Ihre durchschnittliche Pasta besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten und wird aus raffinierten Körnern hergestellt. Sie können jedoch auch Vollkornnudeln kaufen. Ob Nudeln gemästet werden oder nicht, hängt davon ab, aus welcher Getreideart sie hergestellt werden und mit welcher Art von Sauce oder Lebensmitteln sie verzehrt werden.
Trinkgeld
Pasta muss dich nicht fett machen. Halten Sie Ihre Mahlzeit gesund, indem Sie sich für Vollkornnudeln mit fettarmer Sauce entscheiden. Wenn Sie cremige oder raffinierte Nudelgerichte essen, sollten Sie diese in Maßen verzehren.
Raffinierte vs. Vollkornnudeln
Es gibt nicht viel Fett in Nudeln, aber Nudeln können mästen. Nudeln gelten in erster Linie als Mast, weil sie so reich an Kohlenhydraten sind.
Laut USDA entsprechen die Kalorien der normalen Nudeln 196 Kalorien pro Tasse (124 Gramm). Es gibt auch 1, 2 Gramm Fett in Nudeln, zusammen mit 7, 2 Gramm Protein und 38, 3 Gramm Kohlenhydraten. Normale Nudeln werden raffiniert, was bedeutet, dass jede Tasse Nudeln nur 2, 2 Gramm Ballaststoffe enthält.
Im Vergleich dazu betragen die Kalorien von Vollkornnudeln 174 pro Tasse (117 Gramm). Es gibt auch 2 Gramm Fett in Vollkornnudeln sowie 7 Gramm Protein und 35, 2 Gramm Kohlenhydrate. Vollkornnudeln enthalten mehr Ballaststoffe mit 4, 6 Gramm Ballaststoffen in jeder Tasse.
Sowohl raffinierte als auch Vollkornnudeln enthalten eine Vielzahl essentieller Nährstoffe. Normale Nudeln werden wie andere raffinierte Produkte in der Regel angereichert. Es ist folglich wahrscheinlich, dass es mehr B-Komplex-Vitamine als Vollkornnudeln enthält. Vollkornnudeln enthalten jedoch mehr Magnesium, Phosphor, Zink, Kupfer, Mangan und Selen.
Ballaststoffe und Fettaufnahme
Obwohl ein paar Gramm Ballaststoffe nicht sehr wichtig erscheinen, bekommen die meisten Menschen nicht genug von diesem Nährstoff. Laut der Harvard TH Chan School of Public Health konsumieren die meisten Amerikaner täglich etwa 15 Gramm Ballaststoffe anstelle der 25 bis 30 Gramm, die sie einnehmen sollten.
Da die meisten Menschen nicht genug Ballaststoffe konsumieren, zählt jedes zusätzliche Gramm. Dies bedeutet, dass Vollkornprodukte wie Vollkornnudeln immer gesünder sind als raffinierte Getreideprodukte.
Laut der Harvard TH Chan School of Public Health kann der Verzehr von Ballaststoffen dazu beitragen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Divertikelerkrankungen zu verringern. Die Food and Drug Administration sagt auch, dass Ballaststoffe einen gesunden Blutzuckerspiegel und einen regelmäßigen Stuhlgang fördern können.
Ballaststoffe fördern auch das Sättigungsgefühl und unterstützen die Verdauung. Sie verändern die Art und Weise, wie Fett und Cholesterin in Ihren Blutkreislauf aufgenommen werden. Alle diese Faktoren können die Gewichtszunahme beeinflussen.
Letztendlich bedeutet dies, dass faserreiche Vollkornnudeln im Vergleich zu raffinierten Nudeln weniger fett sind. Dies bedeutet auch, dass der Verzehr von Vollkornnudeln dazu beitragen kann, die Cholesterin- und Fettaufnahme aller Fettsaucen zu vermitteln, die Sie neben Ihren Nudeln konsumieren.
Sie sollten Saucen vermeiden, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, wie Alfredo-Sauce, Knoblauchbuttersauce und andere weiße, cremige Saucen. Gesättigtes Fett kann mehr als nur zur Gewichtszunahme beitragen. Laut der American Heart Association kann es auch Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel erhöhen, wodurch Sie einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle ausgesetzt sind.
