
Die in den kontaminierten Lebensmitteln enthaltenen Bakterien können die Fähigkeit Ihres Körpers, die Lebensmittel zu verdauen, beeinträchtigen. Dies kann zu wässrigem oder sogar klarem Durchfall führen. In schweren Fällen können Sie Blut im Durchfall bemerken. Nach Angaben des Medical Centers der University of Maryland leiden einige Patienten auch unter Bauchschmerzen und Magenkrämpfen. Es ist wichtig, dass Sie Ihren Arzt unverzüglich informieren, damit er das Fortschreiten Ihrer Symptome überwachen kann. Es ist ebenso wichtig, dass Sie hydratisiert bleiben, da Sie durch den Durchfall möglicherweise überschüssige Flüssigkeit verlieren.
Verlust von Appetit
Laut der Mayo-Klinik ist ein Appetitverlust bei Lebensmittelvergiftungen durchaus üblich, zumal Ihr Körper versucht, sich von den zuvor verzehrten kontaminierten Lebensmitteln zu befreien. Es ist jedoch wichtig zu essen, um Ihr Energieniveau zu erhalten. Wählen Sie milde Lebensmittel wie Brühen, Cracker, Reis oder Kartoffeln, besonders wenn Sie Übelkeit haben. Vermeiden Sie fettreiche oder würzige Lebensmittel sowie Milchprodukte.
Grippeähnliche Symptome
Möglicherweise haben Sie das Gefühl, in den Stunden nach dem Verzehr der kontaminierten Lebensmittel an einer Grippe zu erkranken. Zusätzlich zu Übelkeit können Sie sich müde oder schwach fühlen. Einige Patienten entwickeln Fieber und erleben Schüttelfrost. Überwachen Sie das Fortschreiten Ihrer Symptome und informieren Sie Ihren Arzt über die wirksamste Behandlungsmethode.
